Зехтинът е една от емблемите на средиземноморската кухня и Италия. Фабио Макари е главен изпълнителен директор на компанията за производство на зехтин Salov, която има над стогодишна история. Благодарение на него италианският зехтин присъства на трапезата на много китайци. През март 2021 г. официално влезе в сила Споразумение за географските означения на селскостопански продукти и храни между Китай и ЕС, което улеснява търговията с качествени продукти.
