Здравейте приятели. Предполагам, че отдавна вече сте изпили по няколко чашки кафе и сега с удоволствие се наслаждавате на рубриката „300 секунди". Ако се чудете защо говоря за кафе, веднага ще ви обясня. Днес смятам да говоря за тази напитка и за отношението към нея в Китай. Звучи странно, но така или иначе, в страната, в която чаят е издигнат от векове на почит, не пропускат да отбележат, че стават ценители и на ободряващата кафява течност.

Когато тръгвах към Китай, мнозина приятели, които не бяха стъпвали тук ми препоръчаха да си взема стабилни запаси кафе, защото там нямало. Откъде бяха научили това, и те не успяха да ми кажат, но бяха твърдо убедени в правотата на твърденията си. За щастие не се подлъгах от тяхната неинформираности и не напълних куфарите си с опаковки. Първо щях да изглеждам много съмнително на митницата и второ, знаех, че там където отивам интереса към кафето нараства с всеки изминал ден.

И така, озовах се в столицата на Китай и скоро разбрах, че наред с традиционния за страната чай, тук всички все повече и повече стават любителите на горчивата напитка. В никакъв случай не може да се каже, че единствено чужденците пият кафе. Напротив, ако отидете в квартала Санлитун например, където те съвсем не са малко, ще забележите, че половината от пиещите кафе са местни жители. Тук много често приключват официален обяд или вечеря с дежурната чаша еспресо. Засега това става по-често в европейските ресторанти, но определено това не е приоритет на чужденците.

Така например когато ходя в ресторанта „Бистро Паризиен" винаги ми прави впечатление факта, че всички си поръчват по малка една чашка кафе, което тук наистина е превъзходно. И ако това са само лични впечатления, като се опрем на статистиката, вече няма какво повече да се каже. Всяка година консумацията на кафе в Китай се увеличава с десетина процента. От 2003 до тази година употребата му се е увеличила с 70%.

Но не само статистиката говори за това съотношение. Във всички големи и по-малки градове доказателствата са на всяка крачка. Всевъзможни вериги за кафе ви предлагат вариации на тази тема. В световен мащаб има едно име, което се е превърнало в емблема на този бизнес. Това е веригата Старбъкс. Тези, които са гледали филма „Имате поща" веднага ще ме разберат. А тези, които не са, ще бъдат заинтересовани. Защо ли? Защото в Китай вече има над 450 кафенета от веригата. Когато влезете вътре наистина може да се почувствате като в царството на кафето. Еспресо, капучино, макиаото, лате ... Вариациите са много, но има още. Повечето от напитките се продават и в леден вариант, което в горещото лято е повече от приятно. Размерите са класическите – малко, средно и голямо. Колкото до допълнителните добавки има и немалко типични за Китай продукти, като соево мляко например.

Ако все пак не сте супер фен на кафето може да опитате чай, който също е разбнообразен и естествено също така се предлага под каква ли не форма – топъл, студен, с мляко или без, с лед на бучки или смлян ... Разбира се удоволствието може да бъде продължено и у дома. Тогава просто трябва да купите пакет кафе от най-разнообразните предложения в кафенето.

Веднага ще ви кажа, че в Пекин не задължително да ходите в Старбъкс, за да си купите пакет кафе. Ни най-малко. Във всички големи супермаркети ще намерите повечето световно известни марки. При това, както се убедих аз самия, цените са повече от народни и всяка сутрин може да си позволите да закусвате с чаша ароматно италианско кафе, което според старите ми представи минаваше за голям лукс. Това кафе е предназначено за истинските любители, за тези, които ще прекланят пред него и са го издигнали в култ. А тук има много такива хора. Така например, когато бях в Шанхай в едно малко кафене, в така наречената „Френска концесия" ми сервираха най-красивото капучино, което бях виждал до този момент. Пухкавата пяна, издигаща се над ароматната течност бе украсена във формата на сърце. Всичко това, ми подсказа, че става въпрос не само за майсторство и професионализъм. Това очевидно означаваше гореща любов към кафето.

За тези, които бързат и вечно нямат време да се насладят на кафето, но въпреки всичко не могат без него, в Китай има също така какви ли не предложения. Те са от типа „3 в 1". Има и „повече в 1". Може да намерите с аромати, с чай с какво ли не. Стига просто да обичате кафе и да не се страхувате да експериментирате ...

Това беше всичко за днес. След толкова много прикази по адрес на кафето предполагам, че и на вас ви се пие така, както и на мен, тук в Пекин. Смятам да приключа и да си поръчам чаша ароматно кафе ... или капучино ... или макиато с карамел ... или судено етиопско ... Не съм решил още. Изборът в Пекин наистина е зашеметяващ. Дочуване и до нови срещи.