Добър вечер, драги слушатели. Добре дошли в готварската рубрика „Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Много се радвам, че отново сме заедно в рубриката. Миналия път научихме как се приготвя пържена риба. Успяхте ли да я приготвите? Ако има нещо, което не ви е ясно, посетете нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

Драги слушатели, в днешното предаване най-напред ще ви повторим рецептата за Пържена риба.

Продукти: 2 средни риби, сол, олио

Тесто: Белтъците от 4 яйца, 2 яйца, 2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица нишесте, 1 чаена лъжичка соев сос, 1 супена лъжица олио.

Сос: 1 малка глава лук, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка захар, стопена на карамел, 1 чаена лъжичка лимонов сок, 1 чаена лъжичка джинджифил, четвърт чаена лъжичка лют червен пипер, сол, 1 супена лъжица олио, бульон.

Начин за приготвяне: Рибата се изчиства, като главата и опашката се оставят. В чиния се приготвя тестото от разбитите белтъци, брашното, нишестето, соевия сос и олиото. Ако тестото се получи рядко, се прибавя още брашно. Рибата се осолява, овалва се в тестото и се пържи в нагорещеното олио от всички страни.

Същевременно се приготвя и сосът: В олиото се задушава лукът, след това се прибавят захарта, джинджифилът, лютият червен пипер, соевият сос, карамелът и лимоновият сок. Щом заври, се сваля от огъня и се досипва 1-2 лъжици вода или бульон.

Изпържената риба се залива със соса, поръсва се с олио и се сервира с ориз и салата.

Драги слушатели, днешната ни рецепта е за супа с царевица.

Продукти: 2-3 млади царевици, 100г пилешко, 1 глава лук, 50г шунка, 1 супена лъжица десертно вино, 1 чаена лъжичка джинджифил, сол, щипка лют пипер, 1-2 белтък, 1-2 супени лъжици прясно мляко, магданоз.

Начин за приготвяне: Пилешкият бульон се кипва, прибавя се ситно нарязаното пилешко, след това се прибавят и нарязаният на кръгчета лук, солта и на дълги резенчета млади царевици. Когато зеленчукът и месото омекнат, се сипва ситно нарязаната шунка. Нишестето се разтваря в малко вода и се прибавя в супата, след което се добавят и виното, джинджифилът, лютият червен пипер, черният пипер, счуканият чесън и се вари. След като супата поври, се прибавят разбитите белтъци и млякото. Повече не се вари.

Супата се сервира в купички, поръсена с магданоз.

Драги слушатели, днешното предаване, в което ви предложих рецепта за супа с царевица, завърши. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит. (Ангелина - Павлин)