• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина
China Radio International
Íîâèíè îò
     ñòðàíàòà
Íîâèíè ïî ñâåòà
Èêîíîìèêà
Êóëòóðà
Íàóêà è Òåõíîëîãèè
Ñïîðò
Äðóãè
[Ñïîðòåí ñâÿò]
   -- Íîâèíè
   -- Àòëåòè
[Ñîöèàëåí æèâîò]
   -- Àêöåíòè íà ñåäìèöàòà
   -- Ñîöèàëíà èíôîðìàöèÿ
[Ïîãëåä êúì ñöåíàòà]
[Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé]
   -- Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé
[Çàáàâíè ìèíóòè]
   -- Çàáàâíè ìèíóòè
[Àðõèâ]
    -- Ñëóøàéòå Âåé
    --  Ïîãëåä êúì ñöåíàòà 
    -- Ñïîðò
    -- Ó äîìà
    --
Ïåêèí 2008
    -- Íà ôîêóñ
    -- 300 ñåêóíäè ñ Âåëèí
[Êàëåéäîñêîï]
[Õîíêîíã è Ìàêàî]
    -- Õîíêîíã è Ìàêàî
(GMT+08:00) 2004-09-02 17:48:53    
Òåîðèÿòà íà Êîíôóöèé çà ïðàâèëíîòî õðàíåíå

cri

Ùå âè çàïîçíàÿ ñ òîâà êàê èçâåñòíèÿ êèòàéñêè ôèëîñîô Êóíôóöèé îïàçâà çäðàâåòî ñè. Êóíôóöèé å íàé-âåëèêèÿ êèòàéñêè èäåîëîã è ôèëîñîô, íåãîâàòà èäåîëîãèÿ îêàçâà âëèÿíèå âúðõó õèëÿäîëåòíàòà èñòîðèÿ íà Êèòàé. Ñïîðåä èçòî÷íèöè Êóíôóöèé å áèë ðîäåí ïðåç 551 ã. ïðåäè íàøàòà åðà è å ïî÷èíàë ïðåç 479 ã. ïðåäè íîâàòà åðà. Òîé å æèâÿë 73 ãîäèíè. Æèâîòúò ìó å áèë ìíîãî òðóäåí.  ìèíàëîòî ñå ñ÷èòàëî, ÷å ðÿäêî ÷îâåê äîæèâÿëà äî íàä 70 ãîäèíè. Ìîæå äà ñå êàæå, ÷å Êóíôóöèé áèë äúëãîëåòíèê. Äúëãîëåòèåòî íà Êóíôóöèé áèëî ñâúðçàíî ñ ïðàâèëíî õðàíåíå.

Êóí Ôóöèè áèë ìíîãî êàïðèçåí êúì õðàíàòà. Òîé èìàë íàâèê "íå õðàíåíå ñ îñåì âèäà ïðîäóêòè". Îò ãëåäíà òî÷êà íà ñåãàøíèòå òåîðèè çà îïàçâàíå íà çäðàâåòî è ïðàâèëíîòî õðàíåíå, ïî-ãîëÿìà ÷àñò îò òåîðèÿòà íà Êóíôóöèé å ïðàâèëíà è ïîëåçíà. Òåîðèÿòà çà õðàíåòî íà Êóíôóöèé å ñëåäíàòà:

Ïúðâî, ïî îòíîøåíèå íà öâåòà è âêóñ íà õðàíàòà: íå òðÿáâà äà ñå êîíñóìèðàò ïðîäóêòè, ÷èéòî öâÿò è âêóñ ñå å ïðîìåíèë.

Âòîðî, ïî îòíîøåíèå íà êà÷åñòâîòî íà ïðîäóêòèòå: íå òðÿáâà äà ñå ÿäàò çúðíåíè õðàíè, êîèòî ñà áèëè ñúõðàíÿâàíè ïðîäúëæèòåëíî âðåìå. ðèáà è ìåñî, êîèòî íå ñà ïðåñíè, íå òðÿáâà äà ñå êîíñóìèðàò. Ñúùîòî ïðàâèëî âàæè çà çåëåí÷óöèòå. Òå òðÿáâà äà ñà ïðåñíè.

Òðåòî, ïî îòíîøåíèå íà íà÷èíà íà ãîòâåíåòî íà õðàíèòå, íå òðÿáâà äà ñå êîíñóìèðà õðàíà, êîÿòî íå å ñãîòâåíà ïî ïîäõîäÿù íà÷èí. Íàïðèìåð íå òðÿáâà äà ñå ãîòâè ñ àëêîõîë.

