• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина
China Radio International
Íîâèíè îò
     ñòðàíàòà
Íîâèíè ïî ñâåòà
Èêîíîìèêà
Êóëòóðà
Íàóêà è Òåõíîëîãèè
Ñïîðò
Äðóãè
[Ñïîðòåí ñâÿò]
   -- Íîâèíè
   -- Àòëåòè
[Ñîöèàëåí æèâîò]
   -- Àêöåíòè íà ñåäìèöàòà
   -- Ñîöèàëíà èíôîðìàöèÿ
[Ïîãëåä êúì ñöåíàòà]
[Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé]
   -- Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé
[Çàáàâíè ìèíóòè]
   -- Çàáàâíè ìèíóòè
[Àðõèâ]
    -- Ñëóøàéòå Âåé
    --  Ïîãëåä êúì ñöåíàòà 
    -- Ñïîðò
    -- Ó äîìà
    --
Ïåêèí 2008
    -- Íà ôîêóñ
    -- 300 ñåêóíäè ñ Âåëèí
[Êàëåéäîñêîï]
[Õîíêîíã è Ìàêàî]
    -- Õîíêîíã è Ìàêàî
(GMT+08:00) 2005-09-23 20:26:13    
"Çà" è "ïðîòèâ" âåãåòàðèàíñòâîòî?

cri

Çàñòàâàéêè íà ñòðàíàòà íà ïðèâúðæåíèöèòå íà âåãåòàðèàíñòâîòî, íåêà ñå îïèòàìå äà ðàçáåðåì çàùî ìåñîòî å âðåäíî èëè íå ñå ïðåïîðú÷âà.

Øèðîêî ðàçïðîñòðàíåíî å ìíåíèåòî, ÷å ìåñîòî å òîêñè÷åí ïðîäóêò. Æèâîòíèòå ñå "òúï÷àò" ñ õîðìîíè, êîèòî óñêîðÿâàò óãîÿâàíåòî èì. Äîðè è íàé-íåòëúñòîòî ìåñî ñúäúðæà îò 15 äî 30% ìàçíèíà.

È âñå ïàê, ìåñîòî å áåçöåíåí ïðîäóêò.

Òî íè íîñè ïðîòåèíè, êîèòî ñà îñíîâàòà íà õðàíåíåòî, àçîòíè ñúñòàâêè, îò êîèòî ñå íóæäàåì âñåêèäíåâíî. Ïðîòåèíèòå èëè áåëòú÷èíèòå ñà ñèìâîë íà æèâîòà.

Ïîäîáíî íà ìîçàéêà, òå ïðåäñòàâëÿâàò ñúâêóïíîñò îò àìèíîêèñåëèíè, îêîëî äâàäåñåòèíà, êîèòî ñà èçêëþ÷èòåëíî íåîáõîäèìè çà îðãàíèçúìà íè. Êîëêîòî ïî-áîãàò å åäèí ïðîäóêò íà àìèíîêèñåëèíè, òîëêîâà ïî-õðàíèòåëåí å òîé.

Äèåòîëîçèòå ñà êëàñèôèöèðàëè áåëòú÷èíèòå ïî áèîëîãè÷íàòà èì ñòîéíîñò.

Íà ïúðâî ìÿñòî ñà ïîñòàâåíè ÿéöàòà, ñëåäâàíè îò êðàâåòî ìàñëî, ñâèíñêîòî ìåñî, ãîâåæäîòî, ðèáàòà. Åäâà òîãàâà, îò øåñòà ïîçèöèÿ íàäîëó ñå ïîäðåæäàò çåëåí÷óöèòå, êàòî ïúðâè ñà æèòîòî, îðèçúò è ðúæòà, ñëåäâàíè îò êàðòîôèòå è çåëåíèÿ ãðàõ.

Ìåñîòî å è èçêëþ÷èòåëíî âàæåí ïðîäóêò ïîðàäè òîâà, ÷å äîñòàâÿ íà îðãàíèçúìà áåçöåííèÿ âèòàìèí Â12, èçâåñòåí êàòî íàé-äîáðîòî ñðåäñòâî çà áîðáàòà ñ àíåìèÿòà.

Êàê äà ñå îòêàæåì áåçîïàñíî îò ìåñòî?

Êàòî íà÷àëî áè ñëåäâàëî ïîñòåïåííî äà ïðîìåíèòå õðàíèòåëíèòå ñè íàâèöèòå, çà äà íå óñåòèòå ëèïñàòà è äà çàïàçèòå êà÷åñòâîòî íà õðàíàòà, êîÿòî ïîåìàòå.

