Добър вечер, драги слушатели. Добре дошли в готварската рубрика „Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Много се радвам, че отново сме заедно в рубриката. Миналия път научихме как се приготвя Супа с царевица. Успяхте ли да я приготвите? Ако има нещо, което не ви е ясно, посетете нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

Драги слушатели, в днешното предаване най-напред ще повторим рецептата за Супа с царевица.

Продукти: 2-3 млади царевици, 100г пилешко, 1 глава лук, 50г шунка, 1 супена лъжица десертно вино, 1 чаена лъжичка джинджифил, сол, щипка лют пипер, 1-2 белтък, 1-2 супени лъжици прясно мляко, магданоз.

Начин за приготвяне: Пилешкият бульон се кипва, прибавя се ситно нарязаното пилешко, след това се прибавят и нарязаният на кръгчета лук, солта и на дълги резенчета младите царевици. Когато зеленчукът и месото омекнат, се сипва ситно нарязаната шунка. Нишестето се разтваря в малко вода и се прибавя в супата, след което се добавят и виното, джинджифилът, лютият червен пипер, черният пипер, счуканият чесън и се вари. След като супата поври, се маха от огъня и се прибавят разбитите белтъци и млякото.

Супата се сервира в купички, поръсена с магданоз.

Драги слушатели, днес пак ще ви предложа рецепта за супа – Супа с яйца.

Продукти: 2 яйца, 2 сушени китайски гъби, 50 г месо (каквото желаете), 400 мл пилешки бульон, 100 г тофу, 2 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица соев сос, сол

Начин за приготвяне: Накиснете гъбите в топла вода за 30 минути, отцедете и нарежете на тънки резенчета. Нарежете месото на много тънки резенчета. Сложете бульона в дълбок съд и го кипнете. Добавете гъбите и месото и оставете 5 минути на тих огън.

Междувременно отцедете тофуто и го подсушете. Нарежете го на тънки ивици и го сложете в тиган да ври на слаб огън заедно с оцета и соевия сос. Счупете яйцата в купичка и разбийте добре. Излейте сместа в горещата супа на тънка и непрекъсната струя, след това разбъркайте енергично с вилица, докато яйцата образуват нишки. Прибавете сол на вкус и сипете в затоплените купи за супа. Сервирайте веднага.

Внимавайте: за тази рецепта използвайте твърдо тофу, защото се реже по-лесно от мекото.

Драги слушатели, днешното предаване, в което ви предложих рецепта за супа с яйца, завърши. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит. (Ангелина - Ева)