Правенето на снимки с чаша кафе в ръка почти се е превърнало в един от задължителните елементи за много млади туристи, пътуващи до град Йендзи. Градът използва пълноценно своите уникални местни ресурси и привлича голям брой млади посетители, създавайки своя уникална култура на кафето.
Ако потърсите „кафе Йендзи“ в социалните мрежи, ще откриете повече от 40 000 поста. Малко кафе от 60 кв.м. в този град има 4000 поръчки месечно. Според статистиката, в Йендзи, където живеят 680 000 души, има над 800 кафета, като на 10 000 души се падат почти четири пъти повече подобни заведения, отколкото на пример в мегаполиса Шанхай. И това не е случайно, тъй като пиенето на кафе е част от ежедневието на местните хора, то се смята и за визитната картичка на града и дори за даващо своеобразно „градско самочувствие“.
Днес в Йендзи има огромен избор от кафета, които са буквално на всеки 100 крачки. Някои от тях използват местни специалитети и фолклорни елементи, при приготвянето на напитката и опаковките и продължават да създават продукти, формиращи уникална кафе култура.
Сю Гуан'ю от персонала на местно кафе споделя: „Кафе плюс“ е иновативна форма, като например кафе с ябълки и круши, с оризово вино и други видове модерни популярни продукти, които отразяват характеристиките на Йендзи“.
Нищо от това обаче не би било възможно без подкрепата на градските власти, които се възползват от модата по културния туризъм. Те насърчават интегрирането на местната култура и туризма, създавайки условия за отварянето на кафета около живописни и популярни места.
През последните две години броят на кафетата в Йендзи се е увеличил от около 500 до над 1000. За да разшири веригата на кафе индустрията, градът развива активно и предприятия нагоре по веригата. Пример за това е предприятието за преработка на кафе в село Илан, където стотици килограми кафеени зърна от цял свят се сортират, изпичат, смилат и пакетират всеки ден, преди да поемат към градските кафета. „Честно казано, властите имат доста инициативи за подкрепа в тази област, като например изложения и панаири за продажби, ние се възползваме много“, обяснява Дзин Хайлян, мениджър на предприятие за преработка на кафе в Илан.
Като друг клон на индустриалната верига, институциите за професионално образование и обучение, свързани с кафето, също се радват на популярност. „От 2021 г. досега сме изпратили близо 300 баристи в кафетата в Йендзи и сме помогнали за откриването на 200 обекта“, казва Джао Дзиен, ръководител на център за сертифициране и оценяване на кафе в града.
Бързото развитие на кафе индустрия привлича много млади хора да се върнат и да работят в родните си градове. Градът въведе политиката за таланти на младите хора в Йендзи, която включва 31 преференциални мерки, като например закупуване и наемане на жилище, субсидии за закупуване на автомобили и др.
Освен това местните власти са създали бизнес инкубатори за предприемачи. След университета Чън Дундзи е искал да отвори кафе, но поради липса на опит е имал колебания дали си струва да инвестира. Благодарение на бизнес инкубатора планът на Чън е одобрен и той получава правото да управлява кафене на улица „Дзиенгун“. „Това място се предоставя безплатно от общината, няма наем за заведението, включително декорациите и други неща са много добри“, казва той.
Заместник-директорът на Бюрото за човешки ресурси и социално осигуряване на Йендзи Лиу Циуън казва: „Като следваща стъпка, ще подобрим цялостно и ще актуализираме политиката за таланти в Йендзи, за да привлечем повече млади хора да се захванат с предприемачество и да дадем тласък за развитието на различните бизнеси в града“.