Драги приятели, в днешното предаване ще ви отведа на едно място в Китай, за да видим как се посреща Пролетния празник там. Днес ще ви отведа на посещение в гр. Гуанджоу, провинция Гуандун.

Гр. Гуанджоу е известен културен град с над 2200-годишна история. Диалектът Юе, операта Юе, музиката на Гуандун, фолклорните форми на изкуството на Гуандун, калиграфията на Линнан, архитектурата на Линнан, изкуството на умалените растения на Линнан, майсторството на Линнан, националните обичаи на Линнан и кухнята на Линнан отразяват богатото съдържание и спецификата на културата на Линнан.

Кухнята на Гуанджоу е много известна. Местните жители гледат на подкупките за Новата година и особено на хранителните продукти, като на най-важната работа преди празника. Много семейства от Гуанджоу купуват хранителните продукти през уикенда. На пешеходната улица Шансядзиу, откриваме да пазаруват г-жа Джан Пинтин и сина й. Не след дълго, техните ръце са изпълнени с малки и големи торби.

„Готова съм с пазаруването, купих сушено телешко месо и свинско месо, вече сме готови за гостите през празника. Освен това купих и бонбони, оризова торта и кокосови сладкиши."

В миналото, жителите на Гуанджоу приготвяли много от хранителните продукти за Новата година. С повишаването на стандарта на живота, хората предпочитат да ги купят от пазара. Затова в края на годината, утвърдилите се магазини, се пълнят с хора.

Навечерието на Новата година, наречено Чуси е нощта за събиране на семейството. Хората, независимо къде се намират, те бързат да се приберат вкъщи за вечеря. Г-н Ян Чън, работещ в Харбин, е жител на Гуанджоу. Той каза, че независимо колко е зает, той се връща за вечеря в навечерието на Новата година и харесва ястията на пешеходната улица Шансядзиу:

„Считам, че ястията и кухнята по улицата са представители за Гуанджоу, като ресторантите Гуанджоудзиудзя, Таотаодзю, Лиенсянлоу. Предлаганите ястия са разнообразни."

Кухнята Юе е една от най-известните китайски кухни. Като представител на ресторантите на Юе, ресторантът Гуанджоудзиудзя е известен с името „Първия ресторант за хапване в Гуанджоу". В навечерието на тази година, какво приготви ресторантът? Началникът на кабинета на Компанията на ресторанта Гуанджоудзиудзя Джао Липин каза:

„Някои от нашите традиционни ястия са приветствани от клиенитите, като например пилешко месо Уънчан, телешко месо без подправки, пържено пилешко месо и вареното пилешко месо. Освен тези, имаме и Ипинтиенсян, който е приготвен от морски охлюв, крака на гъска, плавателен мехур и гъби. То е здравословно."

Гуанджоу е наричан „града на цветята". Пазаруването из „Улицата на цветята" е обичай на жителите в Гуанджоу. Улицата на цветя представлява пазара на пролетния жасмин. Той е отворен 3 – 4 дена преди пролетния празник и приключва в навечерието на Новата година.

Г-жа Дън Уънлин от Шаогуан желае да пазарува в пазара с детето си:

„Много хора обичат да пазаруват в пазара през празника и украсяват къщите си с цветя."

Г-жа Джан Сяо от Сиан продава облекла в Гуанджоу. Тя обича да пазарува в пазара през празника:

„Обичам да се разхождам из пазара и да си купя малко цветя."

Драги приятели, днешното предаване завърши. Ако искате да усетите сами атмосферата на празника в Гуанджоу, посетете го. Ще намерите повече вкусни специалитети и интересни занаяти там. Днешното предаване завърши. Водещата Цветелина ви благодари за вниманието. Ще се чуем следващата седмица.