Много се радвам, че пак сме заедно в ефирата на първото предаване за новата 2005 г. на моята рубрика "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Миналия път ви разказах за Пиле с печурки и Пържено пилешко филе. Дали успяхте да го приготвите? Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: www.cri.cn или bg.chinabroadcast.cn

Драги приятели, днес пак ще ви запозная с начина за приготвяне на ястия с птиче месо.

Пиле със странен вкус

Продукти: 120 г сварено, нарязано на ивици бяло пилешко месо, 400 г юфка, фиде или спагети, 1 голяма краставица, нарязана на много тънки ивици, 25 мл сусамово олио, 20 г соев сос, 13 мл оцет, 1 супена лъжица ситно нарязан лук, 1 супена лъжица джинджифил, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка счукан чесън, 1/2 чаена лъжичка ароматен лютив червен пипер, 17 мл лютиво, червено олио, 15 мл чесново олио, 150 мл пилешки бульон.

Приготвяне: В кипяща подсолена вода се сварява фидето (юфката), после се измива със студена вода и се изсипва в една голяма чиния. Залива се с чесновото олио и се обърква добре. Отгоре се поставят сварените ивици от бяло месо. Сусамовото олио се смесва с пилешкия бульон, добавят се соевия сос, счукания чесън, оцета, захарта, лютивият пипер, лука, джинджифила и останалото количество от чесновото олио. С получения сос, който има странен и пикантен вкус, се заливат фидето и пилешкото месо.

Пиле в лютиво-сладък сос

Продукти: 500 бяло пилешко месо, 1 краставица, нарязана на ивици, 1 домат, 200 г пресни гъби, нарязани на едро, 1 зелена чушка, нарязана на ивици, 1 чаена лъжчка джинджифил, олио.

Приготвяне на соса: 1 супена лъжица брашно, разтворено във вода, се смесва с 2 супени лъжици оцет и 1 чаена лъжичка прегоряла захар.

Приготвяне: Месото се нарязва на ситно. В сгорещеното олио се изпържват джинджифилът и месото, докато побелее. Изваждат се. Отново се загрява олио, в което се изпържват зеленчуците. Към тях се прибавя сосът. Пилешкото месо се слага в соса и се подгрява. Ястието се сервира топло.

Драги приятели, днешната рубрика "Добър апетит", в която ви разказах за Пиле със странен вкус и Пиле в лютиво-сладък сос, завърши. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит! Желая ви да сте здрави!