В историята на развитието на китайските напитки чаената напитка има най-дълга история. А сега на китайският пазар, чаените напитки отново се превърна в хитова тенденция сред младите. Пред няколко години, производителите използваха захар и флорални аромати за прикриване на горчивия вкус на чая, а сега все повече марки избират да пуснат чисти чаени напитки без захар и други добавки като свои основни продукти.
Възходът на чистите чаени напитки се дължи на нарастващата здравна осведоменост на повече потребители. Все повече млади хора са склонни да пият напитки с ниско съдържание на захар или дори без захар, за да поддържат здраве.
Според доклада на Ipsos, китайският пазар на чаени напитки се очаква да достигне 100 милиарда юана през 2025 г. Сред тях чистите чаени напитки представляват повече от 14%.
В това подразделено поле навлизат утвърдени марки като Coca-Cola, Nongfu Spring и много нововъзникващи марки, правейки пистата все по-оживена.
Говорейки за чай, Китай има разнообразна гама от чайове и богата чайна култура. Чаят Лундзин е един от най-известните и популярни видове чай в Китай. Този чай се произвежда предимно в село Лундзин в град Ханджоу, провинция Джъдзян. Необходими са поредица от деликатни процеси за производството на този чай, който въвежда витамини, аминокиселини и антиоксиданти в тялото.
Китайците обичат да пият чай в хода на ежедневния си живот, образувайки специална чайна култура, която е както физически, така и духовно подхранваща. Например домакинът ще направи чай за гостите, за да покаже гостоприемство. Приготвя се като пресен или изсушен зелен чай и я се слага във вряща вода. Китай има дълга история на отглеждане на чай на своите огромни и плодородни земи и запазва много от своите традиционни техники за приготвяне на чай, чайни изкуства и чайни ритуали и до днес. Пиенето на чай може да предложи усещане за спокойствие. Великолепието на китайската чайна култура също е оказало важно влияние върху съседните страни.
Защо все повече млади хора започват да харесват чаени напитки? Традиционната китайска марка за напитките Master Kong веднъж направи заключение: Пиенето на минерална вода е безвкусно и е твърде скъпо да отидете в чайна, за да пиете чай. Чаена напитка може да се изпие за секунда, като развиете капака, и постепенно се превърна в заместител на бутилираната вода.
От гледна точка на сценариите за пиене, чистите чаени напитки са наистина вкусна вода за ежедневно пиене и крайната цена на една бутилка обикновено е около 5 юана, а една бутилка минерална вода се струва около 3 юана.
Тази новата мода на чистите чаени напитки, от една страна, е технологичното надграждане на китайската хранително-вкусова промишленост. От друга страна, това отразява трансформацията на пазара за потребление на напитки.
Поради това основният пазар на чаени напитки в Китай започна да се диференцира и повечето продукти се насочват към областта на чаените напитки без захар.