• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина
China Radio International
Íîâèíè îò
     ñòðàíàòà
Íîâèíè ïî ñâåòà
Èêîíîìèêà
Êóëòóðà
Íàóêà è Òåõíîëîãèè
Ñïîðò
Äðóãè
[Ñïîðòåí ñâÿò]
   -- Íîâèíè
   -- Àòëåòè
[Ñîöèàëåí æèâîò]
   -- Àêöåíòè íà ñåäìèöàòà
   -- Ñîöèàëíà èíôîðìàöèÿ
[Ïîãëåä êúì ñöåíàòà]
[Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé]
   -- Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé
[Çàáàâíè ìèíóòè]
   -- Çàáàâíè ìèíóòè
[Àðõèâ]
    -- Ñëóøàéòå Âåé
    --  Ïîãëåä êúì ñöåíàòà 
    -- Ñïîðò
    -- Ó äîìà
    --
Ïåêèí 2008
    -- Íà ôîêóñ
    -- 300 ñåêóíäè ñ Âåëèí
[Êàëåéäîñêîï]
[Õîíêîíã è Ìàêàî]
    -- Õîíêîíã è Ìàêàî
(GMT+08:00) 2005-01-29 17:59:03    
Íàð – ñèìâîë íà ïëîäîâèòîñò

cri

Äðóãîòî íàèìåíîâàíèå íà íàðà - ãðàíàò, íÿêîè ñìÿòàò, ÷å å ïîëó÷åíî çàðàäè ñõîäñòâîòî íà ïëîäà ñ àðòèëåðèéñêàòà ãðàíàòà. Âñúùíîñò îáà÷å òîâà èìå èäâà îò ëàòèíñêîòî íàçâàíèå "granatum", îçíà÷àâàùî ?çúðíåñò". Çàòîâà ?íàð" íà íåìñêè è àíãëèéñêè åçèê å ?çúðíåñòà ÿáúëêà". Òàêà ÷å èìåòî íà òîçè ïëîä è íà âîåííèÿ ñíàðÿä ñà îò åäèí è ñúùè êîðåí, îò êîéòî ïðîèçëèçà è íàçâàíèåòî íà ìèíåðàëèòå ãðàíàòè -ñêúïîöåííè êàìúíè ñ àëåí öâÿò, ïîäîáåí íà öâåòà íà çúðíàòà íà íàðà. Ó íàñ íàðúò å èçâåñòåí è ïîä èìåòî êàëèíêà.

Òîé å ïî-ñêîðî õðàñò, çàùîòî ìíîãî ðÿäêî ñå ñðåùà êàòî äúðâî, âèñîêî äî 5 ìåòðà.

Ëèñòàòà ìó îïàäâàò è ñà ïðîñòè, ñúáðàíè â ñíîï÷åòà, íî öâåòîâåòå ìó ñà åäðè, ñêðèòè â ïàçâèòå íà ëèñòàòà, ÿðêî÷åðâåíè, ñ ìíîãîáðîéíè òè÷èíêè â äúëãè ïðàøíèöè.

Ïëîäúò ïðèëè÷à íà ÿáúëêà è êîæåñòàòà ìó îáâèâêà êðèå ìíîãî ñåìåíà ñ ìåêà îáâèâêà.

Íàð ãî íàðè÷àò â Êàâêàç è Àôãàíèñòàí, îòãëåæäà ñå ñúùî â Èíäèÿ, Êèòàé, Þæíà Àôðèêà, Ñåâåðíà Àìåðèêà, Ïîðòóãàëèÿ, Èòàëèÿ, Èñïàíèÿ è Ãúðöèÿ.

Íàðúò å ïîçíàò íà íàðîäèòå îò íàé-äúëáîêà äðåâíîñò. Çà íåãî ñå ñïîìåíàâà è â Ñòàðèÿ çàâåò.  ãðîáíèöàòà Òåë àë Àìàðíà (Åãèïåò) îò âðåìåòî íà ôàðàîíà Àìåíõîòåï (1375-1358 ã. ïð. í. å.) å íàìåðåíà íåãîâà ðèñóíêà íà íàð. Òàì òîé å áèë ïî÷èòàí êàòî ñèìâîë íà ïëîäîâèòîñòòà, èçïîëçâàí å çà ëåê.

Íàðúò ñå îòãëåæäà â Þæíà Áúëãàðèÿ è ïî ×åðíîìîðèåòî êàòî äåêîðàòèâíî è ïëîäíî ðàñòåíèå.

Îò ïëîäîâåòå ìó ñå ïðèãîòâÿò ñîêîâå, êîèòî ñà ìíîãî ïîëåçíè, ïîíåæå ñúäúðæàò ìîíîçàõàðèäè, ëèìîíåíà êèñåëèíà è âèòàìèí Ñ.

Ñëåä èçñòèñêâàíå íà íàðîâèÿ ïëîä îò íåãî ñå ïîëó÷àâà ìíîãî àðîìàòåí è îñâåæàâàù ñîê, êîéòî ñå öåíè èçêëþ÷èòåëíî â òîïëèòå ñòðàíè, çàùîòî óòîëÿâà æàæäàòà. Òîçè ÷åðâåí ñîê îò çðåëèòå íàðîâè ïëîäîâå ñúäúðæà äî 20 % çàõàðè, 9 % êèñåëèíè (ëèìîíîâà è ÿáúë÷åíà), îò 0,208 äî 0,218 % ìèíåðàëíè âåùåñòâà, â òîâà ÷èñëî ìàíãàí, ôîñôîð, ìàãíåçèé, àëóìèíèé, ñèëèöèé, õðîì, íèêåë, êàëöèé, ìåä. Áîãàò å íà âèòàìèíèòå Ñ, Â1, Â2, Â6, Â12, Ð, ñúäúðæà è ìàëêî âèòàìèí À.  íåãî èìà äúáèëíè è áàãðèëíè âåùåñòâà, ôëàâîíîèäè, êàòåõèíè, áåëòúöè, 15 íà áðîé àìèíîêèñåëèíè, àçîòíè âåùåñòâà, íèøåñòå, öåëóëîçà, òå÷íè ìàñëà, ñúäúðæàùè âèòàìèí Å.

