Добър вечер, драги слушатели. Добре дошли в готварската рубрика „Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Много се радвам, че отново сме заедно в рубриката. Миналия път научихме как се приготвя Патица с портокал. Успяхте ли да го приготвите? Ако има нещо, което не ви е ясно, посетете в нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

Драги слушатели, в началото на днешното предаване, ще повторим начина за приготвянето на Патица с портокал.

Патицата се нарязва на порции, леко се осолява и наръсва с черен пипер, намазва се с маринатата. Останалата марината оставяме настрана. Така подготвената патица се оставя най-малко 1-2 часа на студено. След това всяко парче бавно се пече. Залива се с останалата марината, вода и от време на време се полива с получения сос.

Опечените парчета патица се подреждат в блюдо, гарнират се с портокалови резени и се сервират с ориз. Подхождат и тънки питки, които се приготвят по следния начин:

От брашно и вода се омесва по-твърдо тесто, разточва се на тънка кора и се изрязват кръгчета с диаметър около 12 см. Пекат се върху нагорещената и суха плоча на печката. След изпичането се намазват с мазнина и се слагат една върху друга.

Всеки си слага върху питката парче месо, което преди това се потапя в соса от печенето и 1 рязан портокал, питката се завива като омлет и се режат хапки, които могат отново да се потопят в соса или в разреден соев сос.

Драги слушатели, днес ще ви запозная с рецептата – Печено пиле

Продукти: 1 пиле (около 1кг)

Марината: 2 чаени лъжички джинджифил, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици вино, половина чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка канела, 2 супени лъжици олио.

Сос: 1 чаена лъжичка лютеница, 2 супени лъжици соев сос, 1 скилидка чесън, счукан със сол, 1 супена лъжица олио.

Пилето се разполовява и всяка половинка се намазва от всички страни с маринатата. Оставя се най-малко 2-3 часа на студено. След това се пече с останалата марината до зачервяване. Залива се с вода и от време на време се полива с получения сос. В това време се приготвя сосът, като се смесват всички горе изредени продукти. Вместо лютеница може да се използва смес от лют и сладък червен пипер, леко запържена в 1 супена лъжица олио.

Пилето се сервира на цели половинки. Гостите си чупят парчета с клечки и ги потапят в соса. Поднася се с ориз или фиде и салата.

Драги слушатели, днешното предаване, в което ви представих рецептата за Печено пиле, завърши. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит. (Ангелина - Павлин)