• Íàìàëåòå æèâîòèíñêèòå ïðîòåèíè â õðàíàòà ñè: çàïî÷íåòå íà âå÷åðÿ, äîêàòî ñâåäåòå êîíñóìàöèÿòà íà ìåñî äî 2-3 ïúòè ñåäìè÷íî, è òî ïðåäè âñè÷êî áÿëî ìåñî (êðåõêî òåëåøêî èëè ïèëåøêî).

• Àêî óñåòèòå ãëàä çà ìåñî, íå ñå îãðàíè÷àâàéòå õàïíåòå ñè.  ïðîòèâåí ñëó÷àé ùå ñå ïî÷óâñòâàòå âúçáóäåíè, àãðåñèâíè.

• Àêî èñêàòå äà ñå îòêàæåòå îò ìåñîòî, íå èçäåâàòåëñòâàéòå âúðõó îðãàíèçúìà ñè, ïðèãîäåí êúì ìåñîòî.

• Êóïóâàéòå ðÿäêî, íî îò íàé-õóáàâîòî.

• Ëèøàâàéêè ñå îò åäíîòî, çà äà íå ñå ïîëó÷è ñðèâ, ñëåäâà äà êîìïåíñèðàòå ñ äðóãî. Íàáëåãíåòå íà çúðíåíèòå è áîáîâèòå õðàíè.

• Åñòåñòâåíî â îñíîâàòà íà "íîâîòî" õðàíåíå çàäúëæèòåëíî òðÿáâà äà ïðèñúñòâàò ìëå÷íèòå ïðîäóêòè è ÿéöàòà, ïîíå âåäíúæ íà äåí.

o È âñå ïàê çíàéòå, ÷å ðàñòèòåëíèòå ïðîòåèíè ñà ïî-áåäíè îò æèâîòèíñêèòå.

Ëèïñâàò èì åäíà èëè ïîâå÷å àìèíîêèñåëèíè, êîèòî îáà÷å ìîãàò äà ñå íàâàêñàò ñ óâåëè÷åíî êîëè÷åñòâî ìëÿêî è ÿéöà.

Íàé-áîãàòèòå íà áåëòú÷èíè çúðíåíè êóëòóðè ñà îðèçúò, ðúæòà è îâåñåíèòå ÿäêè, êîèòî èçîáèëñòâàò íà âèòàìèíèòå Â, Å è À, êàêòî ìàãíåçèé, ôîñôîð è æåëÿçî.

Îðèçà ÿæòå êàòî ãàðíèòóðà êúì ÿéöàòà èëè ñ äîìàòåí ñîñ.

Îâåñåíèòå ÿäêè, â äîáàâêà ñúñ ñóøåíè ïëîäîâå è ÿäêè, ñà îòëè÷íà çàêóñêà, ñâàðåíè ñ ïðÿñíî ìëÿêî.

Âêëþ÷âàéòå â ìåíþòî ñè áîáîâè ðàñòåíèÿ ïîíå äâà-òðè ïúòè ñåäìè÷íî. Ïðåäâàðèòåëíî ãè íàêèñâàéòå â ñòóäåíà âîäà, çà äà íàáúáíàò, êîåòî ñúùåñòâåíî ùå îáëåê÷è õðàíîñìèëàíåòî.

Ðåäóâàéòå ëåùà ñúñ çðÿë è çåëåí áîá, áàêëà è ãðàõ.

Ïðè îòêàç íà ìåñîòî íàáëåãíåòå ïîâå÷å è íà âñè÷êè ñåçîííè ïëîäîâå è çåëåí÷óöè. Êîíñóìèðàéòå ãè ïðåñíè, íà ñîê èëè âàðåíè.

Íå ñå ëèøàâàéòå îò òàêà àïåòèòíèòå ÿäêè êàøó, áàäåìè, ôúñòúöè, äîðè è ñëúí÷îãëåäîâè ñåìêè.

o  ïðîöåñà íà ðàçäÿëà ñ ìåñîòî íå ïðåêàëÿâàéòå ñ ìàçíèíèòå è çàõàðòà. Çà äà ñà ïî-âêóñíè ïðîäóêòèòå âè, íå æàëåòå ïîäïðàâêèòå. Ñîåâèÿò ñîñ å äîáðå äîøúë è çà ñàëàòà, è çà îðèç.

o Íå ïèéòå, äîêàòî ñå õðàíèòå. Ïî òîçè íà÷èí õðàíèòåëíèòå ñîêîâå ñå ðàçìèâàò è õðàíîñìèëàíåòî ñå óòåæíÿâà.  êðàåí ñëó÷àé ñè ïîçâîëåòå åäíà-äâå ÷àøè, íî íå ëèìîíàäà. ×àøà áèðà, èëè âèíî èëè âîäà.

Îò ðîçàëè