Да ценим храната и осигурим по-добър живот за следващите поколения

Хората се нуждаят от различни видове храна, произведена в природата, която може да се усвои от човешкия организъм, с цел получаване на достатъчна енергия за поддържане на функциите и работата на тялото. От дневни времена насам получаването на адекватна храна е общата цел на всеки човешки индивид, която да задоволи самия него и членовете на семейството му.

Наред със социалното развитие и подобряването на жизнения стандарт в Китай, предлаганата храна е в безпрецедентно изобилие и много хора могат да си позволят да ходят често на ресторанти, където черпят гости, събират семейството и празнуват различни поводи. Едновременно с това се развива и кетърингът, който се е превърнал в една от ключовите индустрии в сектора на обслужването в страната.

Заедно с бума в кетъринг индустрията, се появи и едно очевидно явление, а именно разхищението на храна. Особено в североизточната част на страната, заради местните обичаи и навици, дори само двама, трима души да ядат, чиниите с храна се претрупват, а цените са евтини. Това често води да изхвърлянето на големи количества сготвена храна.

В някои семейства хората са свикнали да приготвят премного ястия и ориз, защото са преживели глада и се притесняват дали ястията са достатъчни за всички в семейството. Така всеки ден остава много храна, част от която може да се консумира на следващо хранене, а останалата често се изхвърля, тъй като се разваля.

В повечето заведения в Китай като училища, правителствени ведомства, фабрики и големите компании, принципно има стол, където се приготвя храна в големи количества заради многото хора. Често ястията не са особено вкусни. Много жени и хората, с по-малък апетит, често оставят храна, което води до огромни разхищения.

Както в миналото, така и днес, добрата реколта зависи повече от природата. Добрите метеорологични условия ще доведат и до богата реколта. Ако зърненото производство е недостатъчно заради природни бедствия или други причини, ще се появи проблемът с оцеляването на хората. Въпреки, че понастоящем китайската икономика е стабилна и перспективна, а предлагането на зърнени храни е сравнително достатъчно, трябва да се знае, че страната е огромна с 1,4 милиардно население. Всеки ден са необходими огромни количества зърнени храни за поддържане на нуждите. В съчетание с възникването на конфликти, войни или други негативни явления, това може да доведе до усложняване на ситуацията с недостига на храна.

Затова е крайно необходимо да се пестят и ценят зърнените храни. Порциите на ястията в ресторантите трябва да са умерен размер, за да се намали изхвърлянето на храна и разходите на заведенията. В семействата домакинята трябва да знае предварително необходимото количество храна, което трябва да приготви, за да се изяжда. В публичните столове трябва да се повиши качеството на ястията, същевременно да се подготвят основните храни на малки порции за хората, които не ядат много или са на диета. Освен това лютите ястия трябва да се приготвят отделно, защото не всички обичат лютиви подправки. Не само чушки, но и мононатриев глутамат (уейдзин) и други подобни овкусители не трябва да се поставят при приготвянето, защото в някои случаи е възможно да доведат до кашлица, хрипове и други алергични реакции.

Всички тези ценни земеделски и животински продукти са основните материални нужди за оцеляване на всяко семейство. Разумно е да се пестят и да не се изхвърлят! В сравнение с миналото, съвременните китайци са доста щастливи по отношение на храната, която е в изобилие. За един по-добър живот трябва да сме готови за всякакви ситуации, най-важното е да се ценят зърнените култури и храни и да се съхранят добре в складовете. Хората и семействата трябва да ценят хранителните продукти в ежедневието си и съвременното общество да се обедини около тази идея.