Здравейте, скъпи слушатели! Аз съм Тея и се радвам, че днес пак сме заедно "У дома", в ефира на Радио Китай за чужбина!

Вече сме в месец септември, който за много хора е един от най-хубавите периоди на годината, тъй като все още се чувства приятната лятна топлина, но в същото време започва да се чувства и есенния хлад. Сега е много подходящо за всякакъв род дейности на открито, които да ни заредят със здраве и енергия за предстоящите есенни и зимни месеци.

Понижаването на температурите през тези дни води до кондензация на водната пара във въздуха и до отлагането и във вид на бяла роса по тревата и листата на дърветата. Това е знак за птиците да се готвят за зимата. Древните съставители на селскостопанския календар в Китай са зафискирали това явление именно под името на сезон на Бялата роса или на китайски – "Байлу". Разбира се, винаги трябва да имаме предвид големината на територията на страната, което определя, че ако сега в северен Китай започва да се наблюдава сутрешна роса, то на юг продължават да цъфтят още прекрасните цветя.

Този сезон започва всяка година около 7-9 септември, а тази година началото му се пада точно на 7-ми.

"Байлу" е знак за захлаждане на времето. Това предполага и промяна на продуктите от ежедневния хранителен режим. Но това трябва да става постепенно, за започнат да се употребяват повече хранителни морски и месни продукти, но не в големи количества. Сега още е период, в които храната трябва да е лесно усвояема, по-лека и богата на полезни вещества.. Освен това, не трябва да пренебрегваме обикновените заболявания като болести на носа и бронхити, астма, алергии, а трябва да ги лекуваме своевременно и да ги предотвратяваме, с оглед на идващите сезони.

Според изследванията на съвременната медицина, недостигът на дадени хранителни вещества води до различни заболявания, като някои от тях може да са доста сериозни, като например – кокоша слепота или стоматит при недостиг на определени витамини, рахит и анемия – при недостатък на някои микроелементи. В преходните периоди, особено към есенния, трябва да се използват повече продукти с лекарствени свойства за укрепване на организма. Така, например, ние знаем, че зеленият и узрелият лук са много полезни за профилактика на грип и настинки, кълновете на бамбук предотвратяват ракови заболявания.

През сезона "Бяла роса" трябва да следим внимателно реакцията на организма на есенните прояви на климата като сухост в носоглътката, констипация и изсъхване и белене на кожата. За различните реакции трябва да се вземат съответни мерки, според предпочитанията. Но е добре да се взимат продукти с високо съдържание на полезни вещества и витамини, препарати от китайската медицина с този ефект на основата на женшен, лилия, бадем и др.

Един от най-лесните и приятни начини за поддържане на здравето е употребата на блюда, които хем съчетават полезни продукти, хем са вкусни.

Нека се да ви дам рецептите на две ястия от китайската медицина, подходящи за сезона "Байлу".

Печено хрупкаво таро

Необходими продукти: 500 г. свежо таро (т.нар. сладки картофи, които евентуално могат да се заменят с обикновени картофи), олио за пържене, оцет, захар, вкусова подправка по желание и сусамово олио.

Начин на приготвяне: задушете тарото на пара и го обелете, нарежете го на кубчета по 1 см, след това разрежете всяко кубче наполовина. Загрейте олиото в тиган и пържете в него тарото до жълт цвят. След това го извадете от олиото и го оставете да се отцеди. Сложете тарото заедно с малко захар и 2 с.л. вода в друг съд и го загрейте на бавен огън за 5-6 мин, след това рязко увеличете огъня, като добавете оцет, вкусова подправка, малко нишесте и сусамово олио.

Ефект: засилва функцията на стомаха, полезно е за белите дробове и бъбреците, премахва кашлицата и има много добър ефект при лечението на астма.

Петел с грейпфрут

Необходими продукти: 1 грейпфрут )най-добре от миналата година), цял петел, малко сол

Начин на приготвяне: обелете грейпфрута, нарежете го и напълнете с него изчистения петел. Гответе на пара до пълна готовност. След като го свалите от огъня, поръсете със сол на вкус.

Ефект: регулира функцията на белите дробове и премахва кашлицата и излишъка на вътрешна влага.

С тези кратки съвети ще приключим рубриката за днес. Ако имате някакви предложения за теми, по които бихте желали да говорим, или искате да споделите с мен вашите мнения и критики за рубриката, ще ви бъда много благодарна. Освен това, в нашата Интернет-страница на www.cri.com.cn можете да намерите останалите статии от поредицата на "Грижи за здравето според сезона", както и друга полезна информация.

Аз, Тея, ви пожелавам да се радвате на един прекрасен месец септември, на учениците – да прекарат добре последните дни от голямата ваканция, и на всички вас – да бъдете много здрави!

До нови срещи!