Добър вечер, драги слушатели. Добре дошли в готварската рубрика „Добър апетит". Аз съм водещата Ангелина. Много се радвам, че отново сме заедно в рубриката. Миналия път ние научихме как се приготвят Ароматни телешки кубчета. Дали успяхте да ги приготвите? Ако имате въпроси или нещо, което не ви е ясно, пишете ми или посетете нашата уеб-страница на адрес: bulgarian.cri.cn

В началото на днешното предаване ще повторим начина за приготвяне на ястието. Ако миналия път не сте чули добре, сегаслушайте внимателно.

Начин за приготвянето: Нарязаното на малки кубчета месо бързо се запържва в олио. Морковите и алабашът се нарязват на около 2-3 сантиметрови парчета. В тиган се запържва джинджифилът, прибавя се захарта, оставя се да потъмнее и се примесва със соевия сос, сол и 1 черпак бульон. Задушава се захлупено с капак. След това се прибавят нарязаните моркови и алабашът и се задушава още 15 минути. Подправя се на вкус със соевия сос, вино и сол. Накрая се слагат нарязаните 2-3 сантиметрови парчета пера от пресен лук. Всичко се разбърква и се сервира с ориз.

Драги слушатели, днес пак ще ви запозная с ястието, свързано с месо, но този път ще използваме свинско – Свинско със сладко-кисел сос.

Продукти: 400г свинско месо, 1-2 яйца, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка нишесте, сол, олио.

Сос: 3 супени лъжици олио, 1 по-голяма глава лук, 1 скилидка чесън, 1 парче джинджифил, 1 супена лъжица оцет, сол, соев сос, 1 чаена лъжичка нишесте, 100-150 бульон.

Начин за приготвяне: От яйцата, брашното, нишестето, щипка сол та и чаената лъжичка олио се прави рядко тесто. Свинското месо се нарязва на малки кубчета и се смесва с тестото. В един тиган се сгорещява олио и сместа се запържва, като по време на пърженето с вилица се отделят парченцата месо и постоянно се обръщат, за да се запържат от всички страни. Изпържените парченца месо се изваждат с надупчена лъжица и се сипват в купа.

Преди това се приготвя сосът: ситно нарязаният лук, чесън, нарязаният джинджифил се запържват до кафяво в олио, заливат се с бульон, прибавят се захар, оцет, щипка сол и соев сос, накрая се сипва разтвореното в малко вода нишесте. При постоянно бъркане сосът се вари 5-10 минути до сгъстяване.

Месото се сервира със соса и ориз или фиде.

Драги слушатели, днешното предаване, в което ви разказах как се приготвя Свинско със сладко-кисел сос, завърши. Водещата Ангелина от Пекин ви благодари за вниманието и ви желае добър апетит. (Ангелина - Павлин)