• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина
China Radio International
Íîâèíè îò
     ñòðàíàòà
Íîâèíè ïî ñâåòà
Èêîíîìèêà
Êóëòóðà
Íàóêà è Òåõíîëîãèè
Ñïîðò
Äðóãè
[Ñïîðòåí ñâÿò]
   -- Íîâèíè
   -- Àòëåòè
[Ñîöèàëåí æèâîò]
   -- Àêöåíòè íà ñåäìèöàòà
   -- Ñîöèàëíà èíôîðìàöèÿ
[Ïîãëåä êúì ñöåíàòà]
[Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé]
   -- Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé
[Çàáàâíè ìèíóòè]
   -- Çàáàâíè ìèíóòè
[Àðõèâ]
    -- Ñëóøàéòå Âåé
    --  Ïîãëåä êúì ñöåíàòà 
    -- Ñïîðò
    -- Ó äîìà
    --
Ïåêèí 2008
    -- Íà ôîêóñ
    -- 300 ñåêóíäè ñ Âåëèí
[Êàëåéäîñêîï]
[Õîíêîíã è Ìàêàî]
    -- Õîíêîíã è Ìàêàî
(GMT+08:00) 2005-08-16 20:41:28    
Íå îñòàâÿéòå õðàíà èçâúí õëàäèëíèêà!

cri
 ãîðåùèíèòå õðàíèòåëíèòå îòðàâÿíèÿ çà÷åñòÿâàò.

5-8 ãðàäóñà å ìàêñèìàëíàòà òåìïåðàòóðà, ïðè êîÿòî ìîãàò äà ñå ñúõðàíÿâàò ëåñíî ðàçâàëÿùè ñå ïðîäóêòè, ìëå÷íè äåñåðòè, ïðÿñíî ìëÿêî è ìàéîíåçà, áåç ðèñê äà ñå ðàçâàëÿò è äà ïðè÷èíÿò õðàíèòåëíî ðàçñòðîéñòâî.

· Òåçè õðàíè, êîèòî ñà ïî-íåòðàéíè, òðÿáâà äà ñå äúðæàò îõëàäåíè íà 4 ãðàäóñà. Êîëêîòî ïî-íèñêà å òåìïåðàòóðàòà, òîëêîâà ïî-íàäåæäíî ùå ñå îïàçèòå îò õðàíèòåëíî îòðàâÿíå.

· Àêî ìëå÷íèÿò ïðîäóêò å çàðàçåí ñ ëèñòåðèÿ è ãî îñòàâèòå ñàìî çà 10 ìèíóòè ïðè 5 ãðàäóñà, áàêòåðèèòå ùå ñå óäâîÿâàò. Ùîì òåìïåðàòóðàòà ñòèãíå 10 ãðàäóñà, òåõíèÿò áðîé çàïî÷âà äà ðàñòå â ãåîìåòðè÷íà ïðîãðåñèÿ. Àêî çàáðàâèòå ïàð÷å ñèðåíå êàìàìáåð â òåçè óñëîâèÿ,

Áàêòåðèèòå ùå ñå ðàçìíîæàò 1000 ïúòè.

· Ïðîäóêòèòå íàé-÷åñòî ñå çàìúðñÿâàò ñ îïàñíèòå áàêòåðèè â òîðáàòà çà ïàçàð, â êóõíÿòà èëè äîðè â õëàäèëíèêà, êîãàòî ñå ñúõðàíÿâàò íåïðàâèëíî.

Íåáðåæíî èçìèòèòå ðúöå íà ïðîäàâà÷èòå, çåëåí÷óöè, êîèòî ñà ðàñëè â çåìÿòà è ñà îñòàâåíè áëèçî äî ìåñî, äîìàøíèòå æèâîòíè, êîéòî ñå ðàçõîæäàò èç êóõíÿòà, ñúùî ìîãàò äà ïðåíåñàò çàðàçà.

· Ëèñòåðèîçàòà çàïî÷âà êàòî ãðèï. Âèíîâíàòà áàêòåðèÿ ñå íàðè÷à ëèñòåðèÿ. Òÿ ìîæå äà ñå îòêðèå âúðõó çåëåí÷óöè, ÿéöà è ïðîäóêòè, êîèòî ñà áèëè èçëîæåíè íà ïðàõ èëè â êîíòàêò ñ æèâîòèíñêè åêñêðåìåíòè.

