• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина
China Radio International
Íîâèíè îò
     ñòðàíàòà
Íîâèíè ïî ñâåòà
Èêîíîìèêà
Êóëòóðà
Íàóêà è Òåõíîëîãèè
Ñïîðò
Äðóãè
[Ñïîðòåí ñâÿò]
   -- Íîâèíè
   -- Àòëåòè
[Ñîöèàëåí æèâîò]
   -- Àêöåíòè íà ñåäìèöàòà
   -- Ñîöèàëíà èíôîðìàöèÿ
[Ïîãëåä êúì ñöåíàòà]
[Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé]
   -- Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé
[Çàáàâíè ìèíóòè]
   -- Çàáàâíè ìèíóòè
[Àðõèâ]
    -- Ñëóøàéòå Âåé
    --  Ïîãëåä êúì ñöåíàòà 
    -- Ñïîðò
    -- Ó äîìà
    --
Ïåêèí 2008
    -- Íà ôîêóñ
    -- 300 ñåêóíäè ñ Âåëèí
[Êàëåéäîñêîï]
[Õîíêîíã è Ìàêàî]
    -- Õîíêîíã è Ìàêàî
(GMT+08:00) 2006-03-02 16:50:43    
×àÿò Ïóàð

cri

Çäðàâåéòå, ñêúïè ïðèÿòåëè! Àç ñúì Òåÿ è âè ïðèâåòñòâàì ñ äîáðå äîøëè "Ó äîìà"! Íåêà ïúðâî äà âè ÷åñòèòÿ Áàáà Ìàðòà è äà âè ïîæåëàÿ ìíîãî çäðàâå è ÷óäåñíî ïðîëåòíî íàñòðîåíèå!

Äíåñ ïàê ùå ñåäíåì íà ÷àøà ÷àé, íî íà åäèí ïî-íåïîçíàò ñîðò ÷àé – Ïóàð. Âúïðåêè ÷å ìîæå áè çà íÿêîè îò âàñ òîé çâó÷è íåïîçíàòî, íî òîé ñå ïðåäëàãà â àïòåêèòå â Áúëãàðèÿ êàòî ñïåöèàëíî ëå÷åáíî ñðåäñòâî.

Çà êèòàéöèòå òîé å åäèí îò îñíîâíèòå âèäîâå ÷àé, êîéòî ìîæåòå äà îòêðèåòå âúâ âñåêè ÷àåí ìàãàçèí. Òîé å åäèíñòâåíèÿò ñîðò ÷àé, êîéòî ñå ïðåäëàãà íå â íàñèïåí âèä íà ëèñòåíöà, à êàòî ìàëêè ïîëóñôåðè èëè êàòî ïèòè. Îñâåí òîâà, íåãîâàòà öåíà çàâèñè è îò âúçðàñòòà ìó, ò.å òîé å åäèíñòâåíèÿ âèä ÷àé çà êîéòî å ïî-âàæíî äà å ïî-ñòàð, à íå ïðåñåí.

Òîçè èíòåðåñåí ÷àé ñå ïðîèçâåæäà ãëàâíî â ïðîâèíöèÿ Ñèøóàíáàííà â þæåí Þíàí, êàòî ñ îòãëåæäàíåòî ìó çàïî÷âàò ïúðâè äà ñå çàíèìàâàò îò íàöèîíàëíîñòòà Õàíè ïðåäè îêîëî 2000 ãîäèíè.  äðåâíîñòòà òîé å áèë ðàçïðîñòðàíåí ãëàâíî â îáëàñòòà Ïóàð, îòêúäåòî è ïîëó÷àâà èìåòî ñè. Ïóàð å îáùîòî èìå íà âñè÷êè ïðåñîâàíè çåëåíè è ÷åðíè ÷àéîâå îò ïðîâèíöèÿ Þíàí, êîèòî ñå ïðèãîòâÿò íà ïàðà.

Çàêóïóâàíåòî íà ïèòè ÷àé Ïóàð ñå ïðàâè ïî 3 ïðè÷èíè â Êèòàé; ïúðâàòà, ðàçáèðà ñå, å íàñëàäàòà îò ÷àÿ, âòîðàòà – ïîëçàòà çà çäðàâåòî, à òðåòà, è çà íÿêîè, íàé-âàæíàòà – ïîòåíöèàëíàòà èíâåñòèöèÿ. Ïîñëåäíàòà å ñâúðçàíà ñ áàâíàòà åñòåñòâåíà ôåðìåíòàöèÿ, êîÿòî ïîäîáðÿâà êà÷åñòâàòà ìó ñ âúçðàñòòà. Êúì 70-òå ãîäèíè â Êèòàé ñà óíèùîæåíè îãðîìíî êîëè÷åñòâî ñòàðè ïèòè, êîåòî ïðåâðúùà ñòàðèÿò Ïóàð â êîëåêöèîíåðñêà ðÿäêîñò. Ïðåç 1973 ã. å èçìèñëåí ñïîñîá çà ñúçäàâàíå íà ôåðìåíòèðàë Ïóàð çà êðàòêî âðåìå – îò 40 äî 60 äåíà.

