Малките червени репички са зеленчук, който придава цвят, вкус и свежест на трапезата. Те са истински дар за здравето. Твърди се, че тяхна родина е Средна Азия, но те са били познати и на древните гърци и египтяни.

Като ядлива част на растението е познат предимно коренът, но листата му също са ценен източник на витамини и минерали. Някои дори твърдят, че те са с по-богато съдържание на хранителни вещества.

Ползи за здравето

1. Витамини и минерали

Зелените листа на репичките съдържат повече хранителни вещества от самия корен. Те са богати на минерали като желязо, калций, фолиева киселина, витамините С и А, и фосфор.

2. Високо съдържание на диетични фибри

Листата на репичките съдържат големи количества фибри, което означава, че помагат на храносмилателните процеси. Честата им консумация предпазва от неприятни състояния като запек и подуване на корема.

3. Подсилват имунитета и гонят умората

Високото съдържание на желязо, витамините С и А, както и на тиамин в листата на репичките ги прави идеален помощник в борбата с умората и перфектно средство за подсилване на имунитета. Те се препоръчват и на пациентите с анемия и ниски нива на хемоглобина.

4. Стимулират уринирането

Сокът от листата на репичките е естествен диуретик. Той помага за разтварянето на камъните и изчистването на пикочния мехур. Самите репички също стимулират уринирането, но листата им имат силно слабително действие, което означава, че облекчават запека и подутия корем.

5. Пазят от скорбут

Скорбутът е заболяване, което се развива при хроничен недостиг на витамин С, а листата на репичките са богати на този витамин и предпазват от появата му.

6. При хемороиди

Доказано е, че листата на репичките помагат в лечението на болезнените хемороиди. Тъй като притежават противобактериални свойства, те облекчават отоците и възпаленията. Стритите на прах сухи листа се смесват със същото количество захар, добавя се вода до получаването на каша, която може да се приема вътрешно или да се нанася външно на възпаленото място.

7. При жълтеница

Листата на репичките помагат в лечението на заболявания като жълтеница. Листата се стриват и се прецежда сокът им. Препоръчва се да се изпива по половин литър от него на ден в продължение на 10 дни.

8. При ревматизъм

Ревматизмът е заболяване, което протича доста болезнено. Той най-често засяга коленете, които се подуват и това причинява дискомфорт. Екстрактът от листата на репички се смесва в съотношение 1:1 със захар, след което се добавя вода до получаването на каша, която се нанася върху коленете. Редовното прилагане на тази смес облекчава болката и подуването.

9. Превенция на диабета

Листата на репичките помагат за понижаване на кръвната захар. Затова се препоръчва да присъстват в менюто на диабетиците. Редовната им консумация намалява и риска от появата на това заболяване.

10. Изчистват токсините

Благодарение на богатото съдържание на хранителни вещества, антимикробните и антибактериални свойства, листата на репичките са отлично средство за изчистване на токсините от организма.

Рецепти

1. Песто

Продукти: 2-3 чаши нарязани листа от репички, 2-3 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин, 2 с.л. лимонов сок, 2 с.л. ядки (по избор: бадеми, кедрови семки, кашу), 3 с.л. настърган пармезан, 1 ч.л. захар, сол, черен пипер.

Начин на приготвяне: Сложете листата, чесъна, зехтина и лимоновия сок в кухненски робот и ги смелете на каша. Добавете още зехтин, ако е необходимо. Добавете захарта, пармезана, ядките, солта и черния пипер и разбъркайте. Ако ви се стори, че пестото е леко горчиво на вкус, добавете още захар.

2. Леща с листа от репички

Продукти: 2 чаши нарязани листа от репички, 1/2 чаша жълта леща, 1 малка глава лук, 1 малък домат, 2 люти чушки, 1/2 ч.л. накълцан дждинджифил, 1/4 ч.л. куркума на прах, 1/2 ч.л. кимион, по желание няколко листа къри, 1 с.л. масло, сол на вкус.

Начин на приготвяне: Сварете лещата в чаша и половина вода заедно със солта и куркумата. След това пасирайте. Загрейте олиото и добавете зърната кимион. Изчакайте да променят леко цвета си и да започнат да пукат, след което добавете лука, джинджифила, лютите чушки и листата къри. Запържете лука до златисто, добавете доматите и пържете още няколко минути. Прибавете листата от репички и солта. Варете на слаб огън около 2 минути със затворен капак. След това добавете пасираната леща и 1/2 чаша вода. Варете около 4-5 минути до получаването на желаната гъстота.

3. Супа

Продукти: 2 с.л. масло, 1 лук, 2 средни картофа, 4 чаши пресни листа от репички, 4 чаши пилешки бульон, 5 нарязани репички.

Начин на приготвяне: Запържете лука в маслото. Добавете картофите и листата от репички. Запържете леко и залейте с бульона. Варете на слаб огън около 30 минути. След като супата се охлади, пасирайте и добавете сметана по желание. Сервирайте с парчета репички.