Äîáúð âå÷åð, äðàãè ñëóøàòåëè. Äîáðå äîøëè â ãîòâàðñêàòà ðóáðèêà „Äîáúð àïåòèò". Àç ñúì âîäåùàòà Àíãåëèíà. Ìíîãî ñå ðàäâàì, ÷å îòíîâî ñìå çàåäíî â ðóáðèêàòà. Ìèíàëèÿ ïúò íàó÷èõìå êàê ñå ïðèãîòâÿ Ñóïà ñ ðèáà. Óñïÿõòå ëè äà ÿ ïðèãîòâèòå? Àêî èìà íåùî, êîåòî íå âè å ÿñíî, ïîñåòåòå íàøàòà óåá-ñòðàíèöà íà àäðåñ: bulgarian.cri.cn
Äðàãè ñëóøàòåëè, â äíåøíîòî ïðåäàâàíå íàé-íàïðåä ùå ïîâòîðèì ðåöåïòàòà çà Ñóïà ñ ðèáà.
Ïðîäóêòè: 200ã ðèáåíî ôèëå, 3 ñóïåíè ëúæèöè öàðåâè÷íî áðàøíî, ïîëîâèíà ÷àåíà ëúæè÷êà ñîë, 100ã îëèî, 400ìë ïèëåøêè áóëüîí, ïðåñåí êîðåí îò äæèíäæèôèë èëè ìàëêî ñìëÿí äæèíäæèôèë, 100ã áàìáóêîâè îò êîíñåðâà, 2 ñòðúêà ïðåñåí ëóê, íàðÿçàíè íà ñèòíî, 1 ñêèëèäêà ÷åñúí, 1 ñóïåíà ëúæèöà ñîåâ ñîñ, 1 ñóïåíà ëúæèöà ðàêèÿ, 100ã ïî÷èñòåíè ñêàðèäè, ìàãäàíîç.
Íà÷èí çà ïðèãîòâÿíå: Ñìåñåòå öàðåâè÷íîòî áðàøíî ñúñ ñîëòà è îâàëÿéòå ðèáåíèòå ôèëåòà. Ñãîðåùåòå îëèîòî â ãîëÿì òèãàí, ïðèáàâåòå ðèáåíèòå ôèëåòà è ãè ïúðæåòå 2-3 ìèíóòè, äîêàòî ñòàíàò õðóïêàâè è ñâåòëîçëàòèñòè. Ñòîïëåòå áóëüîíà â äúëáîê ñúä è ïðèáàâåòå âñè÷êè äðóãè ïðîäóêòè ñ èçêëþ÷åíèå íà ñêàðèäèòå, ñëîæåòå â ñëàá îãúí çà 2-3 ìèíóòè. Äîáàâåòå ðèáíèòå ôèëåòà è ñêàðèäèòå è âàðåòå îùå 1 ìèíóòà. Ñâàëåòå ñúäà îò îãúíÿ, äîáàâåòå ìàãäàíîç è ñåðâèðàéòå âåäíàãà.
Äðàãè ñëóøàòåëè, äíåñ ïàê ùå âè ïðåäëîæà îùå åäèí íà÷èí çà ïðèãîòâÿíåòî íà ñóïà – Ïèëåøêà ñóïà ñ ãúáè.
Ïðîäóêòè: 20 ñóøåíè êèòàéñêè ãúáè, 500ìë ïèëåøêè áóëüîí, 2 ñóïåíè ëúæèöè ðàêèÿ, 2 ñóïåíè ëúæèöè ñîåâ ñîñ, ïðåñåí êîðåí îò äæèíäæèôèë èëè ïîëîâèíà ÷àåíà ëúæèöà ñìëÿí, 100ã îáåçêîñòåíè ïèëåøêè ãúðäè, áåç êîæà è íàðÿçàíè íà èâèöè, 1 ïðåñåí ëóê, 50ã øóíêà, íàðÿçàíà íà èâèöè, 200ã áàìáóê îò êîíñåðâà è íàðÿçàí íà èâèöè, ñîë è ÷åðåí ïèïåð.
Íà÷èí çà ïðèãîòâÿíå: Íàêèñíåòå ãúáèòå çà 30 ìèíóòè. Ñèïåòå áóëüîíà â äúëáîê ñúä è ãî êèïíåòå. Ïðèáàâåòå ðàêèÿòà, ñîåâèÿ ñîñ è äæèíäæèôèëà, íàìàëåòå îãúíÿ è äîáàâåòå ïèëåøêîòî ìåñî è ïðåñíèÿ ëóê. Îòöåäåòå è íàðåæåòå ãúáèòå íà èâèöè è ãè ñëîæåòå â ñúäà íà îãúíÿ. Çàõëóïåòå è âàðåòå îùå 10 ìèíóòè, äîêàòî ïèëåøêîòî îìåêíå.
Äîáàâåòå øóíêàòà è áàìáóêà â ñóïàòà è îñòàâåòå íà ñëàá îãúí îùå 5 ìèíóòè. Ïðèáàâåòå ñîë è ÷åðåí ïèïåð íà âêóñ, êàêòî è ïîâå÷å ñîåâ ñîñ ïî æåëàíèå. Ñèïåòå â çàòîïëåíè êóïè÷êè çà ñóïà è ñåðâèðàéòå âåäíàãà.
Äðàãè ñëóøàòåëè, äíåøíîòî ïðåäàâàíå, â êîåòî âè ïðåäëîæèõ ðåöåïòà çà Ïèëåøêà ñóïà ñ ãúáè, çàâúðøè. Âîäåùàòà Àíãåëèíà îò Ïåêèí âè áëàãîäàðè çà âíèìàíèåòî è âè æåëàå äîáúð àïåòèò. (Àíãåëèíà - Åâà)
|