От Библията знаем, че Адам и Ева били изкушени с ябълка. Този плод, познат от древността, е разпространен широко.

"Една ябълка дневно прогонва лекаря от вкъщи" – гласи една английска поговорка, а французите казват "Изяждай по една ябълка сутрин за здраве и вечер – за красота" Тези поговорки са свързани с лечебните свойства на ябълката.

Точно 72 калории се съдържа в една ябълка с тегло 150г, 1/5 витамин С от необходимата доза на ден. Месестата част на плода и кората му съдържат освен това: каротин, витамините В1, В2 и В6 и ниацин, калий, калций, фосфор и магнезий.

Благодарение на значителното количество пектин, ябълката е полезна за черния дроб, жлъчката, бъбреците и за облекчаване работата и регулиране на стомашно-чревния тракт. С ябълки се лекуват остри и хронични колити и други стомашно-чревни разстройства Американските учени са доказали, че особено неузрелите ябълки са изключително богати на пектин, които има свойството да снижава високото ниво на холестерина в кръвта.

Калият, който се съдържа в ябълката има свойство да отстранява излишната вода и да предотвратява ендемите, които се получават най-често при сърдечна и бъбречна недостатъчност.

Редовната консумация от този плод, предпазва организма от инфекции на горните дихателни пътища.

За диета се препоръчват ябълки, тъй като пектинът в тях набъбва по време на храносмилането, центърът на апетита в мозъка е "заблуден" и рязко "превключва" от чувството за глад към чувство за ситост.

Лекарите препоръчват поне веднъж месечно да се правят ябълкови дни за разтоварване – 1-2 кг ябълки на ден. Прясната ябълка служи и като естествена четка за зъби – почиства зъбният емайл и подобрява тонуса на дъвкателните мускули. Полезна е и за венците.

Лечение с ябълков сок

При болни страдащи от камъни в бъбреците и жлъчката

От 1 до 3 дни не се приема никаква храна освен прясно изцеден ябълков сок. 1 чаша сок се пие в 8.00ч., в 10.00ч. – 2 чаши сок и после на всеки 2 чаша по 1 чаша сок.

В 20.00часа се изпиват 2 чаши сок с половин чаша зехтин, разреден с малко вода.

След около час-два в урината се отделят първите дребни камъчета и пясък.

При упорита кашлица

В 1 л вода се сваряват 1 голяма ябълка, 1 картоф и 1 глава лук. Вари се докато остане наполовина. Пие се три пъти по 1 чаена лъжичка за деца и по 1 супена лъжица за възрастни хора, на гладно или 1 час преди ядене, или 1-2 часа след ядене, но не се смесва с храната.

При физическа и умствена умора Сокът на 2 ябълки и 4 моркова се пие всеки ден на гладно сутрин.

Домашна козметика

Маска от ябълки

Подходяща за мазна кожа.

Две ябълки ги обелвате, почиствате от семената и нарязвате на тънки филийки. Задушавате 10 минути на водна баня.

Пасирате и още топли нанасяте на лицето.

След 30 минути отстранявате с хладка вода.

Нанасяте на лицето подходящ крем.

Маска от ябълки и рициново масло

Против бръчки

Две ябълки ги настъргвате и добавяте 1 жълтък, разбит с 1 чаена лъжичка рициново масло.

Маската престоява на лицето 30 минути.

Кулинарния с ябълка

От Розали