Най-добри резултати се получават при засаждане на едногодишен разсад.

Подготовката на почвата, където ще се отглеждат аспержите се състои в дълбока есенна оран (прекопаваме), с което се заравя и оборски тор. Рано пролетта площта се подравнява, култивира дълбоко и бранува. Оформя се бразда, дълбока 35 сантиметра. Основата й се разрохква.

като преди това се разхвърля малко угнил оборски тор. Разсадът трябва да се засажда на постоянно място колкото е възможно по-рано напролет, преди да е започнала вегетацията. Избират се подходящи за засаждане растения, които имат дебели, месести бели корени с ясно оформени 3-4 пъпки. Те се засаждат поединично на малки купчинки, приготвени от пръст и угнил оборски тор на разстояние 40-50 см по дъното на канавката. Внимава се корените на разсада да бъдат разположени встрани.

Растенията се покриват с 5 см пръст.

При междуредови разстояния 100-130 см и 40-50 см в редовете за декар ще бъдат необходими около 1300-2500 растения.

През първата година почвата се окопава неколкократно, като растенията последователно се загърлят, докато браздите се запълнят и повърхността се изравни.

През втората година междуредията се окопават. Реколтата не се прибира.

Евентуално появилите се "свещи" се отстраняват. Рано напролет на третата година почвата от междуредията се натрупва на 35 см високи и 40 см широки тирове върху растенията. В тях растат етиолираните млади стъбла "свещите".

През тази година от едно растение се изрязват около 5-6 "свещи", за да не се изтощи, докато е младо.

Нормалната беритба започва от четвъртата година, когато се използват всички "свещи".

Бере се ръчно. "Свещта" се разкрива до основата и с леко завъртане се отчества. При по-големи площи разкриването на "свещите" не е необходимо.

Използват се специални ножове. Появилата се до повърхността "свещ" се познава по напуканата повърхност на почвата. С внимателно забиване на ножа под появилата се пукнатина до основата на "свещта" и леко натискане отделянето е бързо и лесно. "Свещите" трябва да се изрязват, преди да са се появили на повърхността. В противен случай бързо загрубяват.

Едно добре развито растение дава средно 10-12 "свещи" по 50-60г едната. Средният добив от декар обикновено е 500-600 килограма.

След приключване на беритбата - края на май - началото на юни - тировете се отгребват и площта се заравнява.

Растенията се разкриват и продължават вегетацията си до есента. Тогава пожълтелите и засъхнали стъбла се изрязват на 10-15 см височина и се изнасят от парцелата. Разхвърлят се предвидените количества органични торове и се заорават. Това се повтаря всяка есен. Животът на едно насаждение от аспержи е около 15 години.

На същото място може да се засажда едва след 10 години.rozali.com