Çäðàâåéòå, óâàæàåìè ñëóøàòåëè! Äîáðå äîøëè "Ó äîìà! Àç ñúì Òåÿ è äíåñ ùå ñè ãîâîðèì çà ïîðåäíèÿ ñåçîí îò êèòàéñêèÿ êàëåíäàð, à èìåííî ñåçîíà "Äàõàí" èëè "Ãîëÿì ñòóä". Òàçè ãîäèíà "Äàõàí" ñå ïàäà íà 20 ÿíóàðè.
Äàõàí å ïîñëåäíèÿò ñåçîí îò êèòàéñêàòà ëóííà ãîäèíà. Âðåìåòî ïðåç òîçè ñåçîí å ñðàâíèòåëíî ñòóäåíî, íî íå òîëêîâà, êîëêîòî ïðåç ïðåäíèòå äâà ïåðèîäà. Òúé êàòî âå÷å ïðèáëèæàâàìå êúì ïðîëåòòà, òî ñòóäúò íå å òîëêîâà îñòúð. Êàêòî âè ðàçêàçàõ ìèíàëèÿ ïúò, õîðàòà çàïî÷âàò ñåãà äà èçõâúðëÿò ñòàðèòå íåùà, à äà èçïîëçâàò íîâèòå; ñúùî òàêà è äà ïðèãîòâÿò âñè÷êî, ñâúðçàíî ñ ïðàçíóâàíåòî íà Íîâàòà ãîäèíà. Ïðåäè å èìàëî îïðåäåëåíè ÿñòèÿ, ÷èåòî ïðèãîòâÿíå å èçèñêâàëî ìíîãî âðåìå è ñïåöèàëíè ïðîäóêòè, ïîðàäè êîåòî òå ñå ïðèãîòâÿëè ñàìî çà Íîâà ãîäèíà. Ñåãà, òå âå÷å ìîãàò äà ñå çàêóïÿò ïî âñÿêî âðåìå íà ãîäèíàòà îò ñóïåðà, êîåòî äî íÿêúäå ïðîìåíÿ òîçè àñïåêò íà ïðàçíóâàíåòî.
Ïðè îìåêâàíåòî íà âðåìåòî íàðàñòâà âúçìîæíîñòòà çà íàñòèâàíå. Íåêà ñåãà äà âè ðàçêàæà òðè ìåòîäà, êîéòî êèòàéöèòå ïðèëàãàò ïðè íàñòèíêà:
- ïðàâåòå ò.íàð. "òåëåñíî äèøàíå". Òî ñå ïðàâè ïî ñëåäíèÿ íà÷èí: ïîñòàâåòå ðúöå âúðõó êîðåìà è ñ âäèøâàíå ãè ðàçòâîðåòå íà ñòðàíè, êàòî ìèñëåíî ñè ïðåäñòàâèòå, ÷å äèøàòå ñ ÷åòèðèòå ñè êðàéíèêà. Ñëåä òîâà, ñ èçäèøâàíå ñúáåðåòå ðúöåòå îòíîâî íà êîðåìà. Îñâåí òîâà, äàæå ïðåç íå òîëêîâà ñòóäåíèòå çèìíè äíè òåìïåðàòóðàòà ìîæå âíåçàïíî äà ïàäíå è àêî íå ñòå îáëå÷åíè äîñòàòú÷íî òîïëî, äà âè ñòàíå ñòóäåíî. Åñòåñòâåíàòà, íî ïîãðåøíà, ðåàêöèÿ â òàêúâ ñëó÷àé å äà ñå ñâèåì íà "òîïêà". À âñúùíîñò òàêà ïîçâîëÿâàìå íà ñòóäà äà ïðîíèêíå îùå ïîâå÷å â òÿëîòî.  òàêúâ ñëó÷àé å äîáðå äà ñå ïðèëîæè òåëåñíîòî äèøàíå, êîåòî çàñèëâà ñèëèòå íè çà ñúïðîòèâÿâàíå íà ñòóäà è íè ïðåäïàçâà îò èçìðúçâàíå.
