Китай е първата страна, която започва отглеждането на чай и до ден днешен тук има най-много чаени храсти. Азорските острови в Португалия притежават уникални климатични условия и са идеално място за отглеждане на чай. През XIX век китайски майстор заедно със своя чирак идват тук, за да предадат знанията си за чаеното растение.