Àç ñúì Òåÿ è äíåñ ùå ïðîäúëæèì ñ ãðèæèòå çà çäðàâåòî ñïîðåä äàäåíèÿ ñåçîí îò êèòàéñêèÿ ëóíåí êàëåíäàð.
Ñåçîíúò "Äàñþå" èëè "Ãîëÿì ñíÿã" îáèêíîâåíî ñå ïàäà îêîëî 6-8 äåêåìâðè. Ïî òîâà âðåìå çàïî÷âàò ïî-ãîëåìèòå ñíåãîâàëåæè â ñåâåðåí Êèòàé è áàñåéíà íà Õóàíõú èëè Æúëòàòà ðåêà. Òàçè ãîäèíà íà÷àëîòî íà òîçè ñåçîí ñå ïàäíà íà 7 äåêåìâðè.  Ïåêèí âðåìåòî â ìîìåíòà å âñå òàêà íåîáè÷àéíî òîïëî çà ñåçîíà è ôàêòúò, ÷å è íà 7 äåêåìâðè íÿìàøå ñíÿã, áå èçòúëêóâàí, ÷å öÿëàòà çèìà ùå ñå çàïàçè ìåêà.
Îò ãëåäíà òî÷êà íà òðàäèöèîííàòà ìåäèöèíà, ñåçîíúò "Äàñþå" å ìíîãî ïîäõîäÿù çà óêðåïâàíå íà çäðàâåòî. Íÿêîè ñìÿòàò, ÷å ñåãà "çäðàâåòî ñå óêðåïâà ñàìî ÷ðåç êîíñóìèðàíå íà õðàíà ñ âèñîêà õðàíèòåëíà ñòîéíîñò". Íî âñúùíîñò, õðàíàòà å ñàìî åäíà îò ñòðàíèòå íà ïðîãðàìàòà çà óêðåïâàíå íà îðãàíèçìà, öåëåñúîáðàçíîòî õðàíåíå å ñàìî åäíà ÷àñò îò îáùîòî ó÷åíèå çà óêðåïâàíåòî íà çäðàâåòî. Åòî êàêâî êàçâà êèòàéñêàòà ìåäèöèíà çà ñúùíîñòòà íà ïîíÿòèÿòà "óêðåïâàíå" è "çäðàâå": "óêðåïâàíåòî" å ñúõðàíÿâàíå, ðåãóëèðàíå, ãðèæà; "çäðàâåòî" å æèâîò, ñúùåñòâóâàíèå è âúçðàæäàíå. Ïî-êîíêðåòíî êàçàíî, óêðåïâàíåòî íà çäðàâåòî è äúëãîëåòèåòî ñå ïîñòèãàò ÷ðåç ðåãóëèðàíå íà äóøåâíîòî ñúñòîÿíèå, õðàíåíåòî, çàêàëÿâàíåòî íà çäðàâåòî, óìåðåíèÿ è çäðàâ ïîëîâ æèâîò, ñïîñîáíîñòòà çà èçäúðæàíå íà ãîðåùèíà è ñòóä è äðóãè íà÷èíè.  òîâà îòíîøåíèå, íèå òðÿáâà äà îáúðíåì âíèìàíèå íà ñëåäíèòå íåùà:
1. Ãðèæàòà, óêðåïâàíåòî è ðåãóëèðàíåòî òðÿáâà äà íîñÿò óìåðåí, è öåëåñúîáðàçåí õàðàêòåð. Íå òðÿáâà äà ñå ïðîÿâÿâà ïðåêàëåíî ãîëÿìî óñúðäèå, íî è íå òðÿáâà äà ñå ïîäöåíÿâà âàæíîñòòà íà ãðèæèòå çà çäðàâåòî. Èçêëþ÷èòåëíî âðåäíî âëèÿíèå íà îðãàíèçìà îêàçâàò òàêèâà ïðîÿâè íà ïðåêàëåíî ðåãóëèðàíå íà çäðàâåòî, êàòî îòêàç îò âñÿêàêâè ôèçè÷åñêè íàòîâàðâàíèÿ, îïèòè äà ñå èçáåãíå âëèÿíèåòî íà òåìïåðàòóðíèòå ïðîìåíè, ñòðàõ îò èçëèçàíå íàâúí, ïðåêàëåí îòêàç îò êîíñóìèðàíå íà ìàçíà, ñëàäêà è òåæêà õðàíà. Òîçè ðîä ïðåêàëåíè ãðèæè ñà âðåäíè çà îðãàíèçìà è àáñîëþòíî íå ñïîñîáñòâà çà óêðåïâàíåòî íà çäðàâåòî è ïîñòèãàíåòî íà äúëãîëåòèå.
