Здравейте, уважаеми слушатели! Аз съм тея и пак сме "У дома". Надявам се, че сте прекарали много приятни новогодишни празници!

Днес ще си говорим за поредния сезон от традиционния календар и за грижите, които е препоръчително да полагаме за нашето здраве. Това е сезона "Сяохан", т.е. "Малък студ", който се пада около 5-7 януари. След него ден настъпва периода на третата зимна деветка, за която се казва, че "като излезеш от вкъщи, вървиш по лед". През този специфичен период особено се препоръчва да се използват методи и средства от традиционната медицина, които поддържат организма в необходимата форма. Обаче, много хора пренебрегват грижите за здравето, което води до отрицателни последствия.

Важността на опазването на здравето в сезона "Сяохан" се подчертава I от мъдрата народна пословица: "Този, който е внимателен към здравето си в най-суровите зимни дни, той няма да се безпокои за него цяла година."

Освен това, трябва да се има предвид, че младият организъм има активна обмяна на веществата, затова изисква по-голямо количество белтъчини и топлина, приемани чрез храната, за разлика от възрастните. Именно затова се препоръчва на младите да отделят повишено внимание на подходящото хранене в сезона "Сяохан", като се стремят да консумират повече зърнени храни и храни с ниско съдържание на мазнини.

Нека да споменем за някои евентуални грешки, които някои хора правят през по-студеното време и които трябва да се избягват. Една от тях е да се спи, завити през глава с юргана. По този начин, кислородът под завивката намалява, а се увеличава въглеродния двуокис и нечистия въздух. На сутринта, човек се чувства с тежка глава и отпаднал. Друга грешка, която не трябва да се прави, е миенето на лицето с топла вода. През зимата, лицето е подложено на атаката на студения въздух, порите, отворите на потните жлези и капилярите се свиват. Когато върху лицето се плисне гореща вода, те изведнъж се разтварят, а като се излезе навън, пак се свиват. Това м свиване и отпускане може да доведе до бръчки и други нежелани козметични проблеми. Важно е и да знаем, как да стоплим правилно замръзналите ръце и крака. Често срещана грешка е да ги доближим до печката или радиатора. Но след продължително излагане на студ на ръцете и краката, кръвоносните съдове се свиват и има по-слабо оросяване. Ако веднага ги доближим до нагревателен уред или огън, може да се получи схващане, вдървяване, спукване на капиляри, разширяване на кръвоносните съдове и др., като в най-тежките случаи може да се стигне до сериозно увреждане на крайника. Затова измръзналите ръце и крака трябва първо да се започне леко да се разтриват, до възвръщане на нормалната телесна температура. И нека да споменем още една разпространена грешка – при сърбеж на кожата да се чешем. През зимата, поради по-сухият въздух, кожата започва да сърби. В никакъв случай не трябва да се чеше, защото така много лесно може да се получи раздразнение или заразяване на кожата. Можем да се предпазим от сърбежа като пием повече вода, ядем повече пресни плодове и зеленчуци, употребяваме по-малко люто и кисело и други подобни раздразнителни продукти, по-малко да се употребява силен алкохол. След баня да се сменят долните дрехи. Ако сърбежът е много силен, можете да се консултирате с лекар или фармацевт за подходящ лекарствен препарат. Разбира се, е добре и да се използват подходящи козметични кремове.

Най-добрите средства на китайската традиционна медицина, подходящи за употреба в сезона "Сяохан", са китайския женшен, китайската бреза, животинския желатин, китайския кордицепс и др. най-оптималните хранителни продукти за този период са овчето и свинското месо, кокошка и патица, скариди и др. Много подходящи като добавки са орехите, китайските фурми, плодовете "Драконови очи", сусам, китайско таро, лилия, семена на лотос.

Сега ще вид дам няколко блюда, препоръчвани за употреба в сезона "Малък студ".

Първото е Супа от овче месо и китайско таро

Необходими продукти: 500 г. овче, 150 г. китайско таро (може да се замени с картофи), джинджифил, лук, оризово вино и сол

Начин на приготвяне: нарежете месото на малки парченца, поставете го във вряща вода и го варете на бърз огън. След махане на пяната добавете нарязаните джинджифил, лук и китайско таро. Варете на бавен огън до пълна готовност. Добавете оризово вино и сол на вкус.

Ефект: подобрява функциите на далака и стомаха, много е полезно и за белите дробове и за бъбреците.

Втората рецепта е Пържени гъби с чушки и моркови

Необходими продукти: сушени гъби, 2 чушки, 1 морков, растително олио, захар, оризово вино, натриев глутамат по желание, китайско готварско нишесте, сусамово олио, бульон на вкус

Начин на приготвяне: накиснете гъбите, отцедете ги от водата и ги нарежете на тънки ивички. Нарежете чушките и моркова, сложете всичко в сгорещената мазнина в тигана, подправете с оризовото вино и захар. По време на пърженето добавете бульона и сол, изчакайте да кипне и добавете натриевия глутамат, нишестето и сусамено олио.

Ефект: укрепва функциите на далака, нормализира храносмилането, премахва сухотата в организма.

Това беше за днес. Желая ви да сте много здрави! От мен, Тея, лека вечер и до нови срещи!