Миналия път говорихме за китайските ресторанти в Пекин. Днес ще продължим темата с чуждите ресторанти тук. Появата и бързото увеличение на броя им, са красноречиво доказателство за отварянето на Китай към света. Друга причина за бързото разпространение на чуждите ресторанти е драстичното увеличаване броя на чужденците в страната. И не на последно място- увлечението на китайците по чуждата кухня, или по-точно - модата да се посещават чужди ресторанти.

Ресторантите с чуждестранна кухня никнат като гъби след дъжд и се радват на небивала популярност. Те неизменно са пълни с клиенти. Това са не само любопитни китайци, желаещи да опитат нещо необичайно и непознато, но и много чужденци. Повечето от тях са уморени от специфичната китайска храна, тъгуват по европейската храна, и често за разнообразие прибягват до любими национални блюда. А и вече в Пекин има стотици чужди транснационални компании, филиали и представителства на световни фирми с огромен персонал, който също предпочита разнообразна храна.

Затова кулинарната карта на Пекин е толкова пъстра. Тук не включвам веригите за бързо хранене като Макдоналдс , пица Хът, и KFC. Всеизвестен факт е, че в Китай тези вериги имат огромни печалби, и са любими на всички, но особено на децата и младежите.

Тук е едва ли не ритуал родителите да заведат детето си там в неделя. За децата Макдоналдс е атрактивен, не само с играчките, с които привлича малчуганите, но и с вкусните хамбургери, толкова различни от традиционната китайска храна.

С голяма популярност се ползват руските ресторанти, не само поради многобройната руска общност тук, а и защото и китайците обичат руските блюда – истински борш, пелмени, пирог, винегрет и мн.други. Из целия град са пръснати и много корейски ресторанти, заради огромната корейска диаспора в Китай. Италианските ресторанти също се радват на голям интерес- предлагат се различни спагети, лазани, пици, та дори и ресторанти от различни краища на Италия- Флоренция, Неапол, Сицилия и др.. Ресторантите с тайландска кухня, японските, изисканите френски, корейските, индийските – са десетки, и са винаги пълни. Немските ресторанти привличат с немската бира, барбекю и вурстове, гръцките – с гръцката музика и средиземноморска кухня. Не остават по-назад и арабските ресторанти– с екзотичните арабски блюда, кебапи и сладости, както и нашите съседи – турците – мусюлманските ресторанти, като цяло са много популярни не само с изключителните си ястия, но и с нощната си развлекателна програма, с ориенталските танци и с кючека, който може да се види там. Изобщо, почти цялата световна география трайно присъства в Пекин – има сингапурски, испански, португалски, ресторанти, да не говорим за бразилските, които наистина са многобройни. Не остават по-назад по посещаемост и виетнамските ресторанти, тибетските, и монголските. Градът предлага още и вегетариански ресторанти,специални суши-барове, барбекюта, много специализирани бюфети, винарни, пъбове и кафенета.

Без колебание може да се каже ,че почти всички световни кулинарни традиции, прочути ястия, както и малко известни блюда, са представени тук в Пекин.

За съжаление в кулинарната карта на Пекин България липсва. Преди две години, имаше опит да се открие български ресторант тук, но за съжаление, беше неуспешен. Вече си мислехме за кебапчета и таратор, но идеята на наши сънародници тук не можа да се осъществи. Да се надяваме, че скоро и българските вкусни специалитети, ще заемат своето заслужено място в пъстрата кулинарна пекинска мозайка.