В моята рубрика нееднократно вече сме говорили за особеностите на китайската традиционна медицина, която е известна с изключителния си ефект върху човешкото здраве. Неделима част от китайските лечебни методи е съобразен със състоянието на човека или заболяването хранителен режим. По-рано вече съм ви говорила по тази тема, а днес ще допълня малко повече детайли.

Китайската медицинска диета не е просто комбинация между храна и китайски лекарства, а специално и прецизно подбран хранителен режим на основата на китайски лекарства, храни и подправки, като комбинирането им е в строго съответствие с индивидуалните симптоми на болния. Този хранителен режим се отличава не само с ефективността си като лекарство, но и с приятния вкус на храните и може да бъде използван за предпазване и лекуване на заболявания, засилване на здравето и за дълголетие.

Китайската медицинска диета има много дълга история. Древната легенда за божеството Шъннун, което пробва различните треви, показва, че още в най-отдалечена древност китайската нация е започнала да изследва възможностите на храните и лечебните растения. Затова се твърди, че традионната китайска медицина и диета произлизат от практиката и опита в ежедневния живот.

По време на династия Джоу, около 1000 години преди новата ера, лекарите към двореца на владетеля били разделени в четири категории. Една от тях била за лечителите, които отговаряли специално за хранителния режим. Те се грижели за засилване здравето и лекуването на владетеля чрез специални хранителни диети.

В класическия "Медицински трактат на Жълтия император", който се появява през епохата на Воюващите царства, се споменават много видове лечебни диети. В "Компендиум на тревите на Шъннун", който се публикува след династиите Цин и Хан и който е най-ранния запазен труд по медицински въпроси, са вписани много видове медикаменти, които са едновременно и лекарства, и храни, като например китайската фурма (Fructus Ziziphi Jujubae),сусамови зърна (Semen Sesami), китайско таро (Rhizoma Dioscoreae), грозде (Vitis), лешникова ядка (Semen Fuglandis), луковица на лилия (Bulbus Lilii), пресен джинджифил (Rhizoma Zingiberis Recens) и др. В книгата „Лечение на треска и различни болести" на Джан Джундзин, известен лечител от династия Западна Хан, са вписани няколко рецепти от медицинската диета като, напримр, Супа от ангелика, пресен джинджифил и агнешко, Бульон от кожа на прасе и др., които и досега се използват по предназначение. Сун Съмяо, известен доктор от династия Тан, разглежда подробно въпроси, отнасящи се до лечението и предпазването на здравето чрез хранителен режим. Той издава два труда, посветени изцяло на тези въпроси, които са ценен източник на съвети и за днешните лекари.

Според историческите анали, само до периода на династиите Суей и Тан има над 60 медицински труда посветени на лечението чрез хранителен режим. За съжаление, голяма част от тях са изгубени. Най-големият като обем и най-ранният запазен медицински труд изцяло по темата от това време е "Терапия чрез диети" на Мън Сиен от династия Тан.

В последващите трудове по медицински диети се издигат много интересни предложения и концепции. Например, се смята, че при болести при възрастните хора първо трябва да се подходи чрез промяна на хранителния режим, а чак след това, ако не се постигне ефект, да се използват лекарства.

С времето, тези диети се обогатяват като съставки, като започват да се предлагат лечебни напитки и храни предназначение за определени групи хора. В момента Китай произвежда широка гама продукти с лечебно приложение, като те са в херметични консервирани опаковки, което позволява доброто им съхранение и транспортиране. Много артикули се изнасят и за чужбина. В страната се откриват ресторанти, предлагащи само ястия с лечебен ефект. Специалисти от чужбина и страната проявяват засилен интерес към тази област и непрекъснато постигат нови резултати.

Китайската медицинска диета се отличава с няколко особености:

Първо, поставяне на акцент върху цялото и избиране на хранителен режим според персоналната диагноза. Това означава, че когато се определя специфичен хранителен режим, трябва да се направи цялостен преглед на здравето и физическото състояние на пациента, да се установи природата на заболяването му, да се вземат под предвид други фактори като сезон, географско разположение и др., след което чак да се състави подходящата диета. Например, ако човек страда от гастрит, заболяването може да се дели на ин и ян тип, в зависимост дали в стомаха има недостиг на Ин или Ян, което определя какво точно трябва да се пие и яде.

Второ, подходяща и за предпазване и за лечение и с дълготраен ефект. Медицинската диета може да се използва и от здрави хора за да укрепят здравето си и да се предпазят от болести. Това е най-голямата разлика между мединската диета и лечението чрез лекарства. Въпреки че сама по себе си, медицинската диета е мека, но тя има очевиден ефект върху предпазването и лечението на болести и укрепване на здравето.

Трето, с хубав вкус и удобна за приемане. В Китай се казва, че "доброто лекарство е горчиво на вкус", тъй като голяма част от китайските лекарства са много горчиви. Това е причината някои да не искат да ги приемат, особено децата. Лекарствените продукти, които се използват в медицинските диети, хем са ядливи хем имат лечебни свойства и запазват свойствата на храна - цвят, хубав мирис и вкус и др. Макар част от тях да са китайски билки, тяхните свойства и вкусови качества се вземат предвид, за да бъдат използвани като вкусна медицинска диета чрез смесването им с храна и внимателно приготвяне.

Аз, Тея, ви желая добро здраве!