- ïðè èçìðúçâàíå ñè ïîòúðêâàéòå çàäíàòà ÷àñò íà âðàòà. Àêî óñåùàòå, ÷å ñòóäúò âå÷å å âëÿçúë â ìóñêóëèòå âè, ÷å ñòå ñå ïðîñòóäèëè è ÷å íå ñå ÷óâñòâàòå êàêòî îáèêíîâåíî, ðàçòðèéòå ñ äëàí çàäíàòà ÷àñò íà âðàòà, â îáëàñòòà ïîä êîñàòà. Ñ âñÿêà ðúêà ðàçòðèéòå ïî 100 ïúòè. Îáèêíîâåíî ïðè òîâà òàçè ÷àñò ñå èçïîòÿâà, êîåòî å äîáúð çíàê, ÷å ùå ñå ïðåîäîëåå íàñòèíêàòà.
- íàòúðêâàíå ñ ïðàç, äæèíäæèôèë, ñîë. Àêî óñåòèòå, ÷å âå÷å ñòå íàñòèíàëè, ÷å èìàòå áîëêè â ìóñêóëèòå è âè òðåñå, òðÿáâà ñúùèÿ äåí âå÷åðòà ïðåäè ëÿãàíå äà âçåìåòå ïî 20 ãð. ïðàç è ñóðîâ äæèíäæèôèë, 3 ãð. ñîë, ñìà÷êàéòå ãè íà êàøà, ñëîæåòå ñìåñòà â ìàðëÿ è ñ íåÿ îáòðèâàéòå ïðåäíàòà ÷àñò íà ãúðäèòå, ãîðíàòà ÷àñò íà ãúðáà, äëàíèòå, ñâèâêèòå íà òàëèÿòà, ñâèâêàòà íà ðúêàòà è õîäèëàòà, òåçè îáùî 6 ÷àñòè. Ñëåä òîâà ñå çàâèéòå äîáðå è ñïåòå. Ïðåç íîùòà ùå ñå èçïîòèòå, íî íà ñóòðèíòà ùå ñå ïî÷óâñòâàòå äîáðå. Íî ïîñëå äâà ïîðåäíè äíè òðÿáâà äîáðå äà ñå ïðåäïàçâàòå îò ñòóäà çà äà íå ïðåäèçâèêàòå íîâà íàñòèíêà.
Ïðåäíèòå ïúòè ãîâîðèõìå çà ïî-îñîáåíèòå ãðèæè, êîèòî òðÿáâà äà ïîëàãàò âúçðàñòíèòå è ìëàäåæèòå ïðåç çèìàòà. Äíåñ ùå îáúðíåì âíèìàíèå íà ñïåöèôè÷íèòå ïîòðåáíîñòè íà æåíñêèÿ îðãàíèçúì. Ïðè æåíèòå ìíîãî âàæíè ñïåöèôè÷íè ôóíêöèè ñà ñâúðçàíè ñ êðúâîîáðàùåíèåòî. À êðúâîòâîðíèòå ôóíêöèè íà îðãàíèçìà ñà òÿñíî ñâúðçàíè ñ ôóíêöèèòå íà ÷åðíèÿ äðîá, äàëàêà è áúáðåöèòå. Çàòîâà æåíèòå òðÿáâà äà îáðúùàò ïîâå÷å âíèìàíèå íà òåçè 3 îðãàíà, äà ñå ïàçÿò îò ñòóäà. Ïî îòíîøåíèå íà õðàíåíåòî, ìîæåòå äà èçïîëçâàòå ðåöåïòè, êîèòî âå÷å ñìå ïîñî÷âàëè, ÷å èìàò áëàãîòâîðíî âëèÿíèå âúðõó òåçè îðãàíè è êðúâîîáðàùåíèåòî. Ñúùî òàêà, æåíèòå êàòî ïðàâèëî ñà ïîäëîæåíè íà ïðîìåíè â íàñòðîåíèåòî è ïî ïðèðîäà ñà ïî-åìîöèîíàëíè. À åìîöèîíàëíèÿò ôàêòîð èìà ãîëÿìî çíà÷åíèå çà æåíñêîòî çäðàâå. Îñîáåíî ïðåç ïî-ñïåöèàëíèòå ïåðèîäè, æåíèòå òðÿáâà äà ñå îòíàñÿò âíèìàòåëíî êúì ñâîåòî íàñòðîåíèå, äà