Çà íàïðàâàòà íà Ïóàð ñå ñúáèðà ò.íàð. ÷àé 'ìàî', êîéòî ñå îñòàâÿ äà ñå èçñóøè íà ñëúíöå. Èìåííî â Þíàí èìà äîñòàòú÷íî ñëúí÷åâè äíè, íåîáõîäèìè çà òîâà. Ëèñòåíöàòà òðÿáâà äà ñå ñúáèðàò âíèìàòåëíî çà äà íå ñå íàðàíÿò è ïðåäèçâèêà îêèñëÿâàíå.

Èìà äâà îñíîâíè âèäà ÷àé Ïóàð: ïðèãîòâåí è ñóðîâ. Ñóðîâèÿò Ïóàð å íàïðàâåí îò ÷àé 'ìàî', ïðèãîòâåí íà ïàðà è ñëåä òîâà ïðåñîâàí ïîä ôîðìàòà íà ïèòè. Èìåííî òîçè âèä êðèå â ñåáå ñè ÷óäîòî íà ÷àÿ Ïóàð: òîé ñå ïðîìåíÿ ïîñòåïåííî, êàòî ïðîäúëæàâà åñòåñòâåí ôåðìåíòàöèîíåí ïðîöåñ. Ìèêðîáèòå îò ÷àÿ 'ìàî' ñà çàïàçåíè ïîðàäè èçñóøàâàíåòî íà ñëúíöå è ñëåä 8 äî 10 ãîäèíè çåëåíèÿò Ïóàð ñå ïðîìåíÿ â ïðèãîòâåí ÷åðåí íà öâÿò ÷àé. Ñìÿòà ñå, ÷å ñóðîâèÿò Ïóàð äîñòèãà çðÿëîñò íÿêúäå ñëåä îêîëî 30 ãîäèíè.

Ïðèãîòâåíèÿò ÷àé Ïóàð å òúìåí åñòåñòâåí ÷àé ñúñ ñèëåí çåìåí è áîãàò âêóñ. Ïî-ñòàðèÿò ÷àé å ìíîãî ñèëåí è îñòàâÿ â óñòàòà ñëàäúê ïðèâêóñ. Äîáðå å äà ñå ïðèãîòâÿ ñ êèïÿùà ìèíåðàëíà âîäà â êåðàìè÷åí ÷àéíèê, êàòî àêî èìàòå ÷àåíà ïèòà, ïðîñòî îò÷óïâàòå ïàð÷å îò íåÿ è ãî ïóñêàòå âúòðå. Ïóàð ÷åñòî å ëþáèì ÷àé íà öåíèòåëèòå íà ÷àåíàòà íàïèòêà.Òîé å èäåàëíà çäðàâîñëîâíà íàïèòêà è çà âúçðàñòíè è çà ìëàäè.

 íåãî èìà ìèíèìàëíî êîëè÷åñòâî âëàãà, êîÿòî ìó ïîçâîëÿâà äà ïîääúðæà ôåðìåíòàöèîííèÿ ïðîöåñ. Âúâ âðúçêà ñ òîâà, å íàé-äîáðå òîçè ÷àé äà ñå ñúõðàíÿâà íà îòêðèòî çà äà ìîæå êèñëîðîäúò äà ïðîäúëæè äà ñïîìàãà çà óçðÿâàíåòî. Âðåìåòî íå âëèÿå íà àðîìàòà è êà÷åñòâîòî íà Ïóàð.

Íÿêîè ÷àéíè ïúê ïðåäëàãàò óñëóãàòà äà ïàçÿò âìåñòî êëèåíòèòå ñè Ïóàð. Êàêòî âè êàçàõ, ÷àÿò å äîáðå äà ñå äúðæè íà âúçäóõ, íî ïúê â ñúùîòî âðåìå òðÿáâà äà ñå âíèìàâà äà íå ïîåìå äðóãè ìèðèçìè. Îñâåí òîâà, å äîáðå òîé äà ñå íàìèðà â òúìíà, ëåêî âëàæíà, ñðåäà.

