Модерно е да се пият витамини. За бодрост, за освобождаване от нервното напрежение, за свежа кожа, плюс още хиляда причини ?за". Обикновено се сещаме за тях, когато умората не си отива само с едно здраво наспиване, или ако покрай нас застрашително се увеличават кихащите и кашлящите. А има и такива, които сами си поставят диагнози от рода на ?имам недостиг на витамини".

Организмът не може без минералите, витамините и микроелементите. Но най-новите теории в световната медицина са категорични, че ударната терапия с хапчета няма да ни направи по-устойчиви на болести или по-работоспособни. А предозирането може да има опасни последствия. По-важно е да поддържате баланса им, като ги набавяте чрез правилно хранене.

Организмът може да произвежда сам единствено витамините D, Н и К. Всички останали трябва да получава отвън. Всеки от нас има свойството да складира витамини, така че да може за известно време автоматично да регулира колебанията в търсенето и предлагането им.

За да действа безотказно този механизъм, трябва да спазвате простата формула нито ден без:

зеленчукова супа

салата от пресни зеленчуци

пресни плодове и сокове

Доказано е, че при хората, които следват тези три правила, значително се повишават защитните сили срещу болести, включително срещу рак и инфаркт на миокарда.

Плодовете и зеленчуците съдържат антиоксиданти - витамините А, С и Е и минералът селен, които забавят стареенето и възпрепятстват израждането на клетките.

Приемането им под формата на добавки не може да замени здравословното хранене. Пълноценната храна съдържа множество важни и необходими вещества, които липсват във фармацефтичните препарати.

Да вземем например

Витамин А

Хапчетата съдържат предимно бета-каротин - най-разпространената му форма. Но в плодовете и зеленчуците той е обкръжен от още 600 роднински вещества. И точно това съчетание е незаменимо. Затова, дори и да пиете бета каротин, не пропускайте продуктите, богати на каротиноиди.

Дневната нужда от витамин А можете да покриете с 40 г моркови, 110 г спанак или 130 г масло. Има го и в тиквата.

Дефицит за този витамин може да настъпи, ако въобще не хапвате мляко и млечни продукти или листни зеленчуци.

Ще познаете недоимъка по следните признаци - липса на апетит, суха кожа, нощна слепота.

С този витамин обаче трябва да внимават бременните жени. През първите месеци на бременността те не трябва в никакъв случай да увеличават дневната доза. Едва при кърмене могат да го удвоят.