• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина
China Radio International
Íîâèíè îò
     ñòðàíàòà
Íîâèíè ïî ñâåòà
Èêîíîìèêà
Êóëòóðà
Íàóêà è Òåõíîëîãèè
Ñïîðò
Äðóãè
[Ñïîðòåí ñâÿò]
   -- Íîâèíè
   -- Àòëåòè
[Ñîöèàëåí æèâîò]
   -- Àêöåíòè íà ñåäìèöàòà
   -- Ñîöèàëíà èíôîðìàöèÿ
[Ïîãëåä êúì ñöåíàòà]
[Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé]
   -- Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé
[Çàáàâíè ìèíóòè]
   -- Çàáàâíè ìèíóòè
[Àðõèâ]
    -- Ñëóøàéòå Âåé
    --  Ïîãëåä êúì ñöåíàòà 
    -- Ñïîðò
    -- Ó äîìà
    --
Ïåêèí 2008
    -- Íà ôîêóñ
    -- 300 ñåêóíäè ñ Âåëèí
[Êàëåéäîñêîï]
[Õîíêîíã è Ìàêàî]
    -- Õîíêîíã è Ìàêàî
(GMT+08:00) 2005-02-12 20:04:57    
Ãðîçäå– ÿæòå ãî ïîâå÷å – ïúðâà ÷àñò

cri

Ñìÿòà ñå, ÷å ðîäèíàòà íà ãðîçäåòî å Çàïàäíà Àçèÿ.  Òðàêèÿ ëîçàòà å ïðåíåñåíà ïðåäè ïîâå÷å îò 3000ã.

À äíåñ Áúëãàðèÿ â öÿë ñâÿò å èçâåñòíà ñ õóáàâîòî ñè ãðîçäå. Äåñåðòíèòå ñîðòîâå áóëãàð è äèìÿò ïî÷òè íà âñè÷êè èçëîæáè è ïàíàèðè ïå÷åëÿò çëàòíè ìåäàëè çà îòëè÷íèòå ñè âêóñîâè, õðàíèòåëíè è ëå÷åáíè ñâîéñòâà.

Õèìè÷íèÿò ñúñòàâ íà ãðîçäåòî å ðàçëè÷åí çà ðàçëè÷íèòå ñîðòîâå. Òîé çàâèñè îò ñòåïåíòà íà çðÿëîñò, îò ïî÷âàòà, îò àãðîòåõíèêàòà ïðèëîæåíà ïðè îòãëåæäàíåòî è.

Ãðîçäåòî å èçêëþ÷èòåëíî õðàíèòåëåí ïëîä, êîåòî ñå äúëæè íà çàõàðèòå â ñúñòàâà ìó: îò 13 äî 24% çàõàðè, ïðåîáëàäàâàùàòà îò êîèòî å ãëþêîçàòà, ñëåäâàíà îò ãðîçäîâàòà çàõàð è ìàëêî ôðóêòîçà.

Ãðîçäåòî íå ñúäúðæà îáèêíîâåíà çàõàð. Èçâåñòíî å, ÷å ãðîçäîâàòà çàõàð å íàé-äîáðîòî "ãîðèâî" çà ÷îâåøêèÿ îðãàíèçúì, çàùîòî íå ñå ïðåðàáîòâà îò õðàíîñìèëàòåëíèòå åíçèìè, ïîñòúïâà â êðúâòà íåïðîìåíåíà è ñå óñâîÿâà îïòèìàëíî. Òÿ å èçòî÷íèê çà îáðàçóâàíå íà ãëèêîãåí (æèâîòèíñêà ñêîðáÿëà), êîÿòî ñå îòëàãà â ÷åðíèÿ äðîá è ìóñêóëèòå è ñëóæè çà åíåðãèåí ðåçåðâ íà îðãàíèçúìà. Êèñåëèíèòå â ñúñòàâà íà ãðîçäåòî (âèíåíà è ÿáúë÷åíà è äð.), ñà îò 4 äî 7%. Òå ïîäïîìàãàò ôóíêöèèòå íà õðàíîñìèëàòåëíàòà è îòäåëèòåëíàòà ñèñòåìà. Öåëóëîçàòà, áåëòú÷èíèòå è ìàçíèíèòå ñà â ìàëêè êîëè÷åñòâà.

