• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина
China Radio International
Íîâèíè îò
     ñòðàíàòà
Íîâèíè ïî ñâåòà
Èêîíîìèêà
Êóëòóðà
Íàóêà è Òåõíîëîãèè
Ñïîðò
Äðóãè
[Ñïîðòåí ñâÿò]
   -- Íîâèíè
   -- Àòëåòè
[Ñîöèàëåí æèâîò]
   -- Àêöåíòè íà ñåäìèöàòà
   -- Ñîöèàëíà èíôîðìàöèÿ
[Ïîãëåä êúì ñöåíàòà]
[Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé]
   -- Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé
[Çàáàâíè ìèíóòè]
   -- Çàáàâíè ìèíóòè
[Àðõèâ]
    -- Ñëóøàéòå Âåé
    --  Ïîãëåä êúì ñöåíàòà 
    -- Ñïîðò
    -- Ó äîìà
    --
Ïåêèí 2008
    -- Íà ôîêóñ
    -- 300 ñåêóíäè ñ Âåëèí
[Êàëåéäîñêîï]
[Õîíêîíã è Ìàêàî]
    -- Õîíêîíã è Ìàêàî
(GMT+08:00) 2006-06-12 15:56:50    
Îùå çà ÷àÿ

cri

Ìèíàëèÿ ïúò ãîâîðèõìå çà âàæíîñòòà íà ñúäîâåòå çà ïðèãîòâÿíå íà êà÷åñòâåí àðîìàòåí è âêóñåí ÷àé. Ãîëÿìà ðîëÿ â êóëòóðàòà íà ÷àÿ â Êèòàé èãðàÿò ñòúêëåíèòå è ïîðöåëàíîâè ñúäîâå. Íî íàé- òúðñåíè è íàé-ïðî÷óòè ñà òðàäèöèîííèòå ,òèïè÷íî êèòàéñêè ÷àéíèöè è ñúäîâå çà ÷àé îò ÷åðâåíà ãëèíà.×åðâåíàòà ãðúí÷àðñêà ãëèíà å åäðîçúðíåñòî âåùåñòâî, êîåòî ñúäúðæà ìíîãî ïîëåçíè çà ÷îâåêà ìèêðîåëåìåíòè. Ïîñóäàòà îò ÷åðâåíà ãëèíà èìà ïîðåñòà ñòðóêòóðà è îñîáåíè ãàçî- è âîäîïðîíèêâàùè ñâîéñòâà, áëàãîäàðåíèå íà êîèòî ÷àÿò íå ãóáè ïúðâîíà÷àëíèòå ñè âêóñîâè êà÷åñòâà. Äàæå â ìíîãî ãîðåùè ëåòíè äíè, ÷àÿò â òàêèâà ñúäîâå íå ïðîêèñâà. Îñâåí òîâà, ñúäîâåòå îò ÷åðâåíà ãëèíà èìàò äîáðà òîïëîèçîëàöèÿ è íå ïàðÿò ðúöåòå, òå íå ñå ÷óïÿò íà îãúí èëè â ìèêðîâúëíîâà ïå÷êà. Êîëêîòî ïî-äúëãî ñå óïîòðåáÿâà òàêàâà ïîñóäà, òîëêîâà ïî-õóáàâà ñòàâà. Ñúäîâåòå îò ÷åðâåíà ãëèíà òóê ñå ñ÷èòàò çà íàé-äîñòîéíè çà ÷àéíà öåðåìîíèÿ. ×åðâåíà ãëèíà çà ÷àéíè ñúäîâå èìàñàìî íà åäíî ìÿñòî â Êèòàé-â ãðàä Èñèí, ïðîâèíöèÿ Öçÿíñó.

