Какво ще бъде менюто на атлетите по време на Зимната олимпиада в Пекин?

„Много от спортистите, които ще участват в Зимната олимпиада в Пекин, изразиха желание в менюто им да има китайски ястия, например дяодзъ, защото харесват китайската кухня“, каза Джъ Сюфан, ръководител на търговския отдел на гр. Джандзякоу, провинция Хъбей. В момента на ски пистите в Чунли се провежда световното първенство по ски свободен стил и сноуборд. Джъ Сюфан обясни, че дзяодзъ, или китайските пелмени, са сред най-любимите на спортистите.

Като първото международно пробно състезание за предстоящите Зимни олимпийски игри, световното първенство привлече 353 участника от 19 страни и района, като 181 от тях са атлети. Служител от екипа, който се грижи за храната в олимпийското село, обясни, че са подготвили около 2,5 тона месо, 2,5 тона зеленчуци и 14 400 плодове.

Джъ Сюфан каза, че менюто на спортистите е съобразено с международните практики и отговаря на специалните нужди и религия на състезателите. То е разнообразно и включва европейски, вегетариански, халал и други ястия. Освен това към него бяха добавени някои китайски гозби, както и комбинации от китайска и западна кухня. „Съотношението на китайските и западни ястия е 6 към 4. След като атлетите изразиха желание да опитат китайска кухня, ние променихме менюто и добавихме някои ястия като дзяодзъ например. Спортистите са много доволни от менюто ни", каза Джъ Сюфан.

Той подчерта още, че за да се избегнат проблеми с безопасността на храните и допинга сред атлетите и служителите, всички хранителни продукти за това първенство се доставят от доставчици на Китайското главно управление на спорта и най-добрите бази, определени от Организационния комитет на Зимните олимпийски игри в Пекин. Те трябва да преминат всички необходими тестове преди да бъдат доставени до олимпийското село и хотелите. „Източниците на продуктите за спортистите се проверяват на различни нива, за да се гарантира безопасността на храните“, каза Джъ Сюфан. „Много от тях идват от земеделски производители от Джандзякоу.“

Джъ Сюфан обясни, че след селекция на кандидатите са били избрани 67 местни доставчика от Джандзякоу и 18 от Чунли.

Според съобщенията, след откриването на трите зимни олимпийски селища - в Пекин, Йенцин и Джандзякоу, столовите ще бъдат отворени денонощно за спортистите. „Предвидили сме 12 вида менюта – от световната, азиатска, местна и мюсюлманска кухни, които включват ястия като салати, пици, различни хлябове и десерти, голямо разнообразие от плодове. Имаме общо 678 специалитета от различни части на света, около 200 ястия са постоянни, като се сменят на всеки 8 дни“, каза Джъ Сюфан.

По време на състезанието, столовата в олимпийското селище следва строго съответните противоепидемични мерки. Пред входа има екран, който показва кой е вътре и колко хора има в момента. На ключовите места са поставени предпазни средства, като ръкавици, маски, мокри кърпички и дезинфектант за ръце.

В столовата има интелигентно оборудване, които поддържа храната топла, посетителите не се налага да се струпват, а роботи предоставят полезна информация. На всеки етаж има автоматични стерилизатори, използват се рециклируеми прибори, което е в подкрепа на идеята за „зелена олимпиада“. По време на зимните параолимпийски игри в столовата ще бъде добавено повече оборудване за спортистите с увреждания, като подвижни седалки например.