Åòåðè÷íèòå ìàñëà, òàíèíúò è ñìîëèñòèòå âåùåñòâà â ñúäúðæàíèåòî ìó ïðèäàâàò îíçè èçòúí÷åí àðîìàò è ïðèÿòåí âêóñ íà ðàçëè÷íèòå ñîðòîâå ãðîçäå.

Îáùîòî êîëè÷åñòâî íà ìèíåðàëíèòå âåùåñòâà (ìàãíåçèé, êàëöèé, ñèëèöèé, àðñåí, éîä è äð.) â ãðîçäåòî å îò 0,5 äî 0,9%, îò êîèòî íàé-ãîëÿì äÿë ñå ïàäà íà êàëèÿ.

Ãðîçäåòî ñúäúðæà 5,0ìã% âèòàìèí Ñ è â ïî-ìàëêî êîëè÷åñòâî âèòàìèíè ÐÐ, êàðîòèí, Â1, Â2 è äð. Ñúñ ñâîÿ öåíåí è ðàçíîîáðàçåí õèìè÷åí ñúñòàâ òî å öåííà õðàíà çà çäðàâè è áîëíè.

ßæòå, ÷åðíî ãðîçäå çà ñúðöåòî!

×åðíèÿ ñîðò ãðîçäå çà ðàçëèêà îò áåëèòå ñîðòîâå, ñà îñîáåíî áîãàòè íà ïîëèôåíîëè. Çà äà ñå âúçïîëçâàòå ìàêñèìàëíî îò èçêëþ÷èòåëíî öåííèòå âåùåñòâà, êîèòî ïðåäïàçâàò ñúðöåòî, å íàé-äîáðå äà êîíñóìèðàòå òîêó-ùî îòêúñíàòî ãðîçäå, íî äîáðå èçìèòî )çà äà ñå îòñòðàíè ïîëåïíàëàòà ïî çúðíàòà ïðàõ, ñúäúðæàùà ïåñòèöèäè).

Ãðîçäåòî, áåçöåíåí èçòî÷íèê íà ìèíåðàëè

Êàëèÿò äåéñòâà êàòî åñòåñòâåí äèóðåòèê, êàëöèÿò, ôîñôîðúò è ìèíèìàëíèòå íèâà ñîë, áëàãîïðèÿòñòâàùè äðåíèðàíåòî è îòäåëÿíåòî íà òîêñèíè.

Ìàãíåçèÿò ïúê ïîìàãà çà íàìàëÿâàíå íà ôèçè÷åñêàòà óìîðà, à öèíêúò ïðåäïàçâà îò ïðåæäåâðåìåííî ñòàðååíå.

Ãðîçäåòî – áîãàòî íà âèòàìèíè

Îñîáåíî íà âèòàìèí Â, êîéòî ïðåäïàçâà ìóñêóëèòå îò ñïàçìè, íà âèòàìèí ÐÐ êîéòî áëàãîïðèÿòñòâà áðîíçèðàíåòî íà êîæàòà è óêðåïâà ñòåíèòå íà êðúâîíîñíèòå ñúäîâå è ñå èçïîëçâà çà ëå÷åíèå íà ñïóêàíè êàïèëÿðè è áîëåñòè ïî âåíèòå. Íåçàâèñèìî îò íèñêîòî ñúäúðæàíèå íà âèòàìèí Ñ, ãðîçäåòî äîïðèíàñÿ çà àñèìèëèðàíåòî ìó îò îðãàíèçúìà.

Èçñëåäâàíèÿ âúðõó æèâîòíè äîêàçâàò, ÷å ñúñòàâíà ÷àñò îò ãðîçäåòî, íàðå÷åíà ðåñâåðàòðîë, ìîæå äà áëîêèðà ðàçâèòèåòî íà ðàêîâèòå êëåòêè, ïðåäè äà îáðàçóâàò òóìîðè. Çàòîâà ñïåöèàëèñòèòå ïðåïîðú÷âàò äà ñå êîíñóìèðà ãðîçäå êàòî ïðåâàíòèâíà ìÿðêà ñðåùó ðàêîâè çàáîëÿâàíèÿ.

