В навечерието на Фестивала на киселото мляко, който ще се състои от 1 до 3 септември в българското родопско село Момчиловци, за КМГ разговаряме с кмета г-жа Сийка Суркова, - домакин на събитието, която ни информира, че по същото време Китайският културен център в България ще представи празника „Средата на есента”, а Институт „Конфуций” ще раздаде тържествено сертификати на завършилите курсове по китайски език Ето какво още споделя тя:
„ В първия ден на новия месец, ще се опитаме да създадем неповторим празник за душите и сърцата на хиляди български и китайски гости – любители на планината, на природата, на киселото мляко, на българските и на китайските традиции и обичаи. С разнообразни български и китайски шатри и щандове, хиляди гости ще се насладят и ще опитат незабравимия и уникален вкус на българското кисело мляко. Китайски гости и представители на различни компании ще участват в Шестия фестивал на киселото мляко.
Кметът на с. Момчиловци се спира специално на участието на Китайския културен център, като първия, създаден в страните от ЦИЕ, преди четири години, който ще представи празника „Средата на есента” и ще демонстрира Чаена церемония. Различни видове чай, различните начини за приготвянето им, различните вкусове и усещания при отпиването на този уникален китайски традиционен продукт ще събере стотици почитатели на древната китайска традиция – убедена е кметът на Момчиловци.
Г-жа Сийка Суркова, ни запознава и с програмата на уникалното събитие:
„В продължение на три дни, гости от Китай, представители на различни китайски компании, както и от България не само ще опитат, но и ще станат свидетели на тънкостите на приготвянето на този уникален български продукт – ръчно избиване на масло от млякото, състезание по надпиване с „бърканица”, приготвена от чисто кисело мляко. Майстори-кулинари ще покажат какви я разнообразието от ястия и десерти, приготвени от кисело мляко.
Партньори на събитието е също и Институт „Конфуций”, обяснява кметът на Момчиловци и обяснява, че те ще връчат Сертификати на успешно завършили курсове по китайски език. „Институт „Конфуций”, като партньор в събитието организира освен самото езиково обучение по китайски, но също така и различни лекции, свързани с Китай, с неговата богата история и култура, с китайската медицина, здравословно хранене и източни бойни изкуства” обяснява още тя.
По време на събитието ще има и работни групи по различни занаяти, ще бъде открит и Музей на илюзионното изкуство, добавя г-жа Суркова и подчертава, че богатата програма от музикални изпълнения на типични български фолклорни песни и танци ще бъдат апотеоз на събитието.
„Кралица на киселото мляко” също ще бъде избрана по време на националния конкурс за красота, в който ще премерят сили 14 красиви момичета от цяла България. Една от тях ще сложи короната на „Мис Родопи – кралицата на киселото мляко”. Както тя, така и нейните подгласнички ще получат като награди пътуване в Китай и участие в реклами на киселото мляко с марка „Момчиловци”, което се произвежда в Шанхай.
Кметът на Момчиловци подчертава, че през настоящата година, след три-годишното прекъсване поради пандемията, интересът към фестивала е много голям, постоянно има запитвания от китайска страна за възможностите за участие и действително се очакват много гости и посетители от Поднебесната – както представители на институции, така и обикновени китайски граждани, които използват случая да посетят България.
Сийка Суркова припомни, че първият въпрос, който тя е задала на китайските партньори, по време на едно от посещенията на българска делегация в Шанхай е бил защо са избрали „Момчиловци” за име на тяхното производство. И обяснението е било, че дълго време са проучвали районите на дълголетието в целия свят, и така са стигнали до Родопите и до Момчиловци и са били запленени освен от млякото, което са вкусили там, но и от сърдечността и гостоприемството на хората, от красотата на самото населено място, от природата, дори от огромните звезди на небето.... и така решават млякото да носи това име!.