Êîðàòà íà ïëîäà å áîãàòà íà äúáèëíè âåùåñòâà è ñå èçïîëçâà â êîæàðñêàòà èíäóñòðèÿ, êàêòî è âúâ âèä íà ÷àé ïðè îñòðî ñòîìàøíî ðàçñòðîéñòâî è ïðîòèâ òåíèÿ, îò êîðàòà íà ðàñòåíèåòî ñå áîÿäèñâà âúëíà â êàôÿâ öâÿò, à ñ öâåòîâåòå - âúëíà è êîïðèíà.

Ïëîäúò íà íàðà å öåíåí äèåòè÷åí ïðîäóêò.

 íàðîäíàòà ìåäèöèíà ñå óïîòðåáÿâà ïðè òðåñêàâè ñúñòîÿíèÿ, ìàëàðèÿ, ñêîðáóò, àíãèíà, êàøëèöà, àíåìèÿ, áðîíõèàëíà àñòìà, ïðè ëå÷åíèå íà òóáåðêóëîçà, ïíåâìîíèÿ, áúáðå÷íè êðèçè, äåðìàòèòè, èçãàðÿíèÿ, îòðàâÿíèÿ.

Ñîêúò íà êèñåëèòå è ñëàäêî-êèñåëèòå íàðîâå ñå ïðåïîðú÷âà ïðè äèàáåò.

Ïëîäîâåòå íà íàðà ñå óïîòðåáÿâàò â ñóðîâ èëè êîíñåðâèðàí âèä (ïðàâÿò ñå êèñåëè, ìóñîâå), ñëóæè çà îöâåòÿâàíå íà ñëàäêàðñêè èçäåëèÿ è ñëàäîëåä. Ñâàðåí è ñãúñòåí, íàðîâèÿò ñîê ñå èçïîëçâà êàòî ïîäïðàâêà â èçòî÷íèòå ïå÷åíè ìåñíè, ïòè÷è è ðèáíè ÿñòèÿ.

Íàðîäèòå îò Çàêàâêàçèåòî ïðèãîòâÿò îò íàð áåçàëêîõîëíè íàïèòêè, âèíî, åêñòðàêòè è ñèðîïè.

Êîéòî èñêà äà îòãëåæäà íàð, òðÿáâà äà çíàå, ÷å èçäúíêè èëè êàëåìè çà îáëàãîðîäÿâàíå ñå âçåìàò âèíàãè îò ðàñòåíèÿ, äàâàùè äîáúð äîáèâ è ñ ïðåîáëàäàâàùè äúëãîïëîäíèêîâè öâåòîâå.

Äðóãà ìíîãî õàðàêòåðíà îñîáåíîñò ïðè íàðà å, ÷å åäðèòå äâóïîëîâè, ÿðêî÷åðâåíè èëè îðàíæåâî-÷åðâåíè öâåòîâå áèâàò íîðìàëíî è äåôåêòíî óñòðîåíè:

çâúí÷åâèäíè - ïî-äðåáíè äåôåêòíè öâåòîâå, ñ íåäîðàçâèò êúñ ïåñòíèê (ïëîäíèê), íîðìàëíî ðàçâèòè òè÷èíêè ñ ïúëíîöåíåí æèçíåñïîñîáåí ïðàøåö, êîèòî íå îáðàçóâàò çàâðúçè è îïàäâàò.

äåëâîîáðàçíè - åäðè íîðìàëíè öâåòîâå ñ äîáðå ðàçâèò äúëúã ïåñòíèê (ïëîäíèê), ìíîãîãíåçäåí çàâðúç, ðèëöåòî íà ñòúëá÷åòî ñå íàìèðà ïîä ïðàøíèöèòå, êàòî áîëøèíñòâîòî îò òÿõ îáðàçóâàò ïëîäîâå.

Áðîÿò íà öâåòîâåòå îò äâåòå ãðóïè çàâèñè îò ïîëîæåíèòå ãðèæè çà ðàñòåíèåòî, îò ñîðòà, ôîðìè-ðîâêàòà è ðåçèòáàòà.

Äîðè ïðè íàé-áëàãîïðèÿòíè óñëîâèÿ íîðìàëíèòå öâåòîâå íå íàäâèøàâàò åäíà ÷åòâúðò îò âñè÷êèòå.

Êîãàòî ãðèæèòå çà íàðà ñà çàíåìàðåíè, åäâà 10-15 íà ñòî îò öâåòîâåòå ñà íîðìàëíè.

Çà äà ñå óñêîðÿò ïðîöåñèòå íà ïëîäîäàâàíå, ðåäîâíî òðÿáâà äà ñå ïðåìàõâà èçëèøíèÿò ïðèðàñò â ðàñòåíèÿòà ÷ðåç ôèëèçåíå íà íîâèòå ëåòîðàñò÷åòà ïðè äúëæèíà 5-6 ñì, ÷ðåç ïðèùèïâàíå íà âúðõà íà ëåòîðàñòèòå è ïåðèîäè÷íî çàìåíÿíå (ïðåç 3-5 ãîäèíè) íà çàñòàðåëèòå êúñè êîïèåâèäíè è äúëãè ïëîäíè êëîíêè ïî ñêåëåòà íà îñíîâíèòå ÷àñòè íà êîðîíàòà.