Съхранете ягодите

замразени Подходящи за замразяване са добре узрелите, но не презрели плодове.

Внимателно се измиват и отстраняват дръжките.

Ягодите, които ще се консумират сурови, се замразяват със захар.

Озахарените плодове запазват цвета и вкуса си дори и след размразяването.

Ягодите предназначени за сладкиши се замразяват без захар.

Срокът за съхранение на ягодите във фризера е 8-12 месеца.

Ягодите в козметиката

Ако кожата ви е повяхнала и уморена, разрежете 3 ягоди и натрийте с тях кожата, това средство е било познато и на императрица Елизабет Австрийска.

Маска от смачкани плодове се прилага при лунички, петна и младежки пъпки.

Маска от ягоди се прилага при мазна и с разширени пори кожа: върху лицето се нанася слой от ягодов сок, смесен с разбит яйчен белтък в съотношение 1 белтък на 1 чаена лъжичка сок.

При мазна кожа, смачкайте 5 ягоди и прибавете към тях 30мл ябълков оцет.

Оставете сместа да престой около 1 час.

Прецедете и намажете лицето с получилата се течност. Оставете я да действа една нощ, на сутринта я измийте.

Кулинарния с ягоди

5 порции

Продукти:

1кг ягоди

1 чаша захар

1/2 чаша бяло вино

1 кафена чашка сок от ягоди

Начин на приготвяне:

• Ягодите ги измивате и почиствате от дръжките.

• Половината от тях ги намачквате на пюре, а другата половина ги слагате в дълбок съд.

• Стопявате захарта на огън с 2 кафени чашки вода.

• Към получения сироп прибавяте сокът от ягодите и бялото вино.

• Варите 5-6 минути, като бъркате, и снемате от огъня.

• Оставяте да изстене и смесвате с пюрето от ягоди.

• Получената смес я изсипвате върху целите ягоди.

• И оставяте кремът да престои в хладилник.

5 порции

Продукти:

500г ягоди

300г червен касис

200г малини

1 лимон

300г захар

Начин на приготвяне:

• Плодовете ги измивате, изсушавате върху хартия и ги почиствате от дръжките.

• Всички плодове ги смесвате в компотиера.

• Наръсвате със захарта и сока от лимона.

• Оставяте да престоят 1 час в хладилника, преди да ги сервирате.

Продукти:

1кг ягоди

1кг захар

1 кафена лъжичка лимонова киселина

1 ванилия

Начин на приготвяне:

• Ягодите ги измивате и почиствате от дръжките.

• От захарта и 2 чаши вода сварявате сироп, в който слагате ягодите и варите на слаб огън.

• Разбърквате няколко пъти с дървена лъжица, като внимавате да не разкъсате ягодите.

• Пяната я отстранява и сладкото го варите, докато се сгъсти.

• Малко преди да го снемете от огъня, прибавяте лимоновата киселина и ванилията.

Готовото сладко го изсипвате, преди да е изстинало, в стъклени буркани, които затваряте на следващия ден.

От Розали