Нека само да погледнем американците, които затлъстяват пред очите ни, независимо от това, че пият диетична кола, стараят се да ядат без мазнини, но пък компенсират със свръх доза въглехидрати.

Какви са нашите грешки и стереотипи по повод здравословното хранене?

Месото е вредно!

Грешно твърдение.

Месото не е вредно за здравето по принцип. Ако се откажем напълно от него, можем да попаднем в групата на риска. Съвременните изследвания показват, че в страна с относително ниско потребление на месото рязко се повишава нивото на заболявания на сърдечносъдовата система.

Ако всеки ден изяждате по 140 г месо, твърдят френските диетолози, това в никьв случай няма да навреди на здравето ви. Месото не съдържа баластни вещества, затова винаги се консумира с картофи, зелена салата или ориз.

Замразените храни не са полезни.

Грешно твърдение.

Не се страхувайте от фризера. Бързото замразяване задържа витамините в продуктите по-дълго, отколкото съхраняването им в хладилника. Но ако вие съвсем рядко готвите силно замразена храна, винаги се съобразявайте с правилните способи за размразяване.

Солта е вредна!

Грешно твърдение.

Дълго време солта е била табу за хората със сърдечни проблеми. Днес позицията е сменена - солта е важен елемент за обмена на веществата. Единствено следва да се контролира потреблението на сол при много високо кръвно налягаме.

Пълнозърнестият хляб е полезен.

Грешно твърдение.

Полезен или не е пълнозърнеският хляб, зависи само от преработката на зърната. Някои от продуктите не могат да се ядат сурови. В добавката на хляба обаче има много сурови продукти, които взаимно не се съчетават и понякога водят към сериозни хранителни алергии.

Така наречените баластни вещества в по-голямото си количество не са полезни. Ако вие мислите, че се храните правилно, поглъщайки хляб от пълнозърнестия, no-скоро ще нарушите дейността на храносмилането си, отколкото да отслабнете.

Този пълнозърнест хляб no-скоро ще ви причини тежести в стомаха и подуване на жлъчката.

Лекарите съветват да купувате този пълнозърнест хляб, в който няма добавки на плодове и се прави от цяло зърно.

От шоколада се появяват пъпки!

Грешно твърдение.

Шоколадът и красотата нямат нищо общо помежду си. Вярно е, шоколадът прави човека щастлив, защото също като в какаото има вещества, сходни по състав с хормона на щастието - серотонин.

Ако ядете повече шоколад, можете даже да достигнете до такова състояние, в каквото се оказва влюбеният човек.

29.03.2006/rozali.com