Здравейте, скъпи приятели! Аз съм Тея и ви приветствам с добре дошли "У дома"! Нека първо да ви честитя Баба Марта и да ви пожелая много здраве и чудесно пролетно настроение!

Днес пак ще седнем на чаша чай, но на един по-непознат сорт чай – Пуар. Въпреки че може би за някои от вас той звучи непознато, но той се предлага в аптеките в България като специално лечебно средство.

За китайците той е един от основните видове чай, който можете да откриете във всеки чаен магазин. Той е единственият сорт чай, който се предлага не в насипен вид на листенца, а като малки полусфери или като пити. Освен това, неговата цена зависи и от възрастта му, т.е той е единствения вид чай за който е по-важно да е по-стар, а не пресен.

Този интересен чай се произвежда главно в провинция Сишуанбанна в южен Юнан, като с отглеждането му започват първи да се занимават от националността Хани преди около 2000 години. В древността той е бил разпространен главно в областта Пуар, откъдето и получава името си. Пуар е общото име на всички пресовани зелени и черни чайове от провинция Юнан, които се приготвят на пара.

Закупуването на пити чай Пуар се прави по 3 причини в Китай; първата, разбира се, е насладата от чая, втората – ползата за здравето, а трета, и за някои, най-важната – потенциалната инвестиция. Последната е свързана с бавната естествена ферментация, която подобрява качествата му с възрастта. Към 70-те години в Китай са унищожени огромно количество стари пити, което превръща старият Пуар в колекционерска рядкост. През 1973 г. е измислен способ за създаване на ферментирал Пуар за кратко време – от 40 до 60 дена.

За направата на Пуар се събира т.нар. чай 'мао', който се оставя да се изсуши на слънце. Именно в Юнан има достатъчно слънчеви дни, необходими за това. Листенцата трябва да се събират внимателно за да не се наранят и предизвика окисляване.

Има два основни вида чай Пуар: приготвен и суров. Суровият Пуар е направен от чай 'мао', приготвен на пара и след това пресован под формата на пити. Именно този вид крие в себе си чудото на чая Пуар: той се променя постепенно, като продължава естествен ферментационен процес. Микробите от чая 'мао' са запазени поради изсушаването на слънце и след 8 до 10 години зеленият Пуар се променя в приготвен черен на цвят чай. Смята се, че суровият Пуар достига зрялост някъде след около 30 години.

Приготвеният чай Пуар е тъмен естествен чай със силен земен и богат вкус. По-старият чай е много силен и оставя в устата сладък привкус. Добре е да се приготвя с кипяща минерална вода в керамичен чайник, като ако имате чаена пита, просто отчупвате парче от нея и го пускате вътре. Пуар често е любим чай на ценителите на чаената напитка.Той е идеална здравословна напитка и за възрастни и за млади.

В него има минимално количество влага, която му позволява да поддържа ферментационния процес. Във връзка с това, е най-добре този чай да се съхранява на открито за да може кислородът да продължи да спомага за узряването. Времето не влияе на аромата и качеството на Пуар.

Някои чайни пък предлагат услугата да пазят вместо клиентите си Пуар. Както ви казах, чаят е добре да се държи на въздух, но пък в същото време трябва да се внимава да не поеме други миризми. Освен това, е добре той да се намира в тъмна, леко влажна, среда.

Чаят Пуар е иделна напитка за утоляване на жаждата и ободряване, както и има медицинско приложение. Той помага за разграждането на мазнините и затова е добре да се пие след ядене на повече месо или други мазни продукти. Доказано е научно, че ако искаме да се избавим от мастните натрупвания в областта на корема, е най-добре да се пие Пуар, което се дължи на особения му ферментационен процес. Разбира се, той не е магическо средство, а трябва да се съчетае с нужните упражнения и по-умерено хранене.

Сега ще ви дам едно примерно меню за отслабване в областта на корема. На закуска се яде сандвич или яйце и чай Пуар, приготвен по следния начин: накисват се 10 гр. Пуар в 250 мл вряла вода.; след 5 мин се добавят вътре 500 мл прясно мляко и пожелание захар. За обяд се попарват 40 гр. Пуар в 1500 мл вода, преди и след ядене се изпиват по 500 мл, а останалите 500 мл се изпиват, ако ожаднеете или огладнеете. За вечеря след ядене изпийте попарени в 500 мл вода 20 гр. Пуар.

Нека да напомня, че около обяд храносмилателният тракт работи най-добре и всичко, което се поглъща, се усвоява, затова, ако искате да отслабнете, на обяд яжте по-малко, а ако огладнеете или ожаднеете, пийте Пуар.

Този чай е прекрасно средство за лечение на високо кръвно налягане и артериосклероза, както и други заболявания, свързани с натрупване на мазнини в кръвоносните съдове. Освен това, той има способността за унищожаване на раковите клетки и подтискане на малформациите.

Ще ви дам и няколко цифри за да се убедите в ценността на чая Пуар. Както казах, той е като виното – цената му нараства с възрастта му. На аукцион тази година 500 гр. прекрасен "императорски" чай Пуар са продадени за 170 000 юана (близо 20 000 щ.д.).

Това беше от мен, Тея. Ако съм събудила любопитството ви, можете да си снабдите с чай Пуар и да опитате тази интересна и полезна напитка. Желая ви да сте много здрави!