Лу Дзимин, собственик на кафене в Наннин, столицата на Гуанси-джуанския автономен район, развива „бавно, но славно“ своето малко кафене, като съчетава кафените напитки с много принципи и идеи от традиционната китайска медицина. Лу е един от собствениците на малки бизнеси, които се възползват от новата вълна на потребление сред младите хора, силно насочена към здравословния начин на живот.
В стара алея на улица „Гучън“ кафенето на Лу, което прилича на аптека за традиционна китайска медицина, е отворено само до 18 ч. всеки ден. Мястото се казва „Билковото кафене“ (Herbal Coffee) и е магнит за младите потребители, които в горещите летни дни го изпълват до краен предел и сладко пийват кафени напитки с аромат на билки.
„Отдавна планирам да дойда в кафенето. Моят приятел и аз карахме 40 минути и чакахме на опашка повече от 20 минути, за да вземем едно „Родиола лате“ и „Могросид американо“. Напитките са със специален аромат и фин мек послевкус. А и това ново преживяване да седиш в аптека за китайската традиционна медицина, докато си пийваш кафенцето, си заслужаваха чакането“, заяви млада жена с фамилия Джан.
Разбира се, докато изпива топлата напитка с приятели, Джан прави и много снимки, които ще публикува в социалните мрежи. Тя е сред нарастващия брой милениали (Поколение Y, младите хора, които са израснали с интернет и социалните мрежи), които обръщат по-голямо внимание на поддържане на добро здраве. Много от тези млади хора са върли фенове на кафето. Комбинацията на традиционна китайска медицина с кафе набира популярност.
„В епохата след пандемията осведомеността на потребителите за здравеопазването нараства. Те търсят напитки, които са както вкусни, така и полезни за тялото“, заяви Чън Ди‘ао, управител на „Банджанджую“, който предлага чай и чаени напитки в Наннин. „Ние представяме здравословен чай. Двата продукта с най-много продажби са напитка за стимулиране на храносмилането с глог и затоплящ тялото китайски чай от ангелика.“
„Модернизирането на потреблението означава, че потребителското търсене за напитки става по-диверсифицирано и персонализирано, предизвиквайки мода на здравословните напитки“, коментира Чън Шън, ръководител на Академията за данни за недвижими имоти в Китай. „Освен това уникалното потребителско преживяване също само по себе си е много важно. Особено при младите хора – не само напитките, но и обстановката, посещението, интериора на мястото, снимките с приятели, споделянето в социалните мрежи – всичко това води до много различен начин на потребление.“
Лу от „Билковото кафене“ казва, че рекордът му е повече от 100 чаши кафе на ден. В социалните мрежи коментарите казват, че въпреки хубавите напитки, кафенето няма достатъчно персонал, който да обслужва всички посетители. Лу за сега освен собственик е и единствен сервитьор, който трябва да се справя с голямото търсене.
Лу също така споделя, че неговото кафене, което официално работи само от февруари, вече е получило две оферти за търговско сътрудничество. „Конкуренцията в сегашния сектор за кафе и кафени напитки в Китай е огромна. Без внимателни и диференцирани бизнес стратегии кафенето ми ще бъде изтласкано от пазара рано или късно“, заяви той. „Самият продукт има значение, обаче преживяванията, които кафенето предлага на потребителите, са още по-важни.“
Неотдавнашно проучване, проведено съвместно от Китайската медийна група, Държавното статистическо управление и Китайските пощи, показа, че потреблението, свързано със сектора за здравословни продукти се нарежда на трето място сред младите хора. Първите две места държат разходите за туризъм и дигитални продукти. Усещайки бизнес възможността, фармацевтичните компании също се присъединяват към модата.
Фармацевтичният гигант Beijing TRT Group стартира подмарка „Дзимадзиенкан“ и отвори няколко магазина в Пекин, предлагайки здравословни напитки и храни. Цените на напитките варират от 32 юана (4.4 щатски долара) до 88 юана. „Някои потребители не са свикнали с вкуса на напитки, смесени с традиционна китайска медицина. Ние активно проучваме по-широко приемливи вкусове, за да задоволим търсенето им“, заяви шефът на новият магазин на марката в Пекин.
През август компания Tong Ren Tan Technologies, дъщерно дружество на групата TRT, обедини усилията си със Xiami Music и стартира музикален фестивал, който също инкорпорира идеите на традиционната китайска медицина, с цел привличане на вниманието на младите потребители.
„Потреблението, свързано със сектора за здравословни продукти, се очаква да бъде бъдеща тенденция, която ще проникне не само в напитките, но и в много други сектори като всякакъв вид хранене, спорт и фитнес", заяви Лу Бу‘юн, експерт по бизнес стратегия. „Марките трябва да изготвят внимателно бизнес план и да останат в течение на нуждите на потребителите, да адаптират своите продукти и услуги навреме и да реализират устойчиво развитие.“