Êðàñîòà è ãðîçäå

Âàíà ñ ëîçîâè ëèñòà

Âåùåñòâàòà, êîèòî ñå ñúäúðæàò â ëèñòàòà íà ãðîçäåòî óêðåïâàò ñòåíèòå íà ñúäîâåòå. Çàòîâà âàíàòà ñ òÿõ å îñîáåíî åôèêàñíà.

Íàïúëíåòå âàíàòà ñ òîïëà (íå ãîðåùà) âîäà, ïóñíåòå â íåÿ îêîëî 50ã èçìèòè ëîçîâè ëèñòà è ïîëîæåòå âúâ âîäàòà çà 10-15 ìèíóòè.

Íàñòîéêà îò ëîçîâè ëèñòà

Íàñòîéêàòà ïîìàãà äà ñå èçõâúðëè øëàêàòà îò îðãàíèçúìà è ñ óñïåõ ñå ïðèëàãà ïðîòèâ öåëóëèò.

40ã ëîçîâè ëèñòà ñå çàëèâàò ñ 1 ëèòúð âðÿëà âîäà è ñå îñòàâÿò 15-20 ìèíóòè.

Èçïèâà ñå íà ìàëêè ïîðöèè â òå÷åíèå íà öåëèÿ äåí.

Ìàñêàòà îò ãðîçäå ìåêà ãðèæà çà êîæàòà íà ëèöåòî

Äîêàçàíî å, ÷å êðåìîâåòå ñ ïëîäîâè êèñåëèíè "îïúâàò" áðú÷êèòå. Ãðîçäåòî å ñðåä íàé-âàæíèòå äîñòàâ÷èöè íà òàêèâà êèñåëèíè. Ìåñîòî íà ãðîçäîâèòå çúðíà ñúäúðæà ñìåñ îò âèíåíà, ãëèêîëîâà è ÿáúë÷åíà êèñåëèíà, êîèòî ïðåêðàñíî ñíàáäÿâàò êîæàòà ñ âëàãà è ïî òîçè íà÷èí ñúùåñòâåíî ÿ èçãëàæäàò.

Àêòèâíèòå âåùåñòâà íà ãðîçäåòî äåéñòâàò íå ñàìî åôåêòèâíî, íî è ìíîãî ìåêî è çàòîâà äîáðå ñå ïîíàñÿò äîðè îò ñâðúõ÷óâñòâèòåëíà êîæà, ñêëîííà êúì àëåðãè÷íè ðåàêöèè.

Ñëîæåòå íà ëèöåòî ñè ðàçïîëîâåíè çðúíöà çà 10-15 ìèíóòè èëè âíèìàòåëíî îòäåëåòå öèïàòà è ñåìêèòå è íàíåñåòå ìåñîòî íà òúíúê ñëîé.

Ìàñêàòà ñå îñòàâÿ 10-15 ìèíóòè è ñå îòìèâà ñúñ ñòóäåíà âîäà.

Äèåòà ñ ãðîçäå è îðèç

Äâàòà ïðîäóêòà ñà èäåàëíà êîìáèíàöèÿ çà ðåäóöèðàíå íà òåëåñíîòî òåãëî, ëåñíî "ñòîïÿâàò" âúçãëàâíè÷êèòå îêîëî òàëèÿòà – ñ äèåòàòà ñå ãóáÿò âñåêè äåí îêîëî 500 ãðàìà îò òÿõ. Îñâåí òîâà è îðèçúò, è ãðîçäåòî äîñòàâÿò íà îðãàíèçúìà âèòàìèíè è ìèíåðàëíè âåùåñòâà, ïîäïîìàãàò îòäåëÿíåòî íà òå÷íîñòèòå â íåãî, óêðåïâàò íåðâíàòà ñèñòåìà, îáëåê÷àâàò äåéíîñòòà íà ñúðöåòî è êðúâîîáðàùåíèåòî, ðåãóëèðàò äåéíîñòòà íà ñòîìàøíî-÷ðåâíèÿ òðàêò.

Ñàìî ñëåä íÿêîëêî äíè îáìÿíàòà íà âåùåñòâàòà ôóíêöèîíèðà ïî-äîáðå, ïîäîáðÿâà ñå ñúíÿò, íàñòðîåíèåòî, à êîçìåòè÷íèÿò åôåêò å â ïîëçàòà íà ÷èñòàòà è ñâåæà êîæà.

