Нововъведения за празничната вечеря на Пролетния празник

Пролетният празник, или Китайската нова година, е най-важният празник за китайците. По традиция те се прибират по родните места и празнуват заедно с близки и роднини. Затова често цялото семейство заедно приготвя богата вечеря. Тази година обаче заради епидемията от новия коронавирус много от китайци се отзоваха на призива на правителството да останат там, където са, и да не пътуват до родните места. Въпреки това празничната атмосфера не се промени много.

Тази година много китайци успяха да празнуват заедно с роднини и близки, но чрез видео връзки. Благодарение на интернет технологиите, хората купиха повечето от подаръците онлайн. Китайците отпразнуваха празника по разнообразни начини, подкрепяйки усилията на правителството за овладяване на епидемията.

Статистиките показват бум на „нов тип новогодишни вечери“ в Китай. „Тази година заедно с мои приятели и членове на семейството направихме онлайн вечеря“, казва млада служителка на пекинско издателство. Тя е избрала да посрещне новата година в Пекин, а родителите ѝ живеят в североизточната част на Китай. В новогодишната нощ тя вечеря заедно с тях и приятели от различни части на страната, но не на живо, а чрез видео връзка. Тя казва, че са се забавлявали и разговаряли онлайн, за да почувстват празничната атмосфера.

Директорът на програмата за Пролетния празник на „Алибаба“ Хъ Диндин обяснява, че тази година младите празнуват или сами, или заедно с роднини и близки. Много млади хора в Китай за първи път приготвиха сами ястията за новогодишната трапеза. Според данни от най-популярната китайска платформа за онлайн пазаруване „Таобао“, клиповете, които показват как се приготвя празнична вечеря, са били сред най-популярните по време на празника. Затова тази година трапезата в много домове бе с различни ястия от цял Китай. В клиповете млади китайци представят най-вкусното от своите родни места, давайки възможност на всеки да ги приготви сам. Според данни на един от големите супермаркети „Хъма“, в градовете Пекин, Циндао и Сиан, продажбите на „бабаофан“, един от традиционните за Източен Китай сладкиши, са се увеличили с 50%, а на „дзяодзъ“, които са традиционни за северните част на страната, са били 4 до 5 пъти повече в южната провинция Гуандун.

Освен това, за да се предотврати разпространението на заразата, много хора предпочетоха да вечерят у дома, поръчвайки готови или полуготови ястия. Според данни на онлайн платформата за електронна търговия JD.com през първата седмица на организираното от тях събитие „Онлайн пазар 2021г.“ обемът на продажбите на полуфабрикати са се увеличил с над 90% на годишна база. От януари поръчките на пресни продукти като зеленчуци, плодове, месо, яйца и мляко, на платформата за онлайн пазаруване „Pinduoduo“ бележат ръст от 120% спрямо същия период на миналата година.

„Друг интересен феномен е предпочитанието към нискокалорични храни за новогодишната вечеря“, казва Хъ Диндин. Статистиките на „Таобао“ показват, че средното ниво на калориите от 2019 до 2021 г. за новогодишната вечеря е намаляло почти с 30%.