Добре дошли "У дома" с Тея! В навечерието на толкова много празници, се надявам, че се чувствате добре и с леко сърце се приготвяте за празниците! Вие знаете, че в Китай Коледа не е традиционен празник. Тя започна да се празнува само през последните години като още един повод за весело прекарване заедно с приятели и роднини и то главно сред по-младото поколение китайци. Коледният дух може да се почувства най-вече в големите магазини и ресторанти със западна кухня, които са украсени с богата коледна украса.

На 21 декември тази година според китайския календар настъпва периода на зимното слънцестоене. Това е един най-важните периоди и особено преди се е празнувал като специален празник. Обикновено се пада около 21-23 декември. Денят "Дунджъ" е най-краткия в годината, слънцето заема най-ниска позиция. С настъпването на 'Дунджъ", денят започва да се удължава, слънцето се вдига по-нависоко. Още от времето на династия "Хан"( 2в.пр.н.е. – 2 в.), денят на зимното слънцестоене е бил обявен за всенароден празник и неработен ден. В отделни райони на Тайван и досега съществува традиция да се посреща Новата година по лунния календар именно на този ден. на "Дунджъ" се приготвят специални варени тестени топчета "Дунджъ", като в Тайван те са бели или червени на цвят и ,както се казвало навремето, "без златните и сребърните топчета на зимното слънцестоене човек не може да порасне".

Според разпространената в някои части на страната деветична система, денят на зимното слънцестоене се нарича "Дундзиу" или "Зимна деветка". В съответствие с тази система, зимният сезон се дели на 9 деветки, всяка от който се състои от 9 дена. Една китайска народна поговорка гласи, че през първите 2 деветки мръзнат ръцете, през третата и четвъртата ходиш по лед, през петата и шестата се раззеленяват дърветата, през осмата идват лястовичките, а през деветата в полетата се извеждат впрегнатите бикове. Тази поговорка образно описва промените във времето и едновременно с това изразява мъдростта на простия народ. През дните на третата зимна деветка господства най-студената зима.

През този сезон хората, особено възрастните, трябва повече да се грижат за своето здраве. Те носят на плещите си общественото и семйно бреме и непрекъснато са изложени на противоречията и предизвикателствата на съвременния живот. Стресът и претоварването ги държат в постоянно напрегнато състояние, което води до т.нат. "субздраво състояние" и болести. За поддържане на здравето и достигане на дълголетие, хората в средна възраст и нагоре задължително трябва да регулират и укрепват здравето по следните начини:

1. Поддържане на оптимална душевна хармония покой:

(1) Трябва да се поддържа оптимизъм, да се избягва излишна суета, тревоги и безпокойство, преследване на слава и изгода, а също и прекалено недоволство от постигнатото;

(2) Трябва да се прилага рационално занимание с умствен труд, да се развиват и тренират умствените способности, да се търси духовна опора в работата;

(3) Занимавайте се с неща, които ви носят радост и ви успокояват;

(4) Поддържайте любов към живота и се грижете за себе си.

2. Рационално занимание с труд за да се избегне претоварването:

(1) Избягвайте дълго време да се претоварвате;

(2) Регулирайте всекидневния си режим и също така оптимално нагласете ритъма си на живот спрямо здравословното ви състояние;

(3) Занимавайте се рационално със спорт във всяко подходящо време.

3. Укрепване на здравето чрез регулиране на хранителния режим:

(1) Употребявайте разнообразна храна, съчетавайте рационално ориз, плодове, месо и зеленчуци;

(2) Употребявайте лека храна, съдържаща белтъчини, витамини, по-малко захар, мазнини и сол;

(3) Зимната храна трябва да бъде лека и притежаваща "прохлаждащо свойство" (по теорията на китайската традиционна медицина)

(4) Намалете промеждутъците между храненията, като и съответно намалете количеството на порциите. Този принцип е особено важен за по-възрастните хора.

Накрая ще ви дам една много полезна за зимата рецепта на задушено овче с ряпа – това блюдо е от императорската кухня, сервирано в деня на зимното слънцестоене. ето начина на приготвяне:

Задушено овче с ряпа

Необходими продукти: 500 г. бяла ряпа, 250 г. овче месо, джинджифил, оризово вино, сол на вкус

Начин на приготвяне: нарежете на парченца обелената ряпа и овче месо. Варете овчето месо 5-6 минути в малко вода и го извадете. Кипнете нова вода и го сложете там, добавете джинджифила, виното и солта, сварете месото до 60% готовност, добавете в тенджерата ряпата и варете до пълна готовност.

Ефект: укрепва енергията, усилва функциите на бъбреците, предотвратява умората и е полезно при импотентност.

Ето още една много лесна, но полезна рецепта:

Салата от спанак със сусамено олио

Необходими продукти: 500 г спанак, сол и сусамено олио на вкус

Начин на приготвяне: сварете изчистения спанак, добавете сол и олио на вкус.

Ефект: усилва белите дробове, избавя от жажда и усещане на сухост.

Освен това, по възможност, в този сезон е добре да се консумират батати.

Надявам се тези съвети да са ви полезни. Ако имате някакви въпроси или коментарии, ще се радвам да ги споделите с мен. Ако не сте успели да запишете всичко, може да посетите нашия сайт в www.cri.com.cn .Желая ви добро здраве и повече радост в живота. И весели празници!

От мен, Тея, приятна вечер и до нови срещи!