Радвам се, че пак сме заедно в рубриката "Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Успяхте ли да приготвите "Сладко-киселата салата от зеле и чушки", за която ви разказах миналия път. Ако имате въпроси или нещо, което не сте разбрали, пишете ни или влезте в нашата уеб-страница на адрес: www.cri.com.cn или bg.chinabroadcast.cn

Сега ще ви предложа рецептата за "Китайско зеле с подправки".

Продукти: 500 гр зеле, 15 гр лук, 10 гр джинджифил, 7 гр сол, 2 мл оцет, 10 гр сушени люти чушки, 25 мл сусамово олио, 75 гр захар и 50 мл вода.

Предварителна подготовка: Листата на зелето се отделят. Кочанът се нарязва на две по дължина, а след това на тънки ивици, широки 1 см. Поръсват се със сол и се оставят да престоят 3-4 часа. Изцедената вода от кочана се отделя и изхвърля. Ивиците се нареждат в чиния. Лукът, джинджифилът и чушките се нарязват.

Приготвяне: Олиото се загрява в тиган. Малко преди да кипне, се слагат чушките и се пържат, докато добият тъмнолилав цвят. Добавят се лукът и джинджифилът. Бъркат се няколко секунди. Към тях се изсипват водата и захарта. Отново се бъркат няколко секунди и след като се стопи захарта, се прибавя оцетът. Сместа се оставя да кипне и се сваля от огъня. Като изстине, се разделя на две части. С едната половина се заливат нарязаните на ивици кочани, и се оставят да престоят 3-4 часа. Отгоре се нареждат лукът, джинджифилът и чушките. Салатата се украсява с листата на зелето, но предварително бланширани (попарени с вряла вода), оваляни в сол и полети с другата половина от соса.

Сега ще ви повторя още един път начина за приготвяне на салатата:

Продукти: 500 гр зеле, 15 гр лук, 10 гр джинджифил, 7 гр сол, 2 мл оцет, 10 гр сушени люти чушки, 25 мл сусамово олио, 75 гр захар и 50 мл вода.

Подготовка: Листата на зелето се отделят. Кочанът се нарязва на две по дължина, а след това на тънки ивици, широки 1 см. Поръсват се със сол и се оставят да престоят 3-4 часа. Изцедената вода от кочана се отделя и изхвърля. Ивиците се нареждат в чиния. Лукът, джинджифилът и чушките се нарязват.

Приготвяне: Олиото се загрява в тиган. Малко преди да кипне, се слагат чушките и се пържат, докато добият тъмнолилав цвят. Добавят се лукът и джинджифилът. Бъркат се няколко секунди. Към тях се изсипват водата и захарта. Отново се бъркат няколко секунди и след като се стопи захарта, се прибавя оцетът. Сместа се оставя да кипне и се сваля от огъня. Като изстине, се разделя на две части. С едната половина се заливат нарязаните на ивици кочани, и се оставят да престоят 3-4 часа. Отгоре се нареждат лукът, джинджифилът и чушките. Салатата се украсява с листата на зелето, но предварително бланширани (попарени с вряла вода), оваляни в сол и полети с другата половина от соса.

Ако ви е заинтригувала рецептата, опитайте се да я приготвите. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае всичко добро през идната седмица.