×àÿò Ïóàð å èäåëíà íàïèòêà çà óòîëÿâàíå íà æàæäàòà è îáîäðÿâàíå, êàêòî è èìà ìåäèöèíñêî ïðèëîæåíèå. Òîé ïîìàãà çà ðàçãðàæäàíåòî íà ìàçíèíèòå è çàòîâà å äîáðå äà ñå ïèå ñëåä ÿäåíå íà ïîâå÷å ìåñî èëè äðóãè ìàçíè ïðîäóêòè. Äîêàçàíî å íàó÷íî, ÷å àêî èñêàìå äà ñå èçáàâèì îò ìàñòíèòå íàòðóïâàíèÿ â îáëàñòòà íà êîðåìà, å íàé-äîáðå äà ñå ïèå Ïóàð, êîåòî ñå äúëæè íà îñîáåíèÿ ìó ôåðìåíòàöèîíåí ïðîöåñ. Ðàçáèðà ñå, òîé íå å ìàãè÷åñêî ñðåäñòâî, à òðÿáâà äà ñå ñú÷åòàå ñ íóæíèòå óïðàæíåíèÿ è ïî-óìåðåíî õðàíåíå.

Ñåãà ùå âè äàì åäíî ïðèìåðíî ìåíþ çà îòñëàáâàíå â îáëàñòòà íà êîðåìà. Íà çàêóñêà ñå ÿäå ñàíäâè÷ èëè ÿéöå è ÷àé Ïóàð, ïðèãîòâåí ïî ñëåäíèÿ íà÷èí: íàêèñâàò ñå 10 ãð. Ïóàð â 250 ìë âðÿëà âîäà.; ñëåä 5 ìèí ñå äîáàâÿò âúòðå 500 ìë ïðÿñíî ìëÿêî è ïîæåëàíèå çàõàð. Çà îáÿä ñå ïîïàðâàò 40 ãð. Ïóàð â 1500 ìë âîäà, ïðåäè è ñëåä ÿäåíå ñå èçïèâàò ïî 500 ìë, à îñòàíàëèòå 500 ìë ñå èçïèâàò, àêî îæàäíååòå èëè îãëàäíååòå. Çà âå÷åðÿ ñëåä ÿäåíå èçïèéòå ïîïàðåíè â 500 ìë âîäà 20 ãð. Ïóàð.

Íåêà äà íàïîìíÿ, ÷å îêîëî îáÿä õðàíîñìèëàòåëíèÿò òðàêò ðàáîòè íàé-äîáðå è âñè÷êî, êîåòî ñå ïîãëúùà, ñå óñâîÿâà, çàòîâà, àêî èñêàòå äà îòñëàáíåòå, íà îáÿä ÿæòå ïî-ìàëêî, à àêî îãëàäíååòå èëè îæàäíååòå, ïèéòå Ïóàð.

Òîçè ÷àé å ïðåêðàñíî ñðåäñòâî çà ëå÷åíèå íà âèñîêî êðúâíî íàëÿãàíå è àðòåðèîñêëåðîçà, êàêòî è äðóãè çàáîëÿâàíèÿ, ñâúðçàíè ñ íàòðóïâàíå íà ìàçíèíè â êðúâîíîñíèòå ñúäîâå. Îñâåí òîâà, òîé èìà ñïîñîáíîñòòà çà óíèùîæàâàíå íà ðàêîâèòå êëåòêè è ïîäòèñêàíå íà ìàëôîðìàöèèòå.

Ùå âè äàì è íÿêîëêî öèôðè çà äà ñå óáåäèòå â öåííîñòòà íà ÷àÿ Ïóàð. Êàêòî êàçàõ, òîé å êàòî âèíîòî – öåíàòà ìó íàðàñòâà ñ âúçðàñòòà ìó. Íà àóêöèîí òàçè ãîäèíà 500 ãð. ïðåêðàñåí "èìïåðàòîðñêè" ÷àé Ïóàð ñà ïðîäàäåíè çà 170 000 þàíà (áëèçî 20 000 ù.ä.).

Òîâà áåøå îò ìåí, Òåÿ. Àêî ñúì ñúáóäèëà ëþáîïèòñòâîòî âè, ìîæåòå äà ñè ñíàáäèòå ñ ÷àé Ïóàð è äà îïèòàòå òàçè èíòåðåñíà è ïîëåçíà íàïèòêà. Æåëàÿ âè äà ñòå ìíîãî çäðàâè!