Защо черницата е полезна за здравето?

Черницата е дърво, което в наши дни се отглежда предимно заради листата, които са единствена храна за копринените буби.

Една азиатска легенда разказва, че някога шивач ушил изумително красива копринена дреха, която притежавала уникални свойства – жената, която я наденела, ставала още по-красива и можела по цели дни да не яде нищо. Роклята се предавала от жена на жена, докато един ден царят се влюбил в една от тях и я направил царица. Тя се възгордяла и казала, че няма да я даде на друг. Разярените ѝ приятелки нахлули в двореца, взели дрехата и я разкъсали на парчета. Тогава станало чудо – подгъвът на роклята се превърнал в дърво, а парченцата в пъпки, от се развили листа. Така според легендата се появило черничевото дърво и вкусните му плодове, а копринените буби превръщат листата му в тънки нишки коприна, за да върнат тази прекрасна рокля на хората.

Черницата е широколистно дърво, което обича топлите, умерени и субтропични райони и се среща в изобилие в Азия, Европа, Африка и Америка. Тя присъства във фолклора и на други древни цивилизации. Според гръцката митология например някога плодовете на дървото били само бели на цвят, но боговете ги оцветили в тъмно винено като спомен за вярната, но трагична любов на двама влюбени от гр. Вавилон.

Плодовете на черницата са богати на хранителни вещества и витамини, освен това са нискокалорични. Те съдържат въглехидрати, които превръщат захарта в глюкоза и зареждат клетките с енергия. Освен това осигуряват на тялото желязо и кислород на тъканите.

Черничевите плодове са с високо съдържание на витамините А, С и В2, както и на натрий, фосфор, калций, магнезий, калий и пектин. Те са и отличен източник на протеини, антиоксиданти и каротини.

Ползи за здравето

- Плодовете на черницата имат благоприятно въздействие върху стомаха. Те облекчават запека и помагат в борбата с излишните килограми. Освен това са богати на диетични фибри, които улесняват храносмилането.

- Понижават нивата на лошия холестерол, което от своя страна предпазва от сърдечно-съдови проблеми.

- Някои съединения в бялата черница са подобни на лекарствата, които се използват в лечението на диабет тип 2. Те помагат за поддържането на кръвната захар в оптимални нива.

- Черницата подобрява кръвообращението, контролира кръвното налягане и изчиства кръвта. Антиоксидантите в нея действат благоприятно на кръвоносните съдове, поддържат ги еластични и така кръвта стига до всяка част на тялото.

- Черницата насърчава и производството на червени кръвни клетки. Китайската медицина познава тези нейни свойства, затова от векове я включва в своите лекове за тонизиране, изчистване и увеличаване на количествата кръв.

- Високото съдържание на желязо в черницата я прави отлично средство, което облекчава симптомите на анемията, като световъртеж и умора.

- Фибрите, антиоксидантите и флаваноидите в черницата се грижат за здравето на сърцето и предпазват от инфаркти и инсулти.

- Черницата е полезна и за очите. Честата консумация на плодовете подобрява зрението и предпазва очите от свободните радикали, които са причина за регенерацията на ретината. Причина за положителното влияние на черницата върху зрението e съдържанието на витамините А,С,В и К, както и на желязо, манган, магнезий и калий. Екстрактът или сокът от плодовете е доказано, че поддържа доброто зрение. Изпиването на чаша сок от черница всеки ден е идеален избор за хората, които прекарват дълги часове пред компютър, защото облекчава напрежението в очите и ги предпазва от свободните радикали.

- Изследванията на учените показват, че черницата забавя стареенето на мозъка, осигурява му калций и го поддържа в добро здраве.

- Активирайки макрофагите чрез наличните алкалоиди, черницата подобрява имунитета. Съдържанието на витамин С в плодовете също насърчава този процес.

- Черницата е богата на витамин К, калций и желязо, което е най-добрата комбинация от хранителни вещества за здравето на костите.

Черница за кожата и косата

Черницата е способна да ви накара да изглеждате по-млади и свежи. Тя съдържа ресвератрол, който предпазва кожата от вредните ултравиолетови лъчи. Богатото съдържание на антиоксиданти, витамините А, С и Е в нея са страхотно средство срещу стареенето и бръчките. Освен това предотвратяват появата на петна по кожата, като регулират синтеза на меланин. Отпушват порите и премахват токсините, хидратират кожата, правят я мека и гладка.

Домашна маска за нежна, стегната и сияйна кожа

8-10 плода черница се смачкват на гъста каша, към която се добавят 2 с.л. прясно мляко. Маската се нанася на лицето и шията, оставя се да действа 15-10 минути и се измива с вода.

Тя предпазва от ранната поява на бръчки и тъмни петна.

Наличието на антиоксиданти в черницата е полезно и за здравето на косата, като насърчава растежа ѝ и предотвратява цъфтежа. В комбинация с някои китайски билки дори забавя ранното побеляване.

Внимание

- Черницата е с високо съдържание на калий, затова трябва да се избягва при бъбречни заболявания.

- Тъй като понижава нивата на кръвната захар, е възможно да предизвика хипогликемия.

- При някои хора е възможно да предизвика алергични реакции като кожни обриви, сърбеж и подуване.

- Бременните и кърмещите майки е желателно да се консултират с лекар преди консумацията.