Добър вечер, драги слушатели. Добре дошли в готварската рубрика „Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Много се радвам, че отново сме заедно. Миналия път научихме как се приготвя Риба със сладко-кисел сос. Успяхте ли да я приготвите? Ако има нещо, което не ви е ясно, посетете нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

Драги слушатели, в днешното предаване най-напред ще повторим рецептата за Риба със сладко-кисел сос.

Продукти: 400г риба треска, 1 яйце, 50г брашно и 1 супена лъжица мас

Продукти за сладко-кисел сос: 2 чаени лъжички олио, 2 супени лъжици ситно нарязана шарена туршия, половин чаена лъжичка смлян джинджифил, половин чаена лъжичка оцет, 2 чаени лъжички захар, 1 чаена лъжичка доматен сос, 2 чаени лъжички нишесте и 1 чаена лъжичка коняк

Начин за приготвяне: пригответе сладко-киселия сос. Сгорещете олиото, изпържете шарената туршия и джинджифила за около 5 минути. Отделно смесете нишестето със захарта, прибавете оцета, доматения сос и коняка, като ги бъркате до получаването на мека смес. Ако е необходимо, добавете вода. Излейте получената кашица върху шарената туршия и варете 5 минути, докато сосът се сгъсти.

Нарежете рибата на къси тесни ивици. Сгорещете маста, докато задими. Потапяйте ивиците в разбитото яйце и брашно и ги пържете 5 минути в мазнината. Намалете огъня и изсипете върху рибата сладко-кисел сос и задушете ястието още 2 минути при леко бъркане.

Днес пак ще ви предложа рибена рецепта – Сладко-кисела карамелизирана риба.

Продукти: 500г сладководна риба, половин чаша олио, 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица соев сос, джинджифил, пресен лук, половин чаша пресни гъби, 2 картофа, оцет и сол на вкус

Начин за приготвяне: изпържете изчистената и измита риба в олиото и от двете страни, докато стане хрупкава.

Карамелизирайте захарта.

Сложете в тенджера останалото олио, добавете малко оцет, сол, соевия сос, джинджифила, нарязаните на тънки филийки лук и гъби и суровите тънки филийки картофи.

Задушете, след което прибавете карамелизираната захар. Подкиселете още веднъж така получения тъмен кафяв сос и залейте с него горещата риба.

Драги слушатели, днешното предаване, в което ви предложих рецептата за Сладко-кисела карамелизирана риба, завърши. Ако ви е заинтересувала, пробвайте. Ако вие знаете повече рецепти, свързани с рибата, пишете ми и ще ги използвам в рубриката, нека повече от нашите слушатели да учат заедно приготвяне на китайските ястия. Драги слушатели, днешното предаване е до тук, водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит. (Ангелина - Ева)