Здравейте, уважаеми слушатели! Аз съм Тея и днес пак сме заедно "У дома". Надявам се, че сте прекарали много приятни великденски празници, както и ви желая весело изкарване на утрешния Гергьовден!

От другите ни рубрики знаете, че в момента в Китай е т.нар. "златна седмица", т.е. хората почиват по случай 1-ви май цяла една седмица. Времето сега е много и приятно за пътуване, така че много хора се възползват за да отидат на пътешествие в или извън Китай.

Въпреки че сме на една географска дължина – България и Пекин, тук лятото настъпва много по-рано и продължава по-дълго време. Именно днес на 5-ти май се пада началото на поредния сезон от традиционния селскостопански календар – сезонът "Лися", т.е 'Начало на лятото'. Той започва около 5-7 май, което е 3-4 месец от лунния календар. Неговото настъпване е знак за сбогуване с пролетта и посрещане на лятото. Обикновено с неговото начало времето става осезаемо по-топло, зачестяват дъждовните бури. Това го прави много важен за селското стопанство, тъй като сега се наблюдава видимо оживяване и растеж на земеделските култури.

В древния трактат "Лидзи Юелин" има много живо описание на този сезон, което гласи:"Квакането на жабите ни напомня за настъпването на лятото, земният червей помага на селяните да копаят земята." Това е един много красив сезон, като времето е особено приятно в сутрешните, леко хладни, часове.

Китайската традиционна медицина набляга на факта, че именно сега се наблюдава засилване на работата на сърцето. В същото време, сега се сменят и два сезона, така че е много важно да съблюдаваме хармония между нашия организъм и природата. С оглед на идващия горещ сезон, който натоварва в някаква степен сърцето, сега трябва да обърнем особено внимание именно на този важен орган.

Нека сега да разгледаме принципа на работа на сърцето и грижите за него.

1. Според китайската медицина, сърцето се отнася към групата на органите "ян", т.е органите, чиято функция е да управляват цикъла на кръвообращението и да поддържат жизнената деятелност на човешкия организъм.

2. Лятото е сезона, който най-много отговаря на същността на органа сърце. Затова, при правилно функциониране, между сърцето и природата има своеобразна хармония, което пък води до единение между човека и природата. Това предопределя, че работата и ролята на сърцето през лятото е най-активна и силна.

През лятото ние носим по-леки дрехи и се покриваме с леки завивки, което ни става навик за този сезон. Но в това отношение, всички хора, даже и тези с добро здраве, трябва да внимават да се пазят от простуда. Ако евентуално някой настине, е много важно да се знае, че не трябва да се използват потогонни лекарства, защото това може да окаже сериозно отрицателно влияние на работата на сърцето.

Възрастните хора трябва да се отнасят особено внимателно към сърцето си. Всичко по-горе казано ни навежда на идеята, че всички трябва да се стараем през лятото да поддържаме весело настроение, да се отнасяме спокойно към живота и събитията в него и по възможност да избягваме прекомерна радост или тъга.

Един от най-простите начини за подпомагане на сърцето ни, е сутрин да се яде малко лук, а с вечерята да се изпие малко червено вино. Това ще стимулира кръвообращението и циркулацията на течности в организма. Що се отнася до всекидневното хранене, китайската медицина ни съветва да употребяваме храна с ниско съдържание на мазнини и сол и по възможност да поемаме повече витамини от пресни зеленчуци и плодове.

Сега ще ви дам рецепти, които са подходящи за този сезон.

Пиле в лотосово листо

Необходими продукти: 2 пресни лотосови листа (или някакви други големи листа), 30 г. шунка, 250 г. пилешко филе, 50 г. накиснати сушени гъби, 12 г. царевично брашно, сол, захар, оризово вино, зелен лук, джинджифил, смлян черен пипер, натриев глутамат 'уейдзин', няколко капки сусамово олио

Начин на приготвяне: нарежете месото и гъбите на тънки ивички, а шунката на 10 части. Сварете отделно лотосовите листа или листата на подобно растение, махнете от тях по-твърдите части – продължение на стъблото и ги нарежете на 10 триъгълника. След това, смесете пилешкото месо, гъбите, уейдзин, захар, черен пипер, оризово вино, сусамово олио, пилешка мазнина, брашно, нарязания джинджифил и лук. Сложете част от сместа върху листо, отгоре го покрийте с шунка и загънете листото като сарма. След това сложете всички "сарми" на чиния и ги гответе 2 часа на пара.

Ефект: укрепва функциите на сърцето

Каша с канела

Необходими продукти: малко канела, 100 г. късозърнест ориз, малко захар

Начин на приготвяне: сварете ориза с канелата до състояние на рядка каша, добавете захар на вкус.

Ефект: нормализира функцията на сърцето, далака, подхранва кръвта и успокоява нервите.

Това беше за днес, скъпи слушатели. Надявам се, че тези съвети ще са ви от полза. Желая ви да сте много здрави и щастливи! До нови срещи!