Çà äà áúäå îùå ïî-ïîëåçåí, îðèçúò ñå ñâàðÿâà òàêà, ÷å äà îñòàíå íà çðúíöà. Êîãàòî ñå ñïàçâà äèåòàòà, âîäàòà çà îðèçà íå ñå ïîñîëÿâà.

Âñåêè äåí:

Çà 5-òå äíè ñå ïðåïîðú÷âàò ñëåäíèòå çàêóñêè è ñàëàòè:

Ñóòðèí:

-âàðèàíò - 1 ôèëèÿ ÷åðåí õëÿá, íàìàçàíà ñ 5ã ìàðãàðèí èëè ìàñëî, 2 ñóïåíè ëúæèöè äèåòè÷íà èçâàðà èëè 20ã êàøêàâàë, íÿêîëêî çúðíà ãðîçäå.

-âàðèàíò – 1 ñâàðåíî ÿéöå è çúðíà ãðîçäå.

10 ÷àñà:

200ìë ãðîçäîâ ñîê áåç çàõàð.

Îáÿä:

Ñàëàòà îò çåëåí÷óöè, ïîäïðàâåíà ñ 2 ÷àåíè ëúæè÷êè ðàñòèòåëíî ìàñëî, ìàëêî îöåò, ïîäïðàâêè.

16 ÷àñúò: 200ìë ïðÿñíî ìëÿêî(îáåçìàñëåíî), 1 ôèëèÿ ðúæåí õëÿá è 50ã ãðîçäå.

Íàïèòêè: Ïðåç âñè÷êè äíè ñàìî ïî 2 ÷àøêè êàôå èëè ÷àé èëè ìèíåðàëíà âîäà.

Ïúðâè äåí:

Îáÿä: 100ã ïå÷åíà èëè ñâàðåíà ðèáà, ïîäïðàâåíà ñ êúðè, ïëþñ 30ã ñâàðåí îðèç, ïëþñ 100ã ãðîçäå.

Âå÷åðÿ: 100ã ñâàðåíè ìîðêîâè, 100ã êðàâå ñèðåíå (îáåçñîëåíî), 150ã ãðîçäå, ñàëàòà.

Âòîðè äåí:

Îáÿä: Îìëåò îò 2 ÿéöà – èçïúðæâàò ñå â òèãàí ñ òåôëîíîâî ïîêðèòèå áåç ìàçíèíà, 40ã ñâàðåí îðèç, 100ã ãðîçäå.

Âå÷åðÿ: Êîêòåéë îò ïëîäîâå. Ïðèãîòâÿ ñå îò 1êðóøà, 150ã ãðîçäå, 1 ÿáúëêà, 100ã ñâàðåí îðèç.

Òðåòè äåí:

Îáÿä: 100ã òåëåøêî ìåñî ñå èçïúðæâà ñ ìàëêî ðàñòèòåëíî ìàñëî, ïîñèïâà ñå ñúñ ñèòíî íàðÿçàí ìàãäàíîç è ñå ïðèáàâÿ êúì íåãî 30ã ñâàðåí îðèç. 100ã ãðîçäå, ñàëàòà.

Âå÷åðÿ: Ñàëàòà (ñïîðåä ñåçîíà), 150ã ãðîçäå, 100ã øóíêà.

×åòâúðòè äåí:

Îáÿä: 100ã øóíêà, 100ã áÿëî ãðîçäå.

Âå÷åðÿ: Ñâàðÿâàò ñå 250ìë îáåçìàñëåíî ïðÿñíî ìëÿêî ñ 50ã îðèç. Ïîäïðàâÿ ñå ñúñ ìåä èëè çàõàðèí, êàíåëà. 100ã ãðîçäå.

Ïåòè äåí:

Îáÿä: 1 ïèëåøêî áóò÷å (ñâàðåíî èëè ïóøåíî) – ïîäïðàâÿòå ñ ÷åñúí è íàðÿçàí êîïúð. 1 ìàëêà êðàñòàâè÷êà è 150ã ãðîçäå.

Âå÷åðÿ: Ñìåñâàò ñå 50ã ñâàðåí îðèç ñúñ 100ã ãðîçäå, ðåçåí ëèìîí è ñàëàòà ñïîðåä ñåçîíà.

îò Ðîçàëè