Все повече китайци предпочитат леката храна
В последно време китайците обръщат все по-голямо внимание на здравето си, с което застъпниците на леката храна, която съдържа по-малко мазнини, калории, захар и сол, засища и е с повече фибри, стават все повече, особено младите. Тъй като зеленчуците са незаменима „главна съставка“ в подобен хранителен режим, някои младежи наричат шеговито консумацията на лека храна „паша“.
Групата любители на леката храна се разраства
На пазара разнообразието от храни е огромно, а различните информационни платформи представят всякакви деликатеси. Наистина е голямо предизвикателство за любителите на вкусната храна да се предпазят от качването на килограми. Леката храна обаче ефективно решава този проблем. Комбинирането на всякакви зеленчуци, зърнени храни, плодове и месо в една малка порция, приготвена по здравословен начин и съдържаща достатъчно хранителни вещества, богати вкусове и малко калории е иделан начин за поддържането на добрата фигура. Така хората ядат по-малко и се чувстват не само сити, но и удовлетворени. Това наистина е най-доброто разрешение, което прави потребителите и бизнеса щастливи.
Джан Хайдун е фитнес инструктор от Пекин. Той е фен на леката храна. За да поддържа добрата фигура, той следи стриктно дневния прием на въглехидрати, протеини, мазнини и вода. Освен това насърчава учениците си да следват неговия пример, дава им разумни съвети и очаква от тях всеки ден да записват колко калории са консумирали.
„Mocha Station“ е ресторант за лека храна в Пекин. Менюто му е богато, а цената на едно ястие е между 60 и 100 юана. Салатите, кафявият ориз, сьомгата, пилешките гърди са сред любимите на клиентите му. Освен това за всяко ястие е посочено дали е вегетарианско, съдържа ли глутен и друга информация. „Ястията са приготвени така, че разумно да съчетават хранителните вещества, протеините и въглехидратите, както и да са с малко калории, масло и сол“, обяснява Джао Куайлъ, служител в ресторанта. През последните две години той е забелязал, че все повече клиенти предпочитат по-леката храна. Хората, които редовно ходят на фитнес или се занимват с йога са с високи изисквания към хранителния режим. В пиковите часове през уикенда през техния ресторант минават около 400 до 500 души, предимно млади жени. Резултатите от проучване за леката храна на онлайн платформата за поръчване на храна за вкъщи „Мейтуан“ също потвърждава този феномен. Родените след 90-те потребители на лека храна са над 62%, след 80-те едва 26%, като жените са повече от 70%.
Според Ци Юнлан, експерт от изследователския център по въпросите на развитието към Държавния съвет, животът в градовете става все по-забързан и натискът се увеличава. Що се отнася до хранителния режим, потребителите предпочитат по-простата, лека и здравословна храна. Удобството, разумното хранене и цените на леките ястия отговарят много добре на нуждите на забързания градски живот. В същото време компаниите за кетъринг непрекъснато обогатяват менюто си с такива ястия и карат повече хора да обръщат внимание на здравословното хранене. Много любители на леката храна в процеса на промяна на начина на хранене изграждат редица добри навици. Това е проява на стремежа за по-качествен живот.
В ерата на мобилния интернет информацията е навсякъде, което предлага и удобна среда за общуването в сферата на културата и концепцията за лека храна. Лиу Ин живее в Пекин и следи този тип информация от дълго време. Всеки път, когато отвори приложението „Сяо Хуншу“ на смартфона си, то автоматично я насочва към рецепти за леки ястия. Тя предпочита сама да приготвя храната си, като следва съветите на блогърите, защото така спестява пари и задоволява личните си вкусове и нужди. Лиу Ин вече е свикнала с този здравословен начин на живот.