Добър вечер, драги слушатели. Добре дошли в готварската рубрика „Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Много се радвам, че отново сме заедно в рубриката. Миналия път научихме как се приготвя китайска супа с тиква. Успяхте ли да я приготвите? Ако има нещо, което не ви е ясно, посетете в нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

Драги слушатели, в днешното предаване най-напред ще ви повторим рецептата за Китайска супа с тиква.

Продукти: 200г свинско, 2 супени лъжици олио, 1 глава лук, 1 литър бульон, 1 чаена лъжичка нишесте, шепа сушени и накиснати гъби (може и пресни или от консерва), 2 чаени чаши нарязана на малки кубчета тиква, половина чаена лъжичка джинджифил, 1 чашка бяло вино, щипка лют червен пипер, черен пипер, сол, 1 супена лъжица соев сос, 1 чаена лъжичка лимонов сок, магданоз.

Нарязаното на малки парченца свинско се запържва бързо в олио заедно с нарязани на кръгчета лук. Залива се с бульона, прибавя се нишестето, разтворено в малко вода и гъбите. Вари се около 20 минути, след това се добавят тиквата и джинджифилът и се вари още 15 минути. Накрая се прибавят виното, червеният и черният пипер, соевият сос, солта и лимоновият сок. Оставя се още малко да поври и се сервира поръсена с магданоз.

Драги слушатели, днес ще ви предложа рецептата за пържена риба

Продукти: 2 средно големи риби, сол, олио

Тесто: Белтъците от 4 яйца, 2 яйца, 2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица нишесте, 1 чаена лъжичка соев сос, 1 супена лъжица олио.

Сос: 1 малка глава лук, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка карамел, 1 чаена лъжичка лимонов сок, 1 чаена лъжичка джинджифил, четвърт чаена лъжичка лют червен пипер, сол, 1 супена лъжица олио, бульон.

Начин за приготвяне: Рибата се изчиства, като главата и опашката се оставят. В чиния се приготвя тестото от разбитите белтъци, брашното, нишестето, соевия сос и олиото. Ако тестото се получи рядко, се прибавя още брашно. Рибата се осолява, овалва се в тестото и се пържи в нагорещеното олио от всички страни.

Същевременно се приготвя и сосът: В олиото се задушава лукът, след това се прибавят захарта, джинджифилът, лютият червен пипер, соевият сос, карамелът и лимоновият сок. Щом заври, се сваля от огъня и се досипва 1-2 лъжици вода или бульон.

Изпържената риба се залива със соса, поръсва се с олио и се сервира с ориз и салата.

Драги слушатели, днешното предаване, в което ви разказах рецептата за Пържена риба, завърши. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит. (Ангелина - Павлин)