èçáÿãâàò ñòðåñ, íåðâíè ðàçñòðîéñòâà è áîëåñòè. Ïî âðåìå íà ïðåõîäíèÿ ïåðèîä, îêîëî 50 ãîäèøíà âúçðàñò, ôèçèîëîãè÷åñêèòå ôóíêöèè íà æåíñêèÿò îðãàíèçúì ïîñòåïåííî ñå èçòîùàâàò. Òîãàâà ìîæå äà ñå íàáëþäàâà âèåíå íà ñâÿò, øóì â óøèòå, óñèëåíî ñúðöåáèåíå, áåçñúíèå, íåðâíè ñðèâîâå, çàñèëåíî ïîòåíå è äð. Ïðè ïðàâèëíî ðåãóëèðàíå íà òåçè ñèìïòîìè ìîæå òå äà ñïðàò èëè ïîíå äà íàìàëåÿò. Òðÿáâà äà ñàìè äà ñè èçðàáîòèòå ïðàâèëíî îòíîøåíèå êúì ôèçèîëîãè÷íèòå ñèìïòîìè, ïñèõîëîãè÷åñêîòî ðåãóëèðàíå, äà ïðàêòèêóâàòå îñâîáîæäàâàíå îò ñòðåñà, ïàíèêàòà è äåïðåñèÿòà ÷ðåç çàíèìàíèÿ ñ ëþáèìîòî âè õîáè, ñúõðàíÿâàíå íà îïòèìèçìà è õóáàâîòî íàñòðîåíèå.
Ñåãà ùå âè äàì äâå ðåöåïòè, êîèòî ñà ïîäõîäÿùè çà ñåçîíà "Äàõàí".
Ïúðâàòà å çà òúíêî íàðÿçàí ìîðêîâ ñúñ çàõàð è îöåò
Íåîáõîäèìè ïðîäóêòè: 250 ã. ìîðêîâè, äæèíäæèôèë, çàõàð, îöåò, ñîë, íàòðèåâ ìîíîãëóòàìàò (êîéòî ìîæå òóê äà ñå çàìåíè ñ Âåãåòà èëè äðóãà ïîäîáíà ïîäïðàâêà) ïî æåëàíèå, ðàñòèòåëíî îëèî
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: íàðåæåòå íà òúíêî ìîðêîâèòå è äæèíäæèôèëà. Çàïúðæåòå â ãîðåùîòî îëèî ïúðâî äæèíäæèôèëà, à ñëåä 2 ìèíóòè äîáàâåòå è ìîðêîâèòå. Ñëîæåòå çàõàð è îöåò íà âêóñ è ïðîäúëæåòå äà ïúðæèòå ìîðêîâèòå äî 80% ãîòîâíîñò. Íàé-íàêðàÿ ñëîæåòå íàòðèåâèÿ ãëóòàìàò.
Åôåêò: çàñèëâà îáùèÿò òîíóñ íà îðãàíèçìà. Ïîëåçíî å çà óêðåïâàíå íà ÷ðåâíèÿ òðàêò, ñòîìàõà è äðóãè îðãàíè.
Äðóãàòà ðåöåïòà å çà ìëå÷íà êàøà.
Íåîáõîäèìè ïðîäóêòè: 250 ìë. ïðÿñíî ìëÿêî, 100 ã. êúñîçúðíåñò îðèç.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: ïðåäâàðèòåëíî ñâàðåòå îðèçà äî 60% ãîòîâíîñò. Äîáàâåòå ìëÿêîòî â íåãî è âàðåòå äî ïúëíà ãîòîâíîñò.
Åôåêò: îâëàæíÿâà áåëèòå äðîáîâå è ÷ðåâíèÿ òðàêò, óêðåïâà îðãàíèçìà è ïîäõðàíâà êðúâòà.
Òîâà áåøå çà äíåñ. Àêî èìàòå íÿêàêâè ìíåíèÿ èëè ïðåïîðúêè, ùå ñå ðàäâàì äà ãè ñïîäåëèòå ñ ìåí. Îò ìåí, Òåÿ, âñè÷êî íàé-äîáðî è äî íîâè ñðåùè!
|