×åðâåíàòà ãëèíà å ìíîãî ãúâêàâà è ïëàñòè÷íà è îò íåÿ ìîãàò äà ñå èçâàéâàò ðàçëè÷íè ôîðìè.Îò 16 âåê, ñúäîâåòå ïðîèçâåäåíè â Èñèí ñå ñëàâÿò ñúñ ñâîèòå îðèãèíàëíè ôîðìè è çäðàâèíà. Áëàãîäàðåíèå íà òúðïåëèâèÿ òðóä íà ìíîæåñòâî ìàéñòîðè ñå ïîÿâÿâàò ìíîãî óíèêàëíè èçäåëèÿ îò ÷åðâåíà ãëèíà. Ðåäèöà ïèñàòåëè è õóäîæíèöè ñ÷èòàò çà ÷åñò äà ó÷àñòâàò â òÿõíîòî èçðàáîòâàíå. Òå ãè èçðèñóâàò ñ ðàçëè÷íè ðèñóíêè, ðèñóâàò èëè ãðàâèðàò éåðîãëèôè íà ïîâúðõíîñòòà èì, ïðåâðúùàéêè ãè íå â ïðåìåòè íà áèòà , à â ïðîèçâåäåíèÿ íà âèñîêîòî èçêóñòâî. Ïîíÿêîãà öåíàòà íà ïîäîáåí ÷àéíèê íàäõâúðëà ñòîéíîñòòà íà êþë÷å çëàòî.

Ðàçáèðà ñå, è òóê èìà òúíêîñòè. Íàïðèìåð, çà æàñìèíîâ ÷àé ñà ïîäõîäÿùè ïîðöåëàíîâ ÷àéíèê è ÷àøêà, êîèòî ñúõðàíÿâàò àðîìàòà , çà çàâàðêà íà ÷åðåí ÷àé å íàé-äîáðå äà ñå èçïîëçâà ÷àéíèê è ÷àøêà ñ êàïàê, çà óëóíñêè ÷àé ñå èçïîëçâàò ñúäîâå îò ÷åâðåíà ãëèíà, ëóíöçèíñêè ÷àé ñå ïðèãîòâÿ â ñòúêëåí ñúä,è ò.í. Ïî-äîáðå äà ñå èçïîëçâà ìàëêà ÷àøêà, çàùîòî â ãîëÿìà íåæíî-çåëåíèÿò öâÿò ñå ãóáè, à àðîìàòúò ñå èçïàðÿâà ïî-áúðçî. Òúíêîñòèòå ñà ìíîãî, òîâà íàèñòèíà å öÿëà íàóêà íà êîíöåíòðèðàíèÿ îïèò íà êèòàéöèòå ïðåç âåêîâåòå. Òóê ñúùåñòâóâà ïîãîâîðêàòà „Â ÷àéíèê ñå çàâàðÿâà çðÿë ÷àé, à ìëàä ÷àé ñå çàâàðÿâà â ÷àøêà". ×àåíèòå ñúäîâå ñúùî òàêà, ñà è äåìîíñòðàöèÿ íà ñòàòóñà. Êîëêîòî ïî- çàìîæíè ñà õîðàòà, òîëêîâà ïîâå÷å è ïî-èçÿùíà ïîñóäà çà âñÿêàêâè âèäîâå è ñîðòîâå ÷àé èìà â äîìà èì. È ñàìî öåíèòåëèòå ìîãàò äà èçïèòàò âèñøå íàñëàæäåíèå è äà îöåíÿò õàðìîíèÿòà, ïîðîäåíà îò ñú÷åòàíèåòî íà ÷àÿ, ìàñòîéðñòâîòî íà ïðèãîòîâëåíèåòî ìó è íàé-ïîäõîäÿùèÿ ñåðâèç çà ÷àé.

Êîíôóöèé êàçâà „Çà äà ñå èçâúðøè åäíî íà÷èíàíèå óñïåøíî, òðÿáâà ïðåäâàðèòåëíî äà ñå ïðèãîòâÿò íóæíèòå èíñòðóìåíòè". È íàé-öåííèÿò åëèòåí ñîðò ÷àé íå ìîæå äà áúäå ñúâúðøåí áåç èçÿùåí è ïîäõîäÿù ñúä çà ÷àé. Çàòîâà ñå âúçïîëçâàéòå îò ñúâåòèòå íà äðåâíèòå êèòàéöè è ïðèãîòâåòå àðîìàòåí, âêóñåí, çäðàâîñëîâåí è èçèñêàí ÷àé â êðàñèâ ïîäõîäÿù ñåðâèç çà ÷àé.