Íèñêèòå òåìïåðàòóðè áëîêèðàò ðàçìíîæåíèåòî èì.

Íà ñòóäåíî ãîëÿìà ÷àñò îò òÿõ óìèðàò.

Äîñòàòú÷íî å îáà÷å òîêúò íà õëàäèëíèêà äà ñïðå çà 1 ÷àñ è â ñúñòàâà íà íåòðàéíèòå ïðîäóêòè íàñòúïâàò ïðîìåíè.

Òå ñòàâàò íåãîäíè çà ÿäåíå è ìîãàò äà ïðè÷èíÿò òåæêè õðàíèòåëíè îòðàâÿíèÿ.

Áàêòåðèèòå ñå ðàçìíîæàâàò ñêîðîñòíî è ùîì áðîÿò èì ñòàíå äîñòàòú÷åí, àòàêóâàò îðãàíèçìà êàòî ïðè÷èíÿ âàò îòðàâÿíå. Òî ìîæå äà å ôàòàëíî ïðè êúðìà÷åòà è ìàëêè äåöà.

· Äðóãèòå îïàñíè áàêòåðèè êàòî ñàëìîíåëàòà, çëàòèñòèÿò ñòàôèëîêîê è åøåðèÿ êîëè ñúùî ñòàâàò îñîáåíî àãðåñèâíè ïðåç ëÿòîòî.

Íàïðèìåð áàêòåðèèòå íà ñàëìîíåëàòà ñà íàä 2000 ùàìà è ñå ðàçìíîæàâàò ñâåòêàâè÷íî. Íÿêîè îò òÿõ ñà ïî-îïàñíè è ñå ñðåùàò ïî-÷åñòî. Òå ñå íàìèðàò ïî ÿéöàòà, è ïèëåøêîòî ìåñî è ìèäèòå Äîðè ñëàáî çàðàçåíè ïðîäóêòè, êîèòî íå ñà ïðèáðàíè â õëàäèëíèê, ñëåä 10-12 ÷àñà ñòàâàò îïàñíè çà ÿäåíå è å ïî äîáðå äà ñå èçõâúðëÿò.

Áàêòåðèÿòà ñå ðàçìíîæàâà äîðè ïðè ñòàéíà òåìïåðàòóðà.

Êàéìàòà, êîÿòî âòàñâà èçâúí õëàäèëíèêà çà 3 ÷àñà, ñòàâà îïàñíà. Ìèëèîíè áàêòåðèè ïëúçâàò èç íåÿ, à ñàìî åäíà å äîñòàòú÷íà, çà äà çàðàçè õðàíàòà â öÿë ðåñòîðàíò.

Ëÿòîòî å ëþáèìèÿò èì ñåçîí, çàòîâà è ìàñîâèòå îòðàâÿíèÿ çà÷åñòÿâàò, ùîì òåìïåðàòóðèòå ñå ïîâèøàò.

Áúëãàðèíúò å ñâèêíàë ñ íàøåíñêèòå âàðèàíòè íà ñàëìîíåëàòà è íå áîëåäóâà ÷åñòî, äîêàòî "÷óæäåñòðàííèòå" íè ðàçáîëÿâàò.

Ñ âíîñíèòå õðàíè ó íàñ âëèçàò íîâè è íîâè ùàìîâå, êîèòî ñâàðâàò èìóííàòà ñèñòåìà íåïîäãîòâåíà, òâúðäÿò ñïåöèàëèñòè.

Äîñòàòú÷íî å ìèøêà äà ïðåïèêàå ïðîäóêòèòå â ñêëàäà è îïàñíèòå áàêòåðèè ïîëåïâàò ïî íåÿ. Ñëåä òîâà ñàìî õëîðèðàíå è âèñîêà òåìïåðàòóðà ìîãàò äà îáåççàðàçÿò ïðîäóêòèòå.

Êîëêî áúðçî ùå ñå ïðîÿâè çàáîëÿâàíåòî, çàâèñè îò êîëè÷åñòâîòî áàêòåðèè, êîèòî ñà ïîãúëíàòè ñ õðàíàòà. Ðåçóëòàòúò å îñòðà äèàðèÿ, ïîâðúùàíå, êîèòî ìîãàò äà ñà èçòîùèòåëíè - ïî 20 ïúòè íà äåí.

Òîâà âîäè äî òåæêî îáåçâîäíÿâàíå, êîåòî å îñîáåíî îïàñíî çà äåöà è âúçðàñòíè.

Ot rozali