Днес в западните държави се чества известният празник Свети Валентин, а за българите 14-ти февруари е по-почитан като Трифон Зарезан или Денят на виното. През зимата времето е студено и една чаша греяно вино е много подходяща напитка за този период от годината. От началото на тази зима поръчките на топло вино за вкъщи в град Шанхай са се повишили 16 пъти. Много от ресторантите, баровете и други заведения започват да продават греяно вино.
В квартал Чаннин има няколко барове и кафенета. През тази зима греяното вино е един от горещите продукти, с които те привличат клиенти. Собственик на бар споделя, че продажбите на сгряващата напитка са се увеличили с 70% на годишната база или повече от 100 чаши на ден.
„С идването на зимата почти всеки посетител на кафето ни питай дали имаме греяно червено вино. Тази година то отчита страхотни продажби“, казва Джън Джъ, който е собственик на кафене.
При приготвянето на греяно вино обикновено се добавят плодове с високо съдържание на захар - ябълки и портокали. Задължително се добавят подправки и карамфил, които се смесват с червеното вино, след което се варят. У Юенцилун е управител в кафене. Той споделя, че в сравнение с обикновеното червено вино свареното греяно вино е по-сладко и има по-леко стипчив вкус.
„Тази напитка е много вкусна за зимата, защото с добавянето на поправките, плодове и захарта прилича на сок“. У казва още, че младите клиенти предпочитат греянотото вино. Една чаша топло вино печели голяма популярност сред посетителите, когато празнуват празници и се забавляват през почивните дни. Те често взимат чашите си, когато се снимат с приятели. Същевременно греяното вино е лесно за приготвяне и затова младите хора също се опитват да си го направят вкъщи.
Клиент на бар казва, че не може да пие силен алкохол и затова греяното вино е много подходящо за него. То е леко и сладко. „Харесвам да си го приготвям вкъщи, най-вече през уикенда, когато се събираме с приятели. Миризмата на греяното червено вино определено ни пренася в атмосферата на зимата“.
Популярността на греяното вино води до бум в продажбите му през почивните дни и празниците. Според данни от онлайн платформа за поръчки в Шанхай се поръчва 30% от целия световен пазар на греяно вино. Броят на хранителните заведения, които продават греяно вино, също нараства от 200 до 15 000 в града.