Модерно е да се пият витамини. За бодрост, за освобождаване от нервното напрежение, за свежа кожа, плюс още хиляда причини „за". Обикновено се сещаме за тях, когато умората не си отива само с едно здраво наспиване, или ако покрай нас застрашително се увеличават кихащите и кашлящите. А има и такива, които сами си поставят диагнози от рода на „имам недостиг на витамини".

Организмът не може без минералите, витамините и микроелементите. Но най-новите теории в световната медицина са категорични, че ударната терапия с хапчета няма да ни направи по-устойчиви на болести или по-работоспособни. А предозирането може да има опасни последствия. По-важно е да поддържате баланса им, като ги набавяте чрез правилно хранене.

Организмът може да произвежда сам единствено витамините D, Н и К. Всички останали трябва да получава отвън. Всеки от нас има свойството да складира витамини, така че да може за известно време автоматично да регулира колебанията в търсенето и предлагането им.

За да действа безотказно този механизъм, трябва да спазвате простата формула нито ден без:

• зеленчукова супа

• салата от пресни зеленчуци

• пресни плодове и сокове

Доказано е, че при хората, които следват тези три правила, значително се повишават защитните сили срещу болести, включително срещу рак и инфаркт на миокарда.

Плодовете и зеленчуците съдържат антиоксиданти - витамините А, С и Е и минералът селен, които забавят стареенето и възпрепятстват израждането на клетките.

Приемането им под формата на добавки не може да замени здравословното хранене. Пълноценната храна съдържа множество важни и необходими вещества, които липсват във фармацефтичните препарати.

Да вземем например

• Витамин А

Хапчетата съдържат предимно бета-каротин - най-разпространената му форма. Но в плодовете и зеленчуците той е обкръжен от още 600 роднински вещества. И точно това съчетание е незаменимо. Затова, дори и да пиете бета каротин, не пропускайте продуктите, богати на каротиноиди.

Дневната нужда от витамин А можете да покриете с 40 г моркови, 110 г спанак или 130 г масло. Има го и в тиквата.

Дефицит за този витамин може да настъпи, ако въобще не хапвате мляко и млечни продукти или листни зеленчуци.

Ще познаете недоимъка по следните признаци - липса на апетит, суха кожа, нощна слепота.

С този витамин обаче трябва да внимават бременните жени. През първите месеци на бременността те не трябва в никакъв случай да увеличават дневната доза. Едва при кърмене могат да го удвоят.

• Витамин В1

Помага при разграждането на въглехидратите и алкохола.

Препоръчителното му количество на ден е 1-2 мг.

Можете да си го набавите с 250 г свински котлети, 500 г леща или 660 г пълнозърнест хляб. Нуждата от него се повишава при тежка физическа работа, висока температура, бременност.

Застрашени сте от липсата му, ако изобщо не ядете свинско месо, зърнени храни или картофи.

Признаците на недоимък са главоболие, безапетитие, запек, нарушения в паметта или на способността да се концентрирате.

От розали