Добър вечер, драги слушатели. Добре дошли в готварската рубрика „Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Много се радвам, че отново сме заедно в рубриката. Миналия път научихме как се приготвя Супа с яйца. Успяхте ли да я приготвите? Ако има нещо, което не ви е ясно, посетете нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

Драги слушатели, в днешното предаване най-напред ще повторим рецептата за Супа с яйца.

Продукти: 2 яйца, 2 сушени китайски гъби, 50 г месо (каквото желаете), 400 мл пилешки бульон, 100 г тофу, 2 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица соев сос, сол

Начин за приготвяне: Накиснете гъбите в топла вода за 30 минути, отцедете и нарежете на тънки резенчета. Нарежете месото на много тънки резенчета. Сложете бульона в дълбок съд и го кипнете. Добавете гъбите и месото и оставете 5 минути на тих огън.

Междувременно отцедете тофуто и го подсушете. Нарежете го на тънки ивици и го сложете в тиган да ври на слаб огън заедно с оцета и соевия сос. Счупете яйцата в купичка и разбийте добре. Излейте сместа в горещата супа на тънка и непрекъсната струя, след това разбъркайте енергично с вилица, докато яйцата образуват нишки. Прибавете сол на вкус и сипете в затоплените купи за супа. Сервирайте веднага.

Внимавайте: за тази рецепта използвайте твърдо тофу, защото се реже по-лесно от мекото.

Драги слушатели, днес ще ви предложа рецепта за люта рибена супа.

Продукти: 200г рибено филе, 3 супени лъжици царевично брашно, половин чаена лъжичка сол, 100г олио, 400мл пилешки бульон, пресен корен от джинджифил или малко смлян джинджифил, 100г бамбукови филизи от консерва, 2 стръка пресен лук, нарязани на ситно, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица ракия, 100г почистени скариди, магданоз.

Начин за приготвяне: Смесете царевичното брашно със солта и оваляйте рибените филета. Сгорещете олиото в голям тиган, прибавете рибните филета и ги пържете 2-3 минути, докато станат хрупкави и светлозлатисти. Стоплете бульона в дълбок съд и прибавете всички други продукти с изключение на скаридите, сложете в слаб огън за 2-3 минути. Добавете рибните филета и скаридите и варете още 1 минута. Свалете съда от огъня, добавете магданоз и сервирайте веднага.

Драги слушатели, днешното предаване, в което ви предложих рецепта за супа с риба, завърши. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит. (Ангелина - Ева)