Здравейте, уважаеми слушатели! Аз съм Тея и ви приветствам с добре дошли "У дома"!

Вече навлязохме в месец юни, в началото на които се пада деветия поред сезон от китайския селскостопански календар "Манджун". Името на този сезон означава буквално 'изкласяване на зърнените култури'.

"Манджун" започва около 5-7 юни, а тази година началото му се пада на 5-ти юни. Това е много важен период за узряването на зърнените култури – сега те изкласяват високо и навсякъде се простира красивата гледка на зелени наляти класове. В Китай началото на този сезон е и знак за настъпване на летните горещини, което го прави изключително важен по значение за грижите за бъдещата селскостопанска реколта.

Ние знаем, че Китай е огромна страна, която се простира от тропичната до умерената климатична зона, затова климатичните изменения, свързани със сезона "Манджун", са различни. В басейна по долното и средното течение на река Яндзъ в централната част на Китай започват да валят повече дъждове и температурата се вдига осезаемо. При горещината е нормално по-усилено изпотяване, но поради големия процент влажност на въздуха в Китай по това време е много трудно за организма да отделя пот. Това определя сезона "Манджун" като много важен и за полагане на грижи не само за посевите, но и за собственото здраве.

В България през месец юни още не е толкова горещо, но сега ще ви дам съвети, какви грижи трябва да полагате при подобно време.

От една страна, е много важно да се поддържа хубаво настроение, да се избягва гняв и тъга. Тази психологическа настройка осигурява свободната циркулация на жизнената енергия ци в организма.

От друга страна, по-добре да се ляга малко по-късно и да се става по-рано. За да се компенсира недостатъка на сън е полезно да се поспива малко през деня.

Сега е и много добър период за взимане на слънчеви бани. Прекаленото потоотделяне пък определя честата смяна на дрехите. Добре и да се взимат душ или вана, но трябва да се знае, че не е полезно това да става със студена вода при изпотено тяло.

Нека по този повод да ви разкажа накратко за историята за лечебните вани в Китай. Тази традиция се появява в Поднебесната в най-древни времена. Още през династия Късна Джоу (Х в.пр.н.е.) вече се прилагат лечебни вани, а през династиите Сун и Мин това е широко разпространена практика.

В Китай най-разпространени са ваните с лечебна минерална вода, лечебна парна баня и втриване на лечебни вещества.

Вие можете да си направите сами лечебна вана, като първо сварете силна отвара на завити в марля растения като лаврово дърво, праскова, плачеща върба – ива, лен. Варете 30 мин. и излейте във ваната. Ако условията ви позволяват, е желателно да правите това по-често, даже може всеки ден.

В България има много хубави изпитани народни рецепти за лечебни вани, които можете да приложите според личните ви предпочитания.

Нека сега да се върнем на сезона "Манджун". Не само китайската медицина, но и лекарите от цял свят препоръчват при подобно време и въобще през лятото да се консумира по-лека храна.

Според теорията на китайската медицина, през горещия сезон на годината трябва да се консумират продукти, които поглъщат топлината и добавят влага. Тук е мястото да посочим една група хора, които трябва да се придържат към друг тип хранене. Това са по-възрастните жени, както и тези в послеродов период, които трябва пък да се внимава да не се ядат т.нар. "студени" ястия, т.е. ястия, които изстудяват организма.

Най-добре е храната ни през периода "Манджун" и въобще през лятото да изобилства от зеленчуци, бобови растения, плодове и друга подобна лека храна. Не се препоръчва яденето на храна с високо съдържание на сол, тъй като това води до увеличаване на кръвното налягане. Също така, по-добре да не се яде и много сладко. Особено възрастните хора трябва да внимават да поемат леки и хранителни продукти през този период.

Нека сега да ви дам една рецепти, които са много подходящи за този сезон.

Пресни гъби с тиквички

Необходими продукти: гъби – печурки, пилешки бульон, нишесте, тиквички, растително олио, сол, джинджифил, натриев глутамат Уейдзин, сусамово олио

Начин на приготвяне: запържете нарязания джинджифил в сгорещеното олио, добавете гъбите и ги пържете няколко минути. След това, налейте пилешкия бульон и сложете парченцата тиквичка вътре. След като тиквичката се свари, добавете нишесте, подправете с уейдзин и сусамово олио.

Ефект: укрепва функциите на чревния тракт, добавя влага в организма, подобрява настроението.

Това беше за днес. Следващият път ще продължим с темата за чай от цветя, която започнахме миналата седмица.

Аз, Tея, ви пожелавам едно прекрасно лято!

До нови срещи!