Добър вечер, драги слушатели. Добре дошли в готварската рубрика „Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Много се радвам, че отново сме заедно. Миналия път научихме как се приготвят Рибени топчета с лют сос. Успяхте ли да ги приготвите? Ако има нещо, което не ви е ясно, посетете нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

Драги слушатели, в днешното предаване най-напред ще повторим рецептата за Рибени топчета с лют сос.

Продукти: 200 г бяла риба, обезкостена и обелена, 200 г почистени скариди, 2 стръка пресен лук, обелени и нарязани на ситно, 1 разбито яйце, червена чушка, 2 чаени лъжички царевично брашно, сол, олио, черен пипер, лют сос, джинджифил

Начин за приготвяне: Накълцайте на дребно рибата, скаридите и пресния лук. Сложете сместа в купа и добавете разбитото яйце, царевичното брашно, солта и черен пипер. После сложете в хладилника за около 1 час.

Направете 15 топчета от рибената смес.

Сгорещете олиото за соса в малък тиган и запържете лука и червената чушка за 2 минути. Добавете соевия сос, захарта и джинджифила. Смесете царевичното брашно с водата и добавете към соса. Кипнете получената смес, като бъркате непрекъснато, и я оставете на слаб огън за 2-3 минути.

Сложете топчетата в кипяща вода за 5 минути и ги извадете, за да сервирате със соса.

Драги слушатели, днес пак ще ви предложа рецептата с рибата - Риба в сладко-кисел сос.

Продукти: 400г риба треска, 1 яйце, 50г брашно и 1 супена лъжица мас

Продукти за сладко-кисел сос: 2 чаени лъжички олио, 2 супени лъжици ситно нарязана шарена туршия, половин чаена лъжичка смлян джинджифил, половин чаена лъжичка оцет, 2 чаени лъжички захар, 1 чаена лъжичка доматен сос, 2 чаени лъжички нишесте и 1 чаена лъжичка коняк

Начин за приготвяне: пригответе сладко-киселия сос. Сгорещете олиото, запържете шарената туршия и джинджифила за около 5 минути. Отделно смесете нишестето със захарта, прибавете оцета, доматения сос и коняка, като ги бъркате до получаването на мека смес. Ако е необходимо, добавете вода. Излейте получената смес върху шарената туршия и варете 5 минути, докато сосът се сгъсти.

Нарежете рибата на къси тесни ивици. Сгорещете маста, докато задими. Потапяйте ивиците в разбитото яйце и брашно и ги пържете 5 минути в мазнината. Намалете огъня и изсипете върху рибата сладко-кисел сос и задушете ястието още 2 минути при леко бъркане.

Драги слушатели, днешното предаване, в което ви предложих рецептата за Риба със сладко-кисел сос, завърши. Ако ви е заинтересувала, пробвайте. Ако вие знаете повече рецепти, свързани с рибата, пишете ми и ще ги използвам в рубриката, нека повече от нашите слушатели да учат заедно приготвяне на китайските ястия. Драги слушатели, днешното предаване е до тук, водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит. (Ангелина - Ева)