Õðàíåíåòî íà Êóíôóöèé áèëî ñâúðçàíî è ñ âèñîêè õèãèåííè èçèñêâàíèÿ.

Êóíôóöèé êàçâà, ÷å èìà çíà÷åíèå è íà÷èíà ïî êîéòî ñå õðàíèì:"Íå ãîâîðè ïðè õðàíåíå, íå ãîâîðè ïðè ñïàíå."

Èìà èçâåñòíà ìèñúë íà Êóí Ôóöè " Çà õðàíàòà êîëêîòî å ïî-õóáàâà òîëêîâà å ïî-ïðåðàáîòåíà, çà ìåñîòî êîëêîòî å ïî-âêóñíî òîëêîâà å ïî-òúíêî íàðÿçàíî." Êóíôóöèé ñúâåòâà õîðàòà äà ñå õðàíÿò ñ ïðåðàáîòåíèòå çúðíåíè õðàíè, äà ÿäàò òúíêî íàðÿçàíî ìåñî. Òàçè ìèñúë íà Êóíôóöèé å íàó÷íî äîêàçàíà. Çúáèòå íà âúçðàñòíèòå õîðà íå ñà â äîáðî ñúñòîÿíèå. Ôóíêöèèòå íà ñòîìàõà è ÷åðâàòà ñà ñëàáè. Àêî õðàíàòà íå å ñãîòâåíà äîáðå, ìåñîòî íå ñå å íàðÿçàíî íà òúíêî, òîâà ìîæå äà äîâåäå äî âëîøåíà ðàáîòà íà ñòîìàøíî-÷ðåâíèòå îðãàíè.  êúñíèòå ãîäèíè íà æèâîòà ñè Êóíôóöèé ñïàçâà òîçè ïðèíöèï, âñëåäñòâèå íà êîåòî ïðèåìàíåòî íà êà÷åñòâåíè õðàíèòåëíè âåùåñòâà, ãàðàíòèðà äúëãîëåòèåòî ìó.

Îò äðóãà ñòðàíà òåîðèÿòà íà Êóíôóöèé èìà è äðóãî çíà÷åíèå: Âúçðàñòíèòå õîðà òðÿáâà äà ñå õðàíÿò ñ ïîâå÷å õóáàâè õðàíèòåëíè ïðîäóêòè, ò.å. õðàíèòåëíèòå ïðîäóêòè, äà ñà äîáðå îáðàáîòåíè ñëåä ãîòâåíå, ñ äîáúð âêóñ ñ õóáàâà âúíøíîñò, êîåòî ùå ñòèìóëèðà àïåòèòà. Åêñïåðòèòå ïî õðàíåíå ñà íà ìíåíèå, ÷å õðàíèòåëíèòå ïðîäóêòè çà îïàçâàíå íà çäðàâåòî ñà õóáàâèòå êà÷åñòâåíè õðàíèòåëíè ïðîäóêòè. Àêî èêîíîìè÷åñêè óñëîâèÿ ïîçâîëÿâàò, ïî-äîáðå äà ñå õðàíèì ñ äîìàøíî ïðèãîòâåíè êà÷åñòâåíè õðàíè.

Àêî ãîâîðèì çà õóáàâè õðàíèòåëíè ïðîäóêòè, õîðàòà âèíàãè ñè ìèñëÿò çà õîòåëè è ðåñòîðàíòè. Âñúùíîñò âêúùè ìîæåì äà ïðèãîòâèì õóáàâè õðàíèòåëíè ïðîäóêòè. Êà÷åñòâåíèòå õðàíèòåëíè ïðîäóêòè ñà îò ïîëçà çà çäðàâåòî è äúëãîëåòèåòî íà âúçðàñòíèòå õîðà.

Êàê ñå îòíàñÿòå âèå êúì âàøåòî õðàíåíå, èçïîëçâàòå ëè êà÷åñòâåíè ïðîäóêòè, äîìàøíî ïðèãîòâåíè? Ðàçêàçàõìå âè çà òåîðèÿòà çà õðàíåíåòî íà êèòàéñêèÿ äðåâåí ôèëîñîô èäåîëîã Êóíôóöèé. Íàäÿâàì ñå, ÷å íåãîâèòå ñúâåòè çà ïðàâèëíî õðàíåíå ùå áúäå îò ïîëçà çà âàøåòî äúëãîëåòèå.