Змия в бутилка за по-силен организъм

У повечето хора змията предизвиква неистов страх, но според китайците тя е сложно по натура същество и за нея не бива да се говори еднозначно. В митологията стуеднокръвното влечуго е описано като твърде коварно, но в същото време и мъдро създание. Народната медицина уважава змията, заради лечебните ѝ, и дори магически свойства. Ако се погледне на проблема от максимално практичната страна, то тя е само вид храна и хората от много отдавна я използват в кухнята заедно с други представители на влечугите.

Ако отвърнем поглед от грешната Земя и се взрем в Небето, също ще видим Змията, която е един от 12-те знака в китайския зодиак. Астролозите я описват като целеустремена, сериозна по отношение на живота, способна да държи емоциите под контрол и надарена с великолепна интуиция.

Ако се обърнем към класическата китайска литература, то най-известният пример в образа на змия ще бъде „г-жа Бяла Змия”, героиня от прекрасната легенда, която в продължение на столетия вдъхновява поети и прозаици.

Но какво се случва в китайското ежедневие....

Змия за първо и второ

Ястията със змии са един от специалитетите предимно в менюто на ресторантите в Южен Китай. Това е логично, защото тропическият климат там е по-благоприятен за съществуването на студенокръвните влечуги. Разбира се на север също е възможно да се открие ресторант, който да предложи нещо със змии, но изборът е по-ограничен.

Най-популярният начин за приготвяне на змийското месо е на супа или задушено на бавен огън. Този вид ястия по принцип са типични за езента и зимата. Например в Хонконг началото на сезона на змийските супи съвпада с първото захлаждане.

Причина за това е фактът, че според теорията за лечебното хранене на традиционната китайска медицина змийското месо затопля организма. Следователно то подсилва жизнената енергия.

Обикновено една змия е достатъчна за приготвянето на няколко ястия. Пълноценният обяд може да включва чипс от змийска кожа, пържена змия със зеленчуци и змийска супа. Трябва да отбележим, че за приготвянето на супата се използват всички части на влечугото, дори и онези, които едва ли бихте предположили, че са годни за консумация.

Ако си мислите, че поръчвайки ястие със змия в ресторант веднага ще го получите в готовия му вид, бъркате. Първо ще се наложи да погледнете „храната в очите”. Обикновено готвачът носи от кухнята гърчещото се влечуго, показва го на клиента и пита дали отговаря на вкусовете му. Тъй като европейските туристи нямат някакви специални предпочитания, то те бързат да се съгласят. Във всеки случай клиентът получава възможност да се убеди, че ястието ще бъде приготвено от пресен продукт.

След като змията изчезне в недрата на кухнята, келнерът носи две големи чаши – едната пълна със зелена течност, а другата – с червена. Зеленикавата е змийска жлъчка, а червената – кръв. Разбира се преди да ви ги сервират те се разреждат с алкохол. Най-добре е да изпиете и двете чаши на екс.

След това идва основното събитие на вечерята. Много хора казват, че змийското месо на вкус прилича на пилешко, но други са на мнение, че се доближава повече до жабешкото. За вкусовете може да се спори, но на Изток твърдят, че ястията от змия предпазват от зли духове, докато жабите нямат тази слава.

Змия в бутилка

В Китай се счита, че всяка част от змията е полезна с нещо за здравето. В един текст от династия Източна Хан се споменава, че змийската кожа лекува кожни обриви, очни инфекции, болки в гърлото и хемороиди. В записките си известният лекар Тао Хундзин пише, че жлъчният мехур, кожата и месото на отровницата се справят с кожните заболявания, чревните кръвоизливи, облекчават болката. Днес в медицината за приготвянето на различни видове лекарства се използват около 20 вида змии. Сред тях има както отровни, така и по-безобидни.

Използването на змията в медицината е свързано с концепцията, че в различните ѝ форми тя поддържа жизнените сили на човешкия организъм. Най-популярните приложения на приготвените от влечугото лекарства и препарати са за лечението на ревматизъм, укрепването на ставите, при малария, както и за профилактика на различни заболявания, предизвикани от студ и влага.

По рафтовете на китайските аптеки и в ресторантите може да се видят бутилки с оризова ракия или спирт, в които безжизнено се извива цяла змия. Твърди се, че змийската настойка има изключителни лечебни свойства, повдига тонуса и влияе положително върху целия организъм.

Любителите на експерименти и домашни препарати могат да се сдобият с изсушени змии от китайските билкови аптеки. От тях също е възможно да се приготви спиртна настойка или да се стрият на прах. Твърди се, че стритите на прах змии помагат при артрит, изчистват токсините и кожата, забавят стареенето.

Освен това в Китай вярват, че змията повишава либидото при мъжете. Най-подходящ за тази цел се счита мъжкият полов орган на влечугото. Твърди се, че той затопля бъбреците и подсилва жизнената енергия Ци. Навярно за това супата от змия се ползва с такава популярност сред силния пол.