2. Íåäîïóñòèìî å è ïðåêàëåíî òÿñíîòî òúëêóâàíå íà ïîíÿòèåòî "ãðèæà çà çäðàâåòî". Ìíîãî ñìÿòàò, ÷å òðÿáâà äà ñå óïîòðåáÿâàò ñàìî õðàíèòåëíè ïðîäóêòè. Îñâåí òîâà, òå ïðèåìàò ïðåêàëåíî ìíîãî ìåäèêàìåíòè ñ îáùîóêðåïâàù õàðàêòåð è ñå ïðèäúðæàò êúì îòïóñíàò è áåç ñòðåñîâ îáðàç íà æèâîò. Çäðàâîòî õðàíåíå è ñïîêîéíèÿò ðåæèì íà æèâîò ñà âàæíè ôàêòîðè çà óêðåïâàíå íà çäðàâåòî, íî â ïðåêàëåíè êîëè÷åñòâà ïî-ñêîðî âðåäÿò, îòêîëêîòî äà ïîìàãàò. Åäíîîáðàçíèÿò, ñïîêîåí íà÷èí íà æèâîò, îòñúñòâèåòî íà ôèçè÷åñêî íàòîâàðâàíå è ïðåêàëåíàòà óïîòðåáà íà îáùîóêðåïâàùè ïðåïàðàòè âîäÿò äî èçëèøúê íà ñúîòâåòíèòå âåùåñòâà â îðãàíèçìà è äî äèñáàëàíñ íà ôóíêöèèòå ìó è îáìÿíàòà íà âåùåñòâàòà.
Çàòîâà çäðàâåòî òðÿáâà äà ñå óêðåïâà íà îñíîâàòà íà ñú÷åòàâàíåòî íà ïîêîé è àêòèâíîñò, áàëàíñèðàíî íàòîâàðâàíå è óìåðåíîñò â ïðèåìàíåòî íà õðàíà.
Ïî-äîëó ùå âè äàì ðåöåïòè, èçêëþ÷èòåëíî ïîäõîäÿùè çà ñåçîíà "Äàñþå". Ïîðàäè îñîáåíîñòèòå íà êèòàéñêàòà ìåäèöèíà, òå ñà ïî-åêçîòè÷íè îòêúì óïîòðåáåíèòå ïðîäóêòè, íî íàäÿâàì ñå, ÷å ùå èìàòå âñå ïàê âúçìîæíîñò äà ãè îïèòàòå.
1. Ìîðñêà êðàñòàâèöà ñ øóíêà
Íåîáõîäèìè ïðîäóêòè: 200 ã. íàêèñíàòà ìîðñêà êðàñòàâèöà (èëè êàêòî íÿêîè ÿ çíàÿò êàòî 'òðåïàíã'), 50 ã. øóíêà, ðàñòèòåëíî îëèî, îðèçîâî âèíî, íàâëàæíåíî íèøåñòå, çàõàð, äæèíäæèôèë, ñîåâ ñîñ, ñîë, ëóê
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: íàðåæåòå ìîðñêàòà êðàñòàâèöà íà äúëãè ëåíòè÷êè, çà êðàòêî ãè áëàíøèðàéòå âúâ âðÿùà âîäà. Îòäåëíî íàðåæåòå øóíêàòà, çàïúðæåòå â îëèîòî ëóêà è äæèíäæèôèëà, äîáàâåòå òàì ìîðñêàòà êðàñòàâèöà è íàðÿçàíàòà øóíêà, çàïúðæåòå äî 60-70% ãîòîâíîñò, äîáàâåòå îðèçîâîòî âèíî, ñîåâèÿ ñîñ, çàõàðòà, âîäà è çàäóøàâàéòå íà ñðåäåí îãúí äî ñãúñòÿâàíå íà áóëüîíà. Íàêðàÿ äîáàâåòå íèøåñòåòî.
Åôåêò: ïîäõðàíâà êðúâòà è êîñòíèÿ ìîçúê, óêðåïâà ñïîñîáíîñòòà íà îðãàíèçìà äà ñå ïðîòèâîïîñòàâÿ íà âúçäåéñòâèåòî íà âðåäíèòå è îòðîâíèòå âåùåñòâà. Îñîáåíî ñå ïðåïîðú÷âà íà õîðà, ñòðàäàùè îò àíåìèÿ, íà âúçðàñòíèòå, èçòîùåíèòå è ñëàáè õîðà.
2. Áóëüîí îò äúðâåñíè ãúáè è òèêâà
Íåîáõîäèìè ïðîäóêòè: 150 ã. òèêâè÷êè, 150 ã. íàêèñíàòè äúðâåñíè ãúáè, 15 ã. ñóøåíè ÷èëèìè (âèä âîäíî ðàñòåíèå, îñîáåíî ïîïóëÿðíî â þæåí Êèòàé), 1 ÿéöå, ñîë, íèøåñòå, ïîäïðàâêè íà âêóñ, ñóñàìåíî îëèî
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: èç÷èñòåòå òèêâè÷êàòà, íàðåæåòå ÿ íà ïàð÷åíöà, èçïúðæåòå ÿ. Îòäåëíî èçïúðæåòå ÿéöåòî è ãî íàðåæåòå íà òúíêè ëåíòè÷êè. Îñòàâåòå áóëüîíà äà çàâðè, ñëîæåòå âúòðå ÷èëèìèòå è ãúáèòå, âàðåòå 5 ìèíóòè, äîáàâåòå òèêâè÷êàòà, ñîë è íèøåñòå, ëåíòè÷êèòå îò ÿéöåòî è íÿêîëêî êàïêè ñóñàìåíî îëèî.
Åôåêò: ñïîñîáñòâà íîðìàëèçàöèÿòà íà ôóíêöèèòå íà îðãàíèòå íà âúòðåøíàòà ñåêðåöèÿ, î÷èñòâàíåòî íà õðàíîñìèëàòåëíèÿ òðàêò, èìà îáùî óêðåïâàùî âúçäåéñòâèå.
Òîâà áåøå çà äíåñ. Æåëàÿ âè ïðèÿòíà âå÷åð è áúäåòå çäðàâè!
|