Празненствата за Китайската нова година, или Пролетния празник, продължават цели 15 дни по стара традиция. Всички в Китай я чакат с нетърпение и се подготвят да я посрещнат подобаващо. Домовете се почистват и украсяват предимно в червено, всеки член на семейството се завръща в родния край, купуват се нови дрехи, храна и цветя. Но за да е щастлива, успешна и без болести предстоящата нова година, не бива да се пренебрегват и някои установени от древни времена китайски традиции.

Украсата

Преди да започне да се украсява дома, китайската традиция повелява той да се почисти основно, за да се изгони лошият късмет и да се привлече добрият.

По традиция червеният цвят е навсякъде в Китай, особено на големи празници като Китайската нова година. Счита се, че той зарежда с жизнени сили, ентусиазъм, добро настроение и повишава усещането за щастие. За Пролетния празник обикновено навсякъде се закачат червени фенери, на прозорците и вратите се залепят новогодишни пожелания за късмет, успех, щастие, здраве и дълголетие, както и изрязан от червена хартия йероглиф за щастие, както и изображения на риби, прилепи и животното под чийто знак ще премине годината. За да се балансира огненото червено, майсторите по Фън Шуей съветват към украсата да се добави метален блясък, например камбанки, за да се появи в дома желаната хармония.

Цветята

В началото на новата година във всеки китайски дом трябва да има цветя като символ на обновлението.

Ако искате всички жители на дома да са здрави, поставете 3 или 5 пръчки бамбук на щастието във ваза или ги засадете в саксия. Ако искате да привлечете добрите възможности и богатството, пръчките трябва да са 6, за добър късмет да са 9, а ако търсите своята половинка – те трябва да са 2. Орхидеите в дома насърчават хармонията във взаимоотношенията, а дяволският бръшлян и дървото на парите – привличат богатството. Розата според майсторите по Фън Шуей създава кръгови потоци от положителна енергия, запълвайки цялото пространство, а мушкатото защитава жителите на дома и успокоява.

Трапезата

Пролетният празник е най-важното и тържествено събитие в традиционния китайски календар. Един от обичаите е в навечерието му цялото семейство да се събере заедно около трапезата, на която задължително трябва да присъстват някои ястия, които са не само вкусни и полезни, но са и символ на щастие и късмет и пожелание за благополучие и просперитет.

- Риба за изобилие

Рибата по принцип е богата на полезни за организма хранителни вещества. Но не това е причината тя да е задължително ястие на новогодишната трапеза. Едно от пожеланията на този ден е всяка година да има излишък (年年有余). А думите „излишък" и „риба" са омоними в китайския език, т.е. четат се по един и същи начин.

Китайците винаги се стремят да има излишък, защото според тях, ако успеят да спестят нещо в края на годината, могат да спечелят повече през следващата.

- Дзяодзъ (китайски пелмени) за богатство

С история от почти 2 000 години дзяодзъ са традиционно китайско ястие, което задължително присъства на трапезата за Китайската нова година, особено в Северен Китай.

Китайските пелмени могат да се приготвят във формата на сребърни слитъци. Китайците вярват, че колкото повече изядеш от тях, толкова повече богатство ще натрупаш през новата година.

Обикновено дзяодзъ се приготвят с плънка от кайма и ситно нарязани зеленчуци. Те могат да се сварят във вода или на пара, да се запържат или запекат.

Всеки пълнеж е символ на нещо. На Китайската нова година не се ядат дзяодзъ с ферментирали зеленчуци (туршия), защото това предполага бедно и трудно бъдеще. В новогодишната вечер е прието плънката да е със зеле и ряпа, защото това е полезно за кожата и настроението.

- Новогодишен сладкиш Ниенгао (年糕) за достигане на по-големи висоти

Това ястие е популярен десерт, който се приготвя предимно от лепкав ориз. Неговият сладък вкус е символ на богатство и благоденствие през цялата година. Освен това думите „сладкиш" и „висок" в китайския език звучат еднакво. Когато се комбинира с думата „година" се получава пожелание за достигане на по-големи висоти през новата година.

За китайците колкото по-висока длъжност заема човек в работата, толкова по-добър е животът му. Основни съставки на този вид китайски сладкиш са лепкавият ориз, захарта, хинапа и други продукти, които варират според района и вкусовете.

Лепкавият ориз съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, калций, фосфор, желязо, витамини от групата В, ниацин и нишесте. Според традиционна китайска медицина той укрепва далака и затопля крайниците, полезен е за белите дробове, справя се с прекаленото изпотяване.

- Сладки топчета от оризово брашно за сплотено семейство

-

Сладките топчета от оризово брашно танюан (汤圆) са основното ястие за Празника на фенерите, но в Южен Китай ги ядат още в новогодишната нощ. Произношението на името им и формата им се асоциират със събирането на всички членове на семейството, а китайците са нация, която много държи на това.

- Спагети за дълголетие

Не е изненада, че спагетите на дълголетието (长寿面) са пожелание за дълъг живот. Колкото по-дълга спагета уловите в чинията, толкова по-дълго ще живеете. Когато се слагат на новогодишната трапеза, китайските спагети не се накъсват, а се оставят възможно най-дълги.

- Плодове за късмет

На трапезата за китайската нова година е задължително да присъстват някои плодове, например мандарини, портокали и помело, защото са кръгли по форма и на цвят близки до този на златото. Те са символ на богатство и пълнота, но преди всичко е близкото им звучене с добри пожелания.

Думите за „портокал" и „успех" в китайския са омоними, а йероглифът за мандарина (桔) съдържа в себе си йероглифа за късмет (吉).

Китайците вярват, че колкото повече помело изядеш, толкова по-богат ще бъдеш, защото в китайския думите „помело" и „има" са близки по звучене.

Освен това тези плодове по принцип са сладки на вкус, следователно носят сладост, богатство и късмет, когато се подаряват по два. Но бъдете внимателно да не са четири на брой, защото в китайския език „четири" и „смърт" са омоними.

Суеверията около новата година в Китай са много. Например едно от тях гласи, че по време на празниците не трябва да се мете, за да не се изхвърли добрият късмет. През последната нощ от отминаващата година не трябва да се спи, за да може да се сбогуваш със старата и да посрещнеш новата година. Точно в полунощ входната врата се отваря за десет минути, за да се остави старата година да си отиде и да влезе новата. Новогодишната нощ приключва с гърма и трясъка на множеството фойерверки, които гонят злите духове.

Някои казват, че ако не се спазват ритуалите и традициите, рискувате предстоящата година да ви донесе главоболия. Но тъй като всеки район и дори всяко семейство следва свои определени традиции и ритуали, най-добре и вие направете същото. Вслушайте се в съветите на предците, но най